【掲載元：求人飲食店ドットコム】
経験者優遇
正社員 月給35万円〜50万円
※固定残業45時間分含む（85,500円〜）
超過分は別途全額支給いたします。
※試用期間3カ月
└ご経験に応じて早まる場合もございます。
（期間中の給与：月給30万円）
※経験が浅い方は月給30万円スタート
└給与は経験・能力・年齢を考慮の上、決定いたします。
【給与例】
料理長
・37歳／調理経験15年…年収675万円
店長
・35歳／接客経験12年…年収540万円
●随時昇給あり
【昇給実績例】
└2025年度実績：月給40万円⇒月給50万円にUP
実力はしっかり給与に反映いたします。
●交通費全額支給
【選考の流れ】
① WEBフォームから応募
（24時間受付中）
※数日経っても連絡がない場合は
お手数ですが再度ご応募ください。
↓
② 面接日程の調整
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、
在職中の方もお気軽にご相談ください。
↓
③ 面接（1回）
◎履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
↓
④ 内定
家族手当／昇給あり／交通費全額支給
◎飲食店での勤務経験が3年以上の方◎
◆こんな方歓迎します◆
・接客経験を活かして次のステップに進みたい方
・周囲の様子に気を配りながらチームをまとめられる方
・サービスの質と店の空気感づくりにこだわりを持てる方
・日本酒・ワインに興味があり学び続けられる方
・将来、独立や自店経営を視野に入れている方
◆For foreign nationals, all of the following skills are mandatory:
・Possession of a valid Specified Skilled Worker Visa.
・Japanese language proficiency level N1 or higher.
・Successful completion of the Food Service Skills Evaluation Test.
11：00〜23：30
（休憩1時間）
※ポジションにより出勤時間が異なります
※22：00以降は18歳以上のみ勤務可
※終電考慮いたします
▼営業時間 ※ランチ営業なし
月〜土 17:00〜23:00（22:00 L.O）
※予約時間に合わせてサービスを提供、
一組一組のお客様に丁寧なおもてなしができます。
▼1日のスケジュール例
11:00／出勤
12:00／朝礼・ミーティング
11:00〜14:30／営業準備
14:30〜15:30／休憩
15:30〜／営業準備・夕礼
17:00〜／営業開始
※ディナー営業のみ
準備時間をしっかりと確保しています。
その日のお客様に合わせた万全の準備が可能です。
「丁寧な仕事」ができる環境です。
終電考慮
＼年間休日115日／
●月9日休み（シフト制）
└連休取得可能です！
●年末年始（4日間）
└目安：12/31〜1/5
●GW・夏季休暇
●有給休暇
●慶弔休暇
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
●社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
●まかないあり
●制服貸与
●生産者訪問
└日本酒の酒蔵やワイナリー・農家訪問、畑仕事の手伝いなどを不定期に開催しています！
●髪型自由
生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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＼ミシュラン掲載＆食べログ百名店／
オーナーの魅力に惹かれて働くスタッフ多数！
各種待遇も充実＆スタッフの成長を応援します◎
イベント出店・酒蔵訪問・畑仕事のお手伝い…
そんな“わくわく”を私達と体験しませんか？
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【仕事内容】
・接客・配膳・お会計などのホール業務全般
・営業中のサービス管理・提供の流れづくり
・スタッフ育成・チームづくり
・現場オペレーションの見直し・改善
・日本酒・ワインのご案内
・イベント出店時の接客・運営対応
＼お店の雰囲気を一緒に作る仲間を募集します／
お客様をお迎えするところから、
料理やお酒のご案内、
提供の流れづくり、
スタッフ同士の連携まで、
現場全体に目を配りながら
営業を支えていくポジションです。
落ち着いた空気感の中で
お客様との距離感や会話を大切にし、
目の前の対応だけでなく
店内の雰囲気づくりにも
深く関わっていただきます。
日本酒・ワインを扱う機会も多く、
日々の営業を通して
知識と提案力を高めていけるのも
この店ならではの魅力です。
＼創和堂が求める、店長の役割とは。／
朝礼・夕礼でチームの質を高め、
一杯のドリンクの仕込みにまで
「なぜやるか」を伝えられる人。
日々のサービスを通して、
スタッフが誇れる店をつくれる人。
接客経験を土台に、
次のステップとして
店づくりまで関わりたい方を
お待ちしています。
【募集背景】
体制強化のため
店長候補を新たに募集します。
現場の中心として
・スタッフの育成
・サービスの質
・店全体の空気づくり に
前向きに関われる方を
お迎えしたいと考えています。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています！
高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／和菓子の知識／食器の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：株式会社酒井商会
オープン日：2020年07月
ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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＼当店こそが飲食業界のプロへの近道／
ミシュラン掲載を果たした恵比寿の和食店
料理長は30代！若手も馴染みやすい環境です
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□：■ 『創和堂』とは ■：□
恵比寿駅から徒歩7分、渋谷川のほとりにある当店。
『創和堂』は、渋谷にある『株式会社酒井商会』の2号店としてスタートしました。
提供しているのは、オーナー酒井の出身地である九州の食材をメインに使用した和食です。
料理に合わせた自然派ワインと純米酒をご用意。
旬の食材を使用した和食とこだわりのお酒で、調和を生み出しています。
当店は数々の有名雑誌に取りあげていただくことが多く、ミシュランガイドにも掲載された実績があります。
さらに食べログ百名店に選ばれたことも。
食通の大人たちから高い評価を集めている和食店です。
＝＝＼意欲ある新メンバーを募集中／＝＝＝＝
生産者さんとのつながりを大切にし、仕入れやメニュー考案もみんなで協力しているお店です。
・今働いているお店よりステップアップしたい
・若いうちに本気で和食を学びたい
・経験を活かし、料理への想いを表現したい
・未経験から新しいことにチャレンジしたい
そんな方々にとって、やりがいのあるステージをご用意いたします。
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□：■ こだわりのくつろぎ空間 ■：□
入ってすぐの場所にバーがあり、奥にはオープンキッチンを囲むカウンターを完備。
格式張らない雰囲気で、ライブ感も楽しめる空間を創出しています。
個室やテーブル席もありますので、サービススタッフも力量を発揮できる環境です。
バーではワインと日本酒のほか、食後酒、蒸留酒などもラインナップ。
お客様から大変ご好評をいただいています。
＼＼Instagramを更新中／／
「このお店のことをもっと詳しく知りたい！」と思ってくださった方は、ぜひアクセスしてみてください★
https://www.instagram.com/sowado_ebisu/
◇◆ 日常業務以外の経験も積める場所 ◆◇
当店では普段の営業に+αとして、
・料理とドリンクのペアリングについて研究
・つくり手の想いをお客様に伝えるため、生産者さんを訪問
・さまざまなワインメーカーや他業種の方とのコラボディナーを実施
・ワインや日本酒のイベントに出店
などの取り組みをおこなっています。
通常の店舗運営だけでなく、さらに一歩先の成長をサポートいたします。
自ら考えて動く場面が多く、毎日が充実感にあふれた職場です。
◇◆ 20～30代の若手が中心となって活躍中 ◆◇
在籍しているのは、20～30代の個性豊かな面々です。
性別に関係なく活躍できる環境で、実際に女性スタッフ3名が在籍しています！
また、『創和堂』では、30代の新料理長も就任したばかりです。
若手が中心の職場なので、同年代の方はきっとすぐに馴染めると思います。
＝＝ オーナー酒井の経歴 ＝＝
大学卒業後、オーストラリア ・メルボルン近郊のフュージョンレストランに2年在籍。
帰国後、『三笠会館』にて2年間フレンチを経験したのち、『ゼットン』各店にて計5年料理長を務めました。
その後、和食に興味を持ち、『並木橋なかむら』で3年間修業。
2018年、渋谷に『酒井商会』をオープン。
2020年7月、2軒目となる『創和堂』を恵比寿にオープンしました。
ぜひ『創和堂』で多くの経験を積んでみませんか？
「自信はないけどやる気だけは負けない！」という方も大歓迎です◎
共に大きく成長していける方からのご応募を、心よりお待ちしています。
■■ 姉妹店のご紹介 ■■
『酒井商会』東京都渋谷区渋谷3-6-18 荻津ビル2階
九州の食材をメインに使用した和食や自然派ワイン、純米酒を提供しているお店です。
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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