正社員 月給26万円〜40万円
Commis - Banquet / Westernの募集になります
※経験・能力を考慮して決定します
※時間外手当・休日手当・深夜手当は別途支給します
※試用期間3カ月：同条件
【スタート給与例】
・調理師免許保持もしくは調理職経験者：月給26万円～（ポジションタイトル：Commis）
・調理経験3年以上：月給31万円～（ポジションタイトル：Demi Chef de Partie）
・調理経験5年以上：月給36万円～（ポジションタイトル：Chef de Partie）
■昇給あり
└評価制度に基づき決定します
■賞与あり(年2回)
└会社業績・個人業績に基づきます
■交通費支給（上限15万円／月）
ボーナス・賞与あり／昇給あり
■調理師免許保持もしくは調理職経験者（他業態経験でもOK）
■1カ月単位の変形労働時間制
■平均週労働時間40時間
※残業は1日1時間程度（月平均22時間）
※残業代は全額別途支給
スタッフの笑顔と健康を第一に！
希望を考慮して毎月シフトを決めています。
（勤務時間 例）
12:30～21:30／13:00～21:00 など
副業・ダブルワークOK
月9～10日（シフト制）
年間公休115日
■有給休暇
■産休・育休・介護休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
■病気休暇（年5日 ※初年度のみ入社時により変動）
└特別有給休暇として付与
└体調を崩しても療養に専念しやすい環境です
産休・育休／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
■社会保険完備
■まかない・食事補助
└スタッフダイニングがあります！メニューが豊富です！
■制服・ロッカー貸与
■シャワー室・休憩室・仮眠室あり
■資格取得支援
■各種社内イベント
■社員表彰プログラム
■社員紹介報酬プログラム
■確定拠出型年金制度
＼そのほかにも…当グループならではの制度をご用意／
＊国内外グループホテル割引制度
└国内外9000軒以上のグループホテルの宿泊・レストランが従業員割引で利用できます！
└社員本人・ご家族・社員のご友人のための割引制度もあります◎
＊社内公募制度
└本人の希望や適性を考慮し、配属やジョブローテーションをおこないます
└新規開業するホテルに期間限定でタスクフォース（お手伝い）する機会も♪
└国内外のグループホテルでクロストレーニングに参加することも可能です◎
⇒こうした機会を通して、キャリアアップがしやすい環境です！
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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＼世界に誇るJWマリオットで調理を極める／
世界最大級のホテルブランドで本物のスキルを！
【月9〜10日休み】厚待遇で長く活躍できる
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【 仕事内容 】
『JWマリオット・ホテル東京』内の宴会場における調理業務全般をお願いします。
《 宴会・西洋調理部門 》
▼Commis Chef de Partie - Banquet（宴会キッチン コミシェフ）
・食材の下処理（カット・仕込み）および宴会料理の調理補助や盛り付け
・大量調理における品質維持サポート、他セクションとの連携
・食材や備品の在庫管理補助、スケジュールに沿った準備や片付け
・HACCPに基づく衛生管理とキッチンクリーン業務
大規模な宴会からVIPイベントまで、多様なシーンを支える宴会キッチンにて調理・管理業務をお任せ。
チームと連携しながらスピードと品質を両立させ、上質なおもてなしの提供をお願いいたします。
＼2025年に開業したばかりの『JWマリオット・ホテル東京』／
当ホテルが目指すのは「マインドフルネス」を体現する、都会のオアシスのような空間。
ラグジュアリーな空間のなかで、ぜひあなたの力を発揮してください！
■■ 『JWマリオット・ホテル東京』で働く魅力 ■■
《その1》若手も活躍！幅広いシーンを経験できる
ウェディング・貸切イベントなどの宴会や、ルームサービス、朝食なども担当していただきます。
経験豊富なベテランから若手まで、互いに支え合いながら一つの宴会をつくり上げています。
他業態でも経験があればOK◎
若手も挑戦できる環境をご用意しています。
《その2》安定母体で安心！充実の福利厚生でお迎え
スタッフの心身の健康を第一に考え、月9〜10日の公休と年間休日115日を確保。
1ヶ月単位の変形労働時間制で残業は少なめ。
無理なく働けるシフトを調整しています。
さらに、体調を崩した際には特別有給休暇を年5日付与。
安心して病気療養に専念できますよ。
また、豊富なメニューが揃うスタッフダイニングや、仮眠室・シャワー室も完備しています。
さらに…従業員はみんな、国内外グループホテル割引制度の利用が可能◎
仕事への集中とプライベートの充実、どちらも叶えられる環境です！
《その3》社内公募制度で世界規模のキャリアを描ける
国内外9000軒以上のグループホテルをお得に利用できる割引制度をご用意。
さらに、社内公募制度や、新規開業ホテルへのタスクフォース…
国内外ホテルでのクロストレーニングなど、キャリアを広げるチャンスが豊富にあります。
また、ライフスタイルの変化やスキルアップに応じてキャリアチェンジも可能！
キッチン⇒フロント・サービスへの配置移動なども、お気軽にご相談ください。
料理人としてのステップアップはもちろん、グローバルに活躍したいという夢も応援します。
【 求める人物像 】
◆調理の経験を活かしてステップアップしたい方
◆ホスピタリティ精神を持って、丁寧な仕事ができる方
◆チームワークを大切にし、周囲と協力して業務を進められる方
◆新しいことに挑戦する意欲があり、主体的に行動できる方
◆安定した経営基盤のもと、腰を据えて長く働きたい方
＼ 面接が苦手な方もご安心ください ／
面接では、適性やスキルに応じて《キッチントライアル》を行います。
スキルを言葉で説明するのが苦手という方でも、後悔なく面接を進められますよ。
なお、腕試しではないのでご安心ください。
得意なスキルを見極め、適性なポジションで採用するためのトライアルです。
また、皆様も職場の空気感や一緒に働く人の人柄を確認できると思います。
～・＜ 最後にメッセージ ＞・～
『JWマリオット・ホテル東京』は、まだ始まったばかりの新しいホテルです。
だからこそ、あなたの経験やアイデアが、お店の歴史を創る大きな力になります。
世界中のゲストをお迎えするラグジュアリーな空間で、あなたの料理人としてのキャリアを、さらに輝かせてみませんか？
ご応募を、心よりお待ちしております！
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識
客単価：20000円以上
席数：40席〜50席
運営：JWマリオット・ホテル・マネジメント・カンパニー東京合同会社
オープン日：2025年10月02日
英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)
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2025年開業『JWマリオット・ホテル東京』で新たな挑戦を！
世界最大級のホテルブランドでキャリアを描きませんか？
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都心最大級の新たな街「TAKANAWA GATEWAY CITY」に――
2025年『JWマリオット・ホテル東京』が開業しました！
高層ビルの22～30Fに位置し、コンセプトは「マインドフルネス」。
禅の精神と日本の自然美を取り入れた、都会の喧騒を忘れるラグジュアリーな空間です。
業績好調による体制強化のため、レストランはじめ、宴会やラウンジ、バーなどで活躍してくださるスタッフを募集いたします。
※配属は経験・スキル・適性を考慮して決定いたします◎
◆モダン地中海料理『Sefino』
香港「Andō」でミシュラン一つ星を冠し、ベスト・シェフ・アワーズで最高評価「3ナイフ」を受けるなど、国際的評価を受けるアグスティン・バルビ氏監修の、革新的なレストランです。
「グルメ・エモーショナル」を掲げ、幼少期の記憶や伝統を現代的に昇華。
2,000本のワインを収めた圧巻のセラーを備え、料理との緻密なペアリングも重視しています。
南米とヨーロッパのルーツに日本の精緻さを融合させた、独創的なコース料理をご提供。
産地や旬、サステナビリティを追求した「記憶に残る美食」を創りあげています。
世界水準の技術と感性に触れながら一皿に感動を宿す、料理人として飛躍できる希少な環境です。
◆宴会・ウェディングにおいても高い評価
入社後は洋食部門に配属となりますが、ホテルではほぼ毎日宴会やイベントが開催。
宴会メインのお仕事なので、本格フレンチコースからアジアン・中華などの多国籍料理まで幅広く手掛けられます。
ウェディングでは、新郎新婦を表現するオーダーメイドキュイジーヌをご提供。
ご希望を伺いながら、一皿一皿に想いを込めてご用意しています。
◆寛ぎと語らいの空間『JWラウンジ』
やわらかな自然光が降り注ぐ洗練された空間で、上質なブレイクタイムをご提供するラウンジです。
季節の移ろいを精緻に表現したアフタヌーンティーをはじめ、多彩なドリンクやこだわりの軽食をご用意。
ティータイムからミーティングまで、多様なニーズでご利用いただいています。
◆大人の隠れ家『JWバー』
ホテル30Fから東京の夜景を見下ろす、大人のためのエクスクルーシブなラグジュアリーバーです。
メニューの核となるのは、伝統を生かしながら現代的に再解釈されたオリジナルの一杯。
アートのように美しい料理もご用意して、美酒との完璧なマリアージュをご提案しています。
＊＊経験豊富なシェフから若手まで、チームワークは抜群です！＊＊
互いに助け合いながら、チーム一丸となってひとつの宴会をつくりあげています。
スタッフの平均年齢は29.5歳。
若手にもチャンスが豊富に与えられる環境です。
経験を積むごとに任される領域が広がるので、きっとご自身の成長を実感できますよ◎
【JWマリオット・ホテル・マネジメント・カンパニー東京合同会社】
▼運営母体『マリオット・インターナショナル』
世界139の国と地域に31のブランド、9000軒以上のホテルを展開！
世界最大級のホテル運営会社です。
日本では『ザ・リッツ・カールトン』『ウェスティン』『シェラトン』など
数々の名門ホテルを展開しています。
揺るぎない経営基盤のもと、安心して長く活躍していただけます。
◆:-スタッフの幸せが最良の仕事を生む-:◆
「従業員へのケア」が必要不可欠だと考える私たち。
従業員の「笑顔」「健康」を第一に掲げ、福利厚生・職場環境を整えております。
【休み】月9～10日休み／年間休日115日／各種休暇制度あり
【環境】制服・ロッカー貸与／シャワー室・仮眠室あり／スタッフ専用ダイニングで食事
＼当社グループならではの待遇に注目！／
〈国内外グループホテル割引制度〉
国内外9000軒以上のグループホテルの宿泊・レストランが従業員割引で利用できます！
社員本人・ご家族・社員のご友人のための割引制度もあります◎
〈社内公募制度〉
本人の希望や適性を考慮し、配属やジョブローテーションをおこないます。
新規開業するホテルに期間限定でタスクフォース（お手伝い）する機会も♪
国内外のグループホテルでクロストレーニングに参加することも可能です◎
世界へ広がるキャリアと厚待遇が、あなたを待っています！
【 求職者の皆様へメッセージ 】
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
ここでの就業経験は、あなたのキャリアを確実にワンランク上のものにするはずです。
世界中のゲストをお迎えする舞台で、私たちと一緒に新たな歴史を刻みませんか？
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あなたにお会いできることを、心より楽しみにしております！
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