新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給33万円〜
※体験入店制度あり～約2週間程度～
┗時給1350円／双方納得感ある形で本採用へ移行しましょう！
※本試用期間1〜3ヶ月：月給27～30万円（経験・スキルにより決定）
※みなし残業35時間分・5.25万円以上含む／超過分は別途支給
◆ボーナス・賞与あり
◆インセンティブ制度あり
◆交通費全額支給
◆資格手当・スキル手当あり
資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／交通費全額支給
経験者限定！
飲食店でのマネジメント・調理経験者を優遇します◎
※20歳以上（受動喫煙防止の観点より）
10：00～翌3：00
※シフト制
※実働8h・休憩1h
完全週休2日制
◆年末年始休暇
年末年始休暇／月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制
◆社会保険完備
◆まかない・食事補助あり
◆制服貸与
◆バイク・車通勤OK
（車の場合駐車場はございません）
◆髪型自由
◆生産者訪問あり
生産者訪問／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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【月給33万円～】完全週休2日制！
5年で3店舗展開中の成長企業でキャリアUP★
蒲田の肉バル『なんちく』で料理長候補を募集！
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【◆具体的なお仕事内容◆】
料理長候補として、キッチン業務全般をお任せします。
肉の魅力を最大限に引き出す調理法だけでなく、新メニューの開発や原価管理まで幅広く学べますよ。
肉料理だけでなく、日替わりで魚メニューの提供もおこないます。
【◆＊当店で働く3つのポイント＊◆】
《1》月給33万円から！頑張りが給与に直結
月給33万円からのスタート！
さらに、頑張りはボーナスやインセンティブでしっかり給与に反映します。
成果が目に見える形で還元されるところが嬉しいポイント◎
高いモチベーションを維持しながら働ける環境ですよ。
《2》一生モノの技術と目利きを習得！
未経験からでも、ブロック肉の解体技術を丁寧に指導します。
ゆくゆくは、仕入れや食材の目利きもお任せしますね。
生産者を訪問する機会もあり、食材への理解が深まります。
あなたのアイデアを活かしたメニュー開発にも挑戦できますよ。
《3》横のつながりが魅力！“街が一つのお店”
私たちは「街が一つのお店」という独自の価値観を大切にしています。
年齢に関係なく飲食店関係の友人ができるなど、横のつながりが広がる文化です。
お客さまや取引業者との出会いが、あなたの新しい可能性を見つけるきっかけになるかもしれません。
【◆＊ こんな方にピッタリ＊ ◆】
◆スキルの高さだけでなく、人との向き合い方を大切にできる方
◆料理やサービスに妥協せず、良いものを追求したい方
◆将来自分のお店を持ちたいなど、独立を目指している方
◆チームワークを大切にし、仲間とお店を盛り上げたい方
◆蒲田という街を飲食の力で盛り上げたいという想いがある方
◆頑張りが正当に評価される環境で働きたい方
【◆＊ ここまで読んでくださったあなたへ ＊◆】
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
経験がある方は、ぜひ当店でスキルを存分に発揮してください。
未経験の方もご安心ください。
スキルよりも、仕事にどう向き合えるかを重視しています。
まずは、ふらっとお話だけでも大丈夫です◎
あなたのご応募を心よりお待ちしています！
包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：3000円〜4000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内喫煙可
定休日：なし
運営：株式会社こがね製麺所東京本店
駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房
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【完全週休2日制】蒲田駅徒歩3分の肉バル！
定着率90%以上！5年で3店舗に急成長中！
未経験から“肉のプロ”を目指しませんか？
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★＼ 南九州の“美味い”を届ける和製肉バル ／★
JR蒲田駅から歩いてすぐの場所にある『南九州畜産卸売市場 なんちく』。
南九州の美味しいものを、最高の状態で味わってほしい。
そんな想いから生まれた、活気あふれる和製肉バルです。
きっかけは系列で宮崎安楽牛を一頭買いして提供する焼肉チェーンがあり、南九州の畜産生産者との交流の中、
南九州の食文化の虜になったオーナーが、現地で愛される味を届けるためにオープンしました。
実は、オーナーはコロナ禍で飲食店が数々潰れていく中、ずっと温めてきた業態プランを、
苦しい時期を乗り越えて、飲食業への情熱を胸に再起をかけて立ち上げたのがこのお店です。
「街が一つのお店」という考えを大切に、地域全体を盛り上げていきたいと考えています。
★＼ 素材の力を引き出す！こだわりの肉料理 ／★
創業以来、不動の人気を誇るのが名物「もも一本炙り焼き」。
新鮮な鶏を、丸ごと一本炭火でレアに焼き上げています。
鶏刺しは、宮崎や鹿児島で親しまれている、歯ごたえとコクが特徴の鶏を厳選。
お肉の魅力を最大限に引き出すために、調理法は常に研究を重ねています。
経験がある方なら、あなたのアイデアが新メニューになることもありますよ。
日替わりで魚料理をお出しすることもあるので、幅広い調理に挑戦できる環境です。
★＼ 毎日でも通える！活気あふれる温かい空間 ／★
お店の内装は、現地の肉屋さんが営むような活気ある雰囲気をイメージ。
「こざっぱりとしているけれど、雑ではない」居心地の良さが自慢です。
学生さんや会社員の方、地元の常連さんまで、幅広いお客さまで賑わう当店。
誰もが気兼ねなく立ち寄れる、温かい空間づくりを大切にしています。
★＼ 定着率90%超！10～30代が主役の職場 ／★
現在、10代後半から30代前半のスタッフが中心となってお店を盛り上げています。
短時間からシフトに入れる環境を整えているので、高校生や主婦（夫）の方、留学生まで、さまざまなメンバーが活躍中です。
チームワークを何よりも大切にしているので、一体感は抜群ですよ。
驚くことに、九州出身のスタッフは一人もいません。
出身地に関係なく、みんなで南九州の魅力を伝えるために頑張っています！
直近1年間の定着率は90%以上と、働きやすさには自信があります。
★＼ 代表からのメッセージ～あなたの「好き」を仕事に～ ／★
誰もが最初は未経験からのスタートです。
大切なのは「何をやるか」よりも「どこで、誰とやるか」だと思います。
私たちは、スタッフ一人ひとりの気持ちと人と向き合う姿勢を何よりも大事にしています。
飲食業への情熱を胸に、一度はどん底を味わいながらも、ここまでやってきました。
この仕事が、この街が大好きです。
あなたの「好き」は何ですか？
もし今見つかっていなくても、ここで一緒に探しませんか？
あなたの経験や「やってみたい」という思いつきが、お店の未来をつくります。
まずはお話だけでも大歓迎です。
あなたに会える日を楽しみにしています！
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＝＝ 運営店舗 ＝＝
【系列店】
『南九州畜産卸売市場 なんちく』
⇒東京都大田区西蒲田7-6-9
『南九州畜産卸売市場 なんちく サンライズ蒲田店』
⇒東京都大田区西蒲田7-50-9
『南九州畜産卸売市場 なんちく Basegate横浜関内店』
⇒神奈川県横浜市中区港町1-1-1 BASEGATE関内横浜 スタジアム横バル街 スタジアムサイドテラス
【姉妹店】
『秀苑天』
⇒東京都港区新橋3-14-5 S'TEC3 5F
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