仕事内容:
「せっかく働くなら、
ちょっとワクワクするお店がいい」
そんな人に来てほしい。
テレビや雑誌などのメディアにも
取り上げられる人気店、
上乃裏の『藁焼きファイヤー』での
正社員キッチンスタッフ募集です。
お店のメインは、
地元熊本の美味しい食材を使った“藁焼き”。
カフェや洋服店が並ぶ上乃裏通りの中心で、
お客様はもちろん、スタッフも
楽しくいられるような
活気あるネオ大衆居酒屋です。
「飲食の仕事に興味がある」
「料理を覚えてみたい」
「活気のあるお店で働きたい」
「将来的にはメニューの
アイデア出しにも関わってみたい」
そんな気持ちがあれば、
未経験からでも大丈夫です。
未経験の方も、まずは洗い場・
盛り付け・仕込み補助など、
できることからスタートできます。
勤務は10:00〜19:00／15:00〜24:00の
シフト制ですが、遅番ばかりではなく、
終電時間や帰宅手段も考慮しながら調整します。
月8日休みで、正社員として
安定して働ける環境です。
＜具体的なお仕事＞
・食材の仕込み
・簡単な盛り付け
・調理補助
・洗い場
・調理器具、食器の整理整頓
・キッチン内の清掃
・料理提供のサポート
・メニューのアイデア出し
まずは基本的な作業からでOKです。
慣れてきたら、
藁焼き料理の仕込みや調理補助、
料理の見せ方、季節メニューの
アイデア出しにも少しずつ関われます。
＜お店の特徴＞
藁焼きファイヤーは、熊本の美味しい食材を
“藁焼き”で提供するネオ大衆居酒屋です。
藁の香ばしい香り、活気ある店内、
お客様の楽しそうな声。
ただ料理を作るだけではなく、
お店全体の雰囲気づくりにも関われる仕事です。
「この盛り付けなら喜ばれそう」
「こんなメニューがあったら面白そう」
そんなアイデアも歓迎します。
＜入社後のステップ＞
入社1週間：
まずはお店の雰囲気に
慣れるところからスタート。
スタッフの顔と名前を覚えたり、
洗い場や簡単な盛り付けから始めます。
入社1ヶ月：
先輩の横について、
仕込み補助や調理補助に挑戦。
わからないことはすぐに聞ける環境です。
入社半年：
担当できる仕込みや調理補助を
少しずつ増やしていきます。
希望や適性に応じて、
メニューのアイデア出しにも関われます。
アピールポイント:
✅メディア掲載多数の人気店！
テレビや雑誌などにも
取り上げられる話題のお店です。
上乃裏の中心で、
活気あるお店づくりに関われます。
✅未経験から正社員としてスタートできる！
最初は洗い場、仕込み補助、
盛り付けなどからスタート。
先輩スタッフが丁寧にサポートするので、
飲食未経験の方も安心です。
✅藁焼きという“看板メニュー”に関われる！
お店のメインは、地元熊本の
食材を使った藁焼き料理。
香りやライブ感のある料理を通じて、
お客様に楽しい時間を届けられます。
✅アイデアも歓迎！
慣れてきたら、店長をサポートしながら、
季節メニューのアイデア出しや、
お店づくりにも関われます。
「こんな料理を出したら喜ばれそう」
「こんな見せ方をしたら面白そう」
そんな現場の意見も大切にしています。
✅自分らしさも大切にできます
髪型・髪色自由。
ピアス・ネイルは、清潔感と
衛生面に配慮した範囲で相談OKです。
✅月8日休み
プライベートも大切にしながら働ける環境です。
希望休や連休取得も事前相談OKです。
求める人材:
⭕職種業界未経験・第二新卒・UIJターン歓迎
＼こんな方にピッタリ！／
◎料理を作ることに興味がある
◎飲食未経験から正社員に挑戦したい
◎活気のあるお店で働きたい
◎チームで協力しながら働きたい
◎上乃裏エリアのお店で働きたい
◎藁焼き・地元食材に興味がある
◎将来的にメニューのアイデア出しにも
関わってみたい
◎少しずつ調理スキルを身につけたい
学歴不問
フリーター歓迎
ブランクOK
※調理経験がある方ももちろん歓迎します。
※調理師免許や料理に関する資格を
お持ちの方は活かせます。
※経験よりも、人柄・意欲・
チームを大切にできる姿勢を重視します。
【先輩スタッフのリアルな声】
⭐ Aさん（未経験で入社）
「最初は飲食の仕事が初めてで
不安もありましたが、先輩が近くで
教えてくれたので安心でした。
お店に活気があるので、
働いているうちに自然と元気になれます。」
⭐ Bさん（料理に興味があり入社）
「もともと料理が好きで応募しました。
最初は洗い場や盛り付けからでしたが、
少しずつ調理補助にも関われるようになって、
できることが増えていくのが楽しいです。」
頑張りはしっかり評価します。
将来的には、キッチンスタッフとしての
スキルアップはもちろん、
店長候補、メニューづくり、
店舗づくり、新店舗立ち上げなど、
さまざまなチャレンジも可能です。
勤務時間・曜日:
実働時間：8時間
シフト例：
①10:00～19:00（実働8時間・休憩60分）
②15:00〜24:00（実働8時間・休憩60分）
＜1 日の流れの一例＞
▼10:00 出勤・仕込み、開店準備
▼12:00 ランチ・仕込み補助、調理補助
▼15:00 まかない＆休憩
▼17:00 ディナー営業準備
▼18:00 調理補助・料理提供サポート
▼19:00 引き継ぎ・片付け・退勤
勤務時間は是非ご相談ください。
時短勤務など、ライフワークバランスを
重視した働き方、大歓迎です。
休暇・休日:
シフト制（月8日休み）
有給休暇あり（入社半年後に付与）
※希望休や連休取得も事前相談OK
できる限りプライベートの予定も
考慮しながらシフトを調整します。
勤務地:
活気のある雰囲気の中、
楽しく働ける職場です。
仲間と協力し合いながら
しっかり技術を磨けます。
喫煙所：店内全面禁煙
アクセス:
水道町・通町筋から徒歩約5分
近隣に駐輪場あり
給与:
✅昇給・昇格あり
✅経験を最大限考慮して決定
✅能力に応じて随時UP
✅業績に応じて賞与
（月給例）
- 入社1年目／未経験：月給24万～
- 入社3年目／経験者：月給26万～35万円
- 料理長：月給35万～45万
（年収例）
- 年収300万前後：20代／未経験入社
- 年収350万～420万円：30代／経験者
- 年収450万～540万円：40代／料理長
頑張りや成⾧は、
昇給・昇格でしっかり評価します。
待遇・福利厚生:
◆交通費支給あり
◆社会保険完備
◆雇用保険・労災保険あり
◆絶品のまかない付き（食事補助）
◆制服貸与
◆系列店舗での割引制度あり
働きやすい職場環境を提供し、
スタッフ一人ひとりの成長をサポートします。
その他:
《応募方法》
本サイトからご応募※24時間受付中！
└ご応募後、選考責任者よりご連絡いたします
《選考フロー》
ご応募 ➔ 面接（1～2 回） ➔ 内定
└ご応募から内定まで1～2 週間程度
面接日時や入社時期は出来る限り
調整しますので、遠慮なくご相談ください。
※転職を検討中の段階でのご応募も歓迎！
《面接について》
面接というよりも「お互いの価値観を
すり合わせるカジュアルな面談」の
イメージです。
服装は普段通りのラフな格好で
OK ですので、リラックスして
お話ししましょう！
（※面接時は履歴書のみご持参ください）
応募時点で志望動機や自己PRを
しっかり準備していただく必要はありません。
まずは一度、働き方やお店の雰囲気について
お話しできればと思っています。
《面接回数について》
原則は1 回ですが、正社員としての
採用となるため、場合によっては
「現場担当者」と「社⾧」との
2 回に分けて実施することがございます。
《スピード対応》
応募から内定まで、
なるべくスピーディーに対応いたします！
入社時期のご相談も大歓迎です。
《お問合せ》
【本社】
〒860-0844
熊本県熊本市中央区水道町３－３８
窓口：中途採用担当
電話：096-245-7518
※募集店舗によって担当者が異なるため、
お電話時に『ファイヤーの中途求人を見て連絡』
とお伝えいただけますとスムーズです。
雇用形態: 正社員
給与: 240,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
