⭐2026年4月にオープンしたばかり！⭐
⭐⭐オープニングスタッフ大募集⭐⭐
✅月給25万8000円～！キャリアアップも応援
✅飲食店勤務経験者は優遇！
✅飲食店勤務未経験OK
✅複数店舗経営法人！業績好調で安定性も◎
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鎌倉・雪ノ下に新店オープン✨
高級寿司「寿司國 すしくに」にて
キッチンスタッフを大募集！
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【お仕事内容】
◆ キッチン調理業務
・魚の仕込み、捌き
・握り・一品料理の調理
・盛り付け、提供準備 など
仕込みから調理、盛り付けまでキッチン業務全般をお任せします。
経験やスキルに応じて、仕込み担当・握り担当・一品料理担当など、できることからスタートしていただきます。
◆ゆくゆくは店舗運営にも挑戦
まずは調理業務からスタート。
成長に合わせて、
・仕入れ（インフォマートでの発注）
・在庫管理
・開店・閉店準備
などの店舗運営業務もお任せします。
業界未経験者・経験の浅い方も大歓迎！
包丁の使い方や魚の扱い方など、基礎から丁寧に指導しますのでご安心ください。
将来的には、季節メニューや新メニューの考案にも参加可能。
各店舗の料理長に大きな裁量があり、仕入れやメニューづくりにも主体的に関われます。
三崎・小田原市場直送の鮮魚を扱いながら、
調理人として「やりたいこと」を形にできる環境です。
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✨ 働きやすさの理由はココ！ ✨
◆未経験でも安心して始められる◆
飲食業界が初めての方も大歓迎！
調理や接客は基本から丁寧にレクチャーします。
慣れるまでは先輩スタッフや店長がしっかりサポートするので、
「分からない」「不安…」もすぐに解消できる環境です。
ファミレス・カフェ・居酒屋、
コンビニ・スーパーでの経験も活かせます◎
◆無理なく続けられる働き方◆
月8日休み＋夏季・冬季休暇あり。
有給休暇や産休・育休制度も整っており、
仕事とプライベートを両立しやすい環境です。
勤務時間はシフト制なので、
ライフスタイルに合わせた相談もOK！
◆福利厚生＆成長サポートが充実◆
食事補助あり（月実費3,500円）で毎日の食事も安心♪
さらに、店舗で使える20％OFF割引券を毎月支給！
資格取得支援（費用全額会社負担）や
海外研修・社員旅行など、
楽しみながらスキルアップできる制度も揃っています。
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＜お店について＞
竹林に囲まれた山あいの450坪の広大な敷地に、新店舗が4月中旬にオープン！
鎌倉らしい落ち着きあるロケーションで、
上質な料理と心地よい時間を提供する“新しい食の空間”を創り上げます。
今回の募集は、オープニングメンバーとして
お店づくりの立ち上げ段階から関われる貴重なポジション。
メニュー開発や店舗づくりにも意見を出せる環境が整っています。
寿司業界26年の料理長のもと、
技術だけでなく「おもてなし」まで学べる環境です。
将来的には敷地内での追加出店計画もあり、
新たなプロジェクトに関わるチャンスも広がっています。
鎌倉・雪ノ下から、新しい価値を発信するお店へ。
そのスタートメンバーとして、一緒に挑戦しませんか。
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＜創業50年を越えた老舗企業＞
鎌倉・湘南・丸の内・横浜・千葉などに多彩なブランドを展開！
リストランテ・トラットリア・カフェ・和食・トンカツ・鉄板焼き・ハンバーグ店・うなぎ店など…
コンセプトの違う様々なお店を運営しています。
会社全体で、社員100名・アルバイト350名を超える規模の50年以上の歴史ある会社です。
当社が展開する店舗の魅力は、温かくアットホームな雰囲気だということ。
一人ひとりの個性を大切にしながら、全員が安心して続けられる環境を整備しています。
人柄を重視した採用を行っているため、明るくフレンドリーなスタッフが揃っています。
✅未経験OK
∟飲食店勤務未経験・料理未経験でも大丈夫です
✅接客業経験のある方優遇
✅日本語能力試験N1レベル以上、または同等の日本語力をお持ちの方
（JLPT N1 level or equivalent Japanese proficiency.）
⭐人柄重視の採用です！
＜こんな方大歓迎＞
・腰を据えて長く働きたい方
・寿司の技術を本気で磨きたい方、料理が好きな方
・魚の捌き方や目利きの力を身につけたい方
・握りや一品料理など、和食の技術を高めたい方
・将来、料理長や独立を目指したい方
・何事にも前向きに取り組める方
・お客様や一緒に働く仲間を大切にできる方
・三崎・小田原直送の鮮魚を扱いながら成長したい方
・メニュー開発や仕入れにも挑戦してみたい方
・寿司の世界で“本物の技術”を身につけたい方
…などなど！
ひとつでも当てはまったら、ぜひご応募ください。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日
9:00～22:00(シフト制/休憩1～2hあり)
＜シフト例＞
9:00～21:00
10:00～20:00
11:00～20:00
11:00～22:00
など
月8日休み(曜日は希望を考慮します)
・夏季・冬期休暇
・慶弔休暇・産休・育休
・有給休暇(入社6ヶ月より10日付与)
＼ 働き方は柔軟に対応します！ ／
◆月10日休み／月12日休みも相談OK
◆時短勤務も対応
ライフステージやご家庭の事情、通勤距離などを考慮し、
無理なく長く働ける働き方を一緒に決めていきます。
勤務スタイルは在籍中の変更も可能です◎
JR横須賀線 「北鎌倉駅」より徒歩16分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 21万1800円 〜 24万8600円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万6200円 〜 8万1400円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力を考慮して給与を決定します。
キッチンスタッフ：月給25万8000円～33万円
料理長・店長：月給33万円～45万円
《平均給与モデル》※2024年実績
【一般スタッフ】
■月給27.7万円（年収360～450万円）
【主任】
■月給30.7万円（年収400～490万円）
【副店長・副料理長】
■月給35万円（年収450～600万円）
【店長・料理長】
■月給39万円（年収500～675万円）
【エリアマネージャー】
■月給45.6万円（年収588～820万円）
【福利厚生】
社会保険完備
昇給有(年1回)
賞与有(年2回)
通勤交通費全額支給
制服貸与
家族手当(月：配偶者1万円、子1人5000円)
毎年1名海外研修旅行有
(イタリア、フランス、スペイン、ドイツなど/会社負担)
社員旅行有(北海道、京都府、石川県、愛知県など）
∟もちろん自由参加ですが、毎年社員8割以上の参加率です！
2025年は名古屋に行きました！
健康診断(年1回)
社員割引有(毎月店舗で使える20％off食事券)
食事補助(実費負担3,500円/月)
各種祝い金有(結婚・出産・慶弔見舞など)
資格支援制度(資格試験の全額補助)
チャレンジ制度(自分で昇給申告ができる制度)
～今後の取り組み～
独立支援制度
オープニング募集！新しいお店を一緒につくる仲間だから、上下関係なく風通しの良い職場です。
店長や料理長は仕事からプライベートの悩みまで親身に相談OK。
社歴や職種に関係なく、頑張りや貢献度を正当に評価します。
問い合わせ先電話番号：0467-25-4551
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Web応募完了後、「【ご返信お願いします】面接日時調整のご連絡」という件名で
メールボックスもしくはマイページに面接日設定の連絡が届きますので、
ご希望の面接日時のご返信をお願いいたします。
ご返信いただき次第、順次面接日確定のご連絡を差し上げます。
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＜人柄を重視した採用を行っています＞
採用が決定次第、応募は締切になりますのでご了承ください。
在職中の方は入社日等、相談に応じます。
