仕事内容:
「せっかく働くなら、
ちょっと特別なお店がいい」
そんな人に来てほしい。
テレビや雑誌などのメディアにも
多く取り上げられる、
上乃裏の人気古民家レストラン
『テラス』での
正社員キッチンスタッフ募集です。
歴史ある古民家をリノベーションした空間で、
ランチ・カフェ・ディナーまで幅広いシーンを
提供しています。
最初は、盛り付けや仕込み、洗い物などの
簡単な作業から。少しずつ、カフェメニューや
スイーツ、ディナー料理にも関われます。
「料理が好き」
「カフェやレストランの雰囲気が好き」
「人気店のキッチンで、料理を覚えてみたい」
そんな気持ちがあれば、
未経験からでも大丈夫です。
先輩スタッフがそばでサポートするので、
焦らず自分のペースで成長できます。
未経験の方も、まずは仕込み・盛り付け・
洗い物など、できることから
少しずつスタートできます。
月8日休み、月給24万円〜で、
正社員として安定して働ける環境です。
＜具体的なお仕事＞
まずは簡単な作業からスタートします。
・食材の仕込み
・簡単な盛り付け
・調理補助
・洗い物、調理器具の整理整頓
・キッチン内の清掃
・料理提供の準備
・スイーツ作りのサポート
・メニュー開発のアイデア出し
最初から難しい調理を
お任せすることはありません。
包丁の使い方や仕込みの流れなど、
基本から少しずつ覚えていけます。
＜提供メニューの一例＞
ランチ・カフェ：ハンバーガー、
タルティーヌ、パフェ、カフェラテ など
ディナー：シュラスコ、タコス、
アヒージョ、パスタ など
その他：ナチュラルワインに合う料理や
季節限定メニューなど
※一度にすべてを覚える必要はありません。
できることから少しずつお任せします。
＜入社後のステップ＞
入社1週間：
お店の雰囲気に慣れるところからスタート。
メニューや食材の場所を覚え、
洗い物や簡単な盛り付けから始めます。
入社1ヶ月：
先輩の横について、仕込みや調理補助に挑戦。
わからないことはすぐに聞ける環境です。
入社半年：
担当できる料理や仕込みを
少しずつ増やしていきます。
希望や得意分野に応じて、スイーツ作りや
新メニューのアイデア出しにも関われます。
アピールポイント:
✅メディア掲載多数の人気店！
テレビや雑誌でも取り上げられる、
上乃裏エリアの古民家レストランです。
熊本で話題のお店で、
料理やお店づくりに関われます。
✅未経験から“人気店のキッチン”に入れる！
最初は仕込み、盛り付け、
洗い物などからスタート。
先輩スタッフが丁寧にサポートするので、
キッチン未経験の方も安心です。
✅料理もスイーツも学べる環境！
ランチ、カフェ、ディナーまで
幅広く提供しているため、
カフェメニュー、スイーツ、洋食、
肉料理など、いろいろな料理に触れられます。
✅アイデアも歓迎！
「季節限定メニューを考えたい」
「新しいスイーツを作ってみたい」
「SNSで話題になりそうな料理を出したい」
そんなスタッフのアイデアも大切にしています。
✅自分らしさも大切にできます
髪型・髪色自由。
ピアス・ネイルは、清潔感と
衛生面に配慮した範囲で相談OKです。
✅月8日休み
プライベートも大切にしながら働ける環境です。
希望休や連休取得も事前相談OKです。
求める人材:
⭕職種業界未経験・第二新卒・UIJターン歓迎
＼こんな方にピッタリ！／
◎料理やスイーツ作りに興味がある
◎おしゃれな古民家レストランで働きたい
◎カフェ巡りや外食が好き
◎未経験からキッチンに挑戦したい
◎チームで協力しながら働きたい
◎人に喜ばれる料理を作れるようになりたい
◎将来的にメニュー開発にも関わってみたい
◎正社員として、少しずつスキルを身につけたい
学歴不問
フリーター歓迎
飲食未経験歓迎
キッチン未経験歓迎
※調理経験がある方ももちろん歓迎します。
※調理師免許や料理に関する資格を
お持ちの方は活かせます。
※経験よりも、人柄・意欲・
チームを大切にできる姿勢を重視します。
【先輩スタッフのリアルな声】
⭐ Aさん（未経験で入社）
「最初はキッチンの仕事に不安もありましたが、
洗い物や盛り付けなど、できることから
教えてもらえたので安心でした。
少しずつ料理を覚えていけるのが楽しいです。」
⭐ Bさん（カフェ好きで入社）
「もともとカフェ巡りが好きで、雰囲気の
あるお店で働きたいと思っていました。
テラスは古民家の雰囲気も料理もおしゃれで、
自分の好きな世界観の中で働けるのが
嬉しいです。」
頑張りはしっかり評価します。
将来的には、キッチンスタッフとしての
スキルアップはもちろん、
メニュー開発、店舗づくり、
新店舗立ち上げなど、
さまざまなチャレンジも可能です。
勤務時間・曜日:
実働時間：8時間
シフト例：
①10:00～19:00（実働8時間・休憩60分）
②12:00〜21:00（実働8時間・休憩60分）
＜1 日の流れの一例＞
▼10:00 出勤・オープン準備（清掃・仕込み）
▼11:00 ランチタイム！元気にお客様をお迎え
▼15:00 落ち着いた時間帯でまかない＆休憩
▼16:00 ディナーの準備や、新メニューの試作
▼19:00 退勤！お疲れ様でした◎
勤務時間は是非ご相談ください。
時短勤務など、ライフワークバランスを
重視した働き方、大歓迎です。
休暇・休日:
シフト制（月8日休み）
有給休暇あり（入社半年後に付与）
※希望休や連休取得も事前相談OK
できる限りプライベートの予定も
考慮しながらシフトを調整します。
勤務地:
落ち着いた雰囲気の中、
業務に集中できる職場です。
自分のペースを保ちながら
しっかり技術を磨けます。
喫煙所：喫煙所あり
（屋外にて喫煙スペースあり、店内全面禁煙）
アクセス:
通町筋から徒歩約3分
公共交通機関をご利用の場合、
通町筋・白川公園前 利用可
近隣に駐輪場あり
給与:
✅昇給・昇格あり
✅経験を最大限考慮して決定
✅能力に応じて随時UP
✅業績に応じて賞与
（月給例）
- 入社1年目／未経験：月給24万～
- 入社3年目／経験者：月給26万～35万円
- 料理長：月給35万～45万
（年収例）
- 年収300万前後：20代／未経験入社
- 年収350万～420万円：30代／経験者
- 年収450万～540万円：40代／料理長
頑張りや成⾧は、
昇給・昇格でしっかり評価します。
待遇・福利厚生:
◆交通費支給あり
◆社会保険完備
◆雇用保険・労災保険あり
◆絶品のまかない付き（食事補助）
◆制服貸与
◆系列店舗での割引制度あり
働きやすい職場環境を提供し、
スタッフ一人ひとりの成長をサポートします。
その他:
《応募方法》
本サイトからご応募※24時間受付中！
└ご応募後、選考責任者よりご連絡いたします
《選考フロー》
ご応募 ➔ 面接（1～2 回） ➔ 内定
└ご応募から内定まで1～2 週間程度
面接日時や入社時期は出来る限り
調整しますので、遠慮なくご相談ください。
※転職を検討中の段階でのご応募も歓迎！
《面接について》
面接というよりも「お互いの価値観を
すり合わせるカジュアルな面談」の
イメージです。
服装は普段通りのラフな格好で
OK ですので、リラックスして
お話ししましょう！
（※面接時は履歴書のみご持参ください）
応募時点で志望動機や自己PRを
しっかり準備していただく必要はありません。
まずは一度、働き方やお店の雰囲気について
お話しできればと思っています。
《面接回数について》
原則は1 回ですが、正社員としての
採用となるため、場合によっては
「現場担当者」と「社⾧」との
2 回に分けて実施することがございます。
《スピード対応》
応募から内定まで、
なるべくスピーディーに対応いたします！
入社時期のご相談も大歓迎です。
《お問合せ》
【本社】
〒860-0844
熊本県熊本市中央区水道町３－３８
窓口：中途採用担当
電話：096-245-7518
※募集店舗によって担当者が異なるため、
お電話時に『テラスの中途求人を見て連絡』
とお伝えいただけますとスムーズです。
雇用形態: 正社員
給与: 240,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
