潮見製麺室
「川上庵」「銀座 真田」などの味を支える。
蕎麦づくりのプロ集団「潮見製麺室」でスタッフ募集！
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「潮見製麺室」は、
FONZグループ各店で提供する蕎麦の製造拠点。
機械打ちの習得からスタートし、
素材と向き合う奥深い「ものづくり」に挑戦しませんか？
お仕事内容
・蕎麦粉の製粉
・粉練り
・機械への投入
毎日の気温・湿度に合わせた水分・生地の調整
働くほどに、できることが広がる！
機械打ちをマスターした後は、
「手打ち蕎麦」やセントラルキッチンでの「串打ち」まで、
幅広い一生モノの技術を身につけられます。
潮見製麺室のリアルな魅力（スタッフの声）
◇レアな「太打ち田舎蕎麦」に携わる奥深さ
他では滅多に出会えない極太の田舎蕎麦を製造。
そば本来の風味が際立つ一杯は、作るのも食べるのも癖になります。
◇「すべての工程が蕎麦の出来につながる」面白さ
一切の手が抜けないからこそ、
毎日の「最適な状態」をチーム一丸となって追求する、やりがい抜群の仕事です。
◇年齢・キャリア不問！フラットで良いチーム環境
「もっと良いものを作ろう」と自由に意見を出し合える風通しの良さが自慢。
未経験からでもすぐに馴染めます。
◇3つのブランド、3つの個性を網羅
複数の有名店の異なる太さ・配合を経験。
蕎麦の圧倒的な知識が身につきます。
・「蕎麦が好き」という熱意がある方（未経験歓迎！）
・蕎麦打ち技術を学びたい方
・コツコツとした作業の中に工夫や改善を見つけられる方
・前向きに製造から運営まで幅広く関わっていきたい方
実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝
・勤務時間：
[1] 09:00～13:00
[2] 09:00～18:00
[3] 10:00～15:00
[4] 10:00～19:00
シフトサイクル：2週間
※上記シフトは一例
※半月ごと提出のシフト制
※残業による変動あり
・年間休日112日
・月9日（シフト制）
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇
・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
〒135-0053 東京都江東区辰巳２丁目４ー４Imas Canalside 3F-G
ＪＲ京葉線 潮見西口徒歩約10分、東京メトロ有楽町線 辰巳2番口徒歩約17分
月給 28万円～35万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり3万6880円～4万5620円（固定残業時間：20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
※未経験・経験の浅い方は月給26万円スタート
※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします
交通費：交通費支給
日額1,000円まで／月額2万円まで
【福利厚生】
◆休日制度（ライフステージに合わせて選択可）
・【年間休日148日】プライベート重視派向け
└家族・自分時間を大切にしたい方に
※給与条件が異なります（詳細はお問い合わせください）
・【年間休日112日】しっかり安定派向け
└月9日休み＋リフレッシュ休暇などを組み合わせた無理のない働き方
◆休暇制度
・リフレッシュ休暇（年4日）
・有給休暇（取得推奨）
・産休・育休制度（男女ともに実績あり）
・慶弔・特別休暇
◆手当・制度
・各種社会保険完備
・家族・扶養手当（入社後出生の子1人につき月1万円）
・結婚祝い金／出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴う応援勤務時：1日500円）
・大入り手当
◆その他
・社員割引（ベーカリー・グッズ10％、レストラン30％OFF）
・食事会制度（他ブランド体験／会社負担）
・研修制度あり（和食調理講習、日本酒マネージャー養成講座、酒蔵見学、マネジメント講習等）
【従業員構成】
・男女人数
男性：0人
女性：4人
・年齢層
10代：0人
20代：1人
30代：0人
40代：2人
50代〜：1人
【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は少ない
長く働ける
力仕事が多い
Webからご応募ください。応募フォームをご入力の上、送信してください。
【STEP 1】 応募
WEBよりエントリーしてください。
追って面接日時をご案内します。
※応募の秘密は厳守いたします。
【STEP 2】 面接
履歴書（写真貼付）をご持参ください。
【STEP 3】 採用
面接から採用までは約1週間を予定しています。
※勤務開始日はご相談に応じます。
【問合せ先について】
採用に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ♪
面接にてあなたのご希望もぜひお聞かせください！
新卒・第二新卒歓迎、主婦･主夫歓迎、シニア活躍中、長期歓迎、シフト制、昇給あり、賞与あり、交通費支給、まかない付き、副業OK、服装自由、髪型自由、川上庵のお仕事、酢重正之のお仕事、鎌倉 松原庵のお仕事、銀座 真田のお仕事
【ブランド名】
川上庵
【事業内容】
江戸時代に蕎麦屋で酒を飲むことが粋とされていた「蕎麦屋酒」を、現代風にアレンジした蕎麦ブランドの運営
