本当に良い魚を扱いながら、寿司を握り続ける。
三崎港の近くという立地と、マグロ問屋を母体とする鈴木水産グループだからこそ実現できる環境があります。
仕入れや集客に追われるのではなく、寿司職人としての技術を磨くことに集中してみませんか。
【仕事内容】
神奈川県三浦市にある「寿司割烹 豊魚」で、寿司職人としてご活躍いただくスタッフを募集しています。
主な仕事は、寿司の調理、ネタ切り、仕込み、カウンターでの接客など。
寿司職人としての経験を活かしながら、お客様へ美味しい寿司を提供していただきます。
豊魚の大きな特徴は、マグロ問屋を母体とする鈴木水産グループが運営していること。
看板商品であるマグロをはじめ、三崎港周辺ならではの新鮮な魚介類を扱うことができます。
寿司職人にとって、どんな食材を扱えるかは仕事の面白さに直結します。
良い魚があってこそ、技術も活きる。豊魚には、魚好きの職人が腕を振るいたくなる環境があります。
また、仕入れや経営の心配ばかりに追われるのではなく、寿司づくりに集中できることも当店の魅力です。
安定した経営基盤のもと、目の前のお客様と魚に向き合いながら働いていただけます。
【こんな人におすすめ】
・寿司店での調理経験がある方
・寿司職人としてさらに技術を磨きたい方
・本当に良い魚を扱える環境で働きたい方
・マグロや鮮魚が好きな方
・お客様との距離が近い店で働きたい方
・長く腰を据えて働ける職場を探している方
寿司職人として経験を積んできたからこそ、「もっと良い魚を扱いたい」と感じることもあると思います。
豊魚では、マグロをはじめとした質の高い魚介類を扱いながら、日々の仕事を通じてさらに技術を磨いていただけます。
独立や経営を目指すことだけがキャリアではありません。職人として腕を磨き続けることに魅力を感じる方にこそ、合っている環境だと思います。
【職場の雰囲気】
豊魚は、三浦市で長く営業を続けてきた寿司店です。
観光で訪れるお客様はもちろん、地域のお客様にも親しまれており、落ち着いた雰囲気の中で寿司を楽しんでいただいています。
カウンター越しにお客様と会話を交わしながら寿司を提供する場面も多く、自分の仕事に対する反応を直接感じられるのも、この仕事のやりがいです。
また、鈴木水産グループの安定した経営基盤があるため、目の前の寿司づくりに集中しやすい環境があります。
良い魚を扱いながら、寿司職人としての技術を磨き続ける。
そんな働き方を求めている方に、ぜひお越しいただきたいと思っています。
寿司調理経験のある方を募集しています。
寿司職人としての実務経験をお持ちの方を対象とした採用です。これまで培ってきた技術を活かしながら、良い魚を扱える環境で働きたい方からのご応募をお待ちしています。
例えば、
・魚を捌くことができる方
・ネタ切りの経験がある方
・柵取りの経験がある方
・握り寿司の調理経験がある方
・巻物の調理経験がある方
・寿司ネタの仕込み経験がある方
・カウンター業務の経験がある方
・マグロや鮮魚の加工経験がある方
などは、その経験を活かしてご活躍いただけます。
また、
・寿司店で寿司職人として勤務していた方
・鮨店で握りや仕込みを担当していた方
・回転寿司店で寿司調理を担当していた方
・寿司チェーンで経験を積んできた方
・寿司割烹や和食店で寿司調理を行っていた方
・日本料理店や割烹料理店で魚の仕込みを担当していた方
も歓迎しています。
当店はマグロ問屋を母体とする鈴木水産グループが運営する寿司割烹です。マグロをはじめとした新鮮な魚介類を扱いながら、寿司職人としての技術を発揮していただけます。
「良い魚を扱いながら寿司を握りたい」「魚の仕込みやネタづくりにこだわりたい」「寿司職人としてさらに技術を磨きたい」という方におすすめの環境です。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 24日
7:30~16:30（うち休憩60分）もしくは9:30~18:30（うち休憩60分）
所定労働時間8時間
交代制（シフト制）
残業有（月平均20時間程度）
週休2日制（シフトによる）
年間休日105日
年次有給休暇（入社6ヶ月経過後、10日を付与）
バス停 「引橋」下車 徒歩5分
基本給：月給 31万円 〜 34万6300円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
賞与年2回
昇給年1回
固定残業代：45時間分（76,000円～89,300円）含む
※固定残業代は時間外労働の有無にかかわらず上記時間分を支給し、超過分は全額を別途支給いたします
【LINE登録】
応募後、メールでご案内しますので内容に沿ってLINEをご登録ください。履歴書のやりとりのためLINEを推奨しています。LINEが苦手な方はお電話でご案内いたします。
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【サポートスタッフによる電話面談】
応募のきっかけや、今のお仕事状況をお伺いしながら、選考の流れをご説明します。履歴書の作成・送付もスタッフが丁寧にサポートします。
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【書類審査】
企業による書類審査を行います。結果は 翌日〜1週間ほど でご連絡いたします。
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【企業面接】
対面またはオンライン（電話の場合もあります） にて実施します。職場の雰囲気や働き方についても詳しくお話しします。面接結果は 即日〜1週間ほど でご案内いたします。
