仕事内容:
最短距離で「経営」を学ぶ。
名店『桐麺』の次期店長・独立候補を大募集！
名古屋で話題の
ラーメン店「桐麺」で、将来の店長候補、
そしてゆくゆくは自分のお店を持つ独立候補を募集します。
当店の最大の特徴は、
スープ・麺がすべてセントラルキッチンから届くこと。
飲食店にありがちな早朝の仕込みや重労働は一切ありません。
だからこそあなたは
「最高の1杯を仕上げる職人としてのオペレーション」と
「店舗経営」のスキルアップに全集中できます！
【入社後のステップ】
◆まずは「店舗運営の基本」から：
・自家製麺のボイル（茹で時間など完璧なマニュアルあり）
・トッピングの美しい盛り付け
・お客様への明るいご案内
・接客 ・かんたんな仕込み（野菜カット等）
◆慣れてきたら「マネジメント」へ：
・アルバイトスタッフへの
業務共有・教育 ・シフト調整、適切な在庫発注
◆さらにその先「経営者」の視点へ：
・売上管理・原価管理（利益を出す仕組み作り）
・店舗の売上改善に向けた施策の立案と実行
無理にペースを上げることはしません。
あなたの「こうなりたい」という目標に合わせて、
一つずつ確実なスキルを身につけていきましょう。
【やっていただくこと】
・自家製麺のボイル（茹で時間はマニュアルあり）
・トッピングの盛り付け（見本通りに並べるだけ）
・野菜カット、チャーシューの準備
・お客様のご案内、食べ方のご説明
・食券機とiPadレジでのお会計（操作はかんたん）
・店内の清掃
慣れてきたら、
シフト管理や 在庫管理などもお任せしていきますが、
あなたのペースに合わせて 段階的にお伝えしていきます
アピールポイント:
"修業は見て盗め"の時代は終わり。
最短で独立・昇格できるシステムが
ここにあります。
① 職人の味を「仕組み化」
した最先端のラーメン経営
スープも麺も工場から届くため、仕込みはゼロ。
食券機＆iPadレジの導入で、レジ作業のストレスもありません。
無駄な業務を徹底的に省いているため、
未経験からでも驚くほどのスピードで仕事を覚え、
店舗運営のコアな部分に携わることができます。
② "飲食＝過酷"を覆す、圧倒的な好待遇
・月給32万円〜（未経験でも同額スタートを確約！）
・店長昇格後は月給35万円〜（早期昇格も十分可能です）
・週休2日制（月8日休み）、残業なし。シフト通りに帰れます！
・まかない無料・社宅あり
③ あなたの夢を叶える「将来の選択肢」
・桐麺の店長として、店舗の裁量権を持って活躍する道
・複数店舗を統括する「エリアマネージャー」へと駆け上がる道
・独立支援（暖簾分け）制度を使って、自分の城（お店）を持つ道
どの道を選ぶかはあなた次第。
安定した収入とプライベートの
時間を確保しながら、
経営者・プロフェッショナルへの
階段を一緒に上りませんか？
求める人材:
学歴不問／未経験・第二新卒歓迎／ブランクOK！
飲食業の経験や店長経験は一切問いません。
必要なのは「やってやる！」という熱意だけです。
＜特にこんな方を歓迎します！＞
・将来、絶対に自分のラーメン店（飲食店）を
持ちたいという独立願望がある方
・美味しいラーメンを作るだけでなく、
売れるお店の「経営ノウハウ」を学びたい方
・営業、販売、製造、接客など、
他業界でのリーダー経験がある方（高く評価します！）
「誰かに教えるのが好き」
「チームで働くのが好き」という方
※髪型、髪色、ネイル、ピアス自由！
あなたらしさを活かして働けます。
※特別な資格や免許は不要です。
勤務時間・曜日:
9:00～22:00（シフト制）
実働：1日8時間（休憩1時間）
＜シフト例＞
早番 9:00〜18:00（休憩1h）
遅番 13:00〜22:00（休憩1h）
早朝出勤や深夜の仕込みはありません。
休暇・休日:
「飲食だから休めない」は過去の話。
しっかり休んでリフレッシュ＆インプットする
時間を大切にしています！
・週休2日制（月8日休み／シフト制）
毎月必ず8日間のお休みを取得していただきます。
シフト制なので「この日は外せない用事がある」
といった希望休も相談しやすい環境です。
スタッフ同士で調整し、連休の取得も可能です！
・有給休暇（積極的な取得を推奨！）
「制度はあるけど、周りに気を遣って使えない…」
なんてことは当店ではありません！
プライベートの旅行や趣味の時間はもちろん、
将来の独立に向けた他店への視察（食べ歩き）や、
経営の勉強など、あなたの成長のために有意義に活用してください。
・年末年始休暇
飲食業界、特にラーメン店では珍しく、
年末年始はしっかりお休みを設けています。
ご家族やご友人との時間、帰省など、
プライベートの時間を何よりも大切にできる環境です。
・慶弔休暇
勤務地:
受動喫煙対策：屋内禁煙
アクセス:
【桐麺 名古屋店】
〒450-0003 愛知県名古屋市中村区名駅南1丁目17-2 K・Tビル 1F
- 「近鉄名古屋駅」より徒歩7分
- 「名古屋駅」より徒歩9分
駅地下を通れば雨の日も
ほとんど濡れずに通勤可能です。
給与:
※未経験の方も月給32万円スタートです
※経験・能力を考慮の上、決定します
※残業が発生した場合は別途支給
※試用期間1ヶ月（同条件）
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- まかない無料
- 社宅制度あり
- 独立支援（暖簾分け）制度あり
- 社員紹介ボーナスあり（20万円支給）
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 320,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
通勤の可否:
