雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食調理スタッフ
メディアやSNSで大人気！
とんかつ喫茶ブタトエスプレッソとの 明日香村店（工場内食堂ぶたと〇〇と）の店長候補者 大募集
元々セントラルキッチンとして始まった事もあり、イベント事業部が大型イベントや夏フェスシーズンには、仕込みもたくさん入りますが、こちらのフォローもお願いします。
※年内に新工兼イベント事業部吉野方面で稼働予定）
幹部スタッフが音楽フェスなどイベントシーズン県外出張時には、奈良店店長と店舗運営管理をお願いします！（連携補充等簡単です）
＜お仕事内容＞
店舗運営に関する業務全般
・仕込み ・レジ ・清掃
・在庫管理 ・スタッフ管理
・事務・発注・買出し・補充
慣れてきたら、
独自メニュー開発や提案をどんどんしてもらいます。
調理 サービスはもちろん、
メニュー開発・構成・週替わり日替わりやスィーツの
メニュー検討など多くの裁量をもって仕事をしていただきます！
将来的にはモーニング営業の予定もあります！
モーニング営業を本格稼働していただいたら、
例えば
※①7時～16時までの勤務も可能です
また
※②土日稼働スタッフ育成していただいたら、土日休み可能
業務拡大中につき、ぜひお力添えお願いします
＜世界遺産登録 来村観光客増加傾向＞
かなり膨大な仕事量となるので、
計画性が求められます。
やることは多いですが
※パート・アルバイトさんとうまく連携しながら、
※チームワークでの作業の中心を担っていただきたいと思います。
弊社に入社していただき、3年間も頑張っていただけたら、その時は飲食業キッチンカー等で独立するだけでなく、生き残っていける知識や技術が身についてます。
大型フェス出店希望者の研修 店舗開業前研修 キッチンカー開業前研修 等 経験多数
現スタッフには
とんかつ屋オーナー 焼鳥屋オーナー 焼肉屋オーナー在籍してます。
肉へのこだわり方 勉強になると思います 真空低温調理 掃除 火入れ（時間 温度）等
満たされていれば、争いごとは起こりません。
万福 満腹 満福 で世界平和に貢献してください。
＜求める人材＞
・飲食店での調理、接客、店舗運営いずれかの
実務経験をお持ちの方（アルバイト経験可）
・店舗業務に加え、イベント出店（仕込み・搬入・現地販売・撤収など）
にも対応できる方
・在庫管理や発注、売上管理など、
日々の運営数値を意識して業務に取り組める方
・スタッフとの連携を図りながら、
現場全体の進行を調整できる方
・複数業務を同時に進める環境において、
優先順位をつけて対応できる方
・メニュー開発や店舗改善に関して、
具体的な提案や実行に関わりたい方
※結果 生産性 成長 が大きな評価ポイント
＜歓迎＞
・店舗責任者や料理長経験者※なくても可
・将来的に飲食店の
運営や独立を検討されている方
・新規出店や企画立案
（出店計画・商品開発など）に興味のある方
＜この仕事に向いている方＞
・業務の流れを理解し、
自ら次の行動を考えながら動ける方
・新しい取り組みや業務にも
前向きにチャレンジできる方
・店舗運営だけでなく、
イベントなど幅広い業務に関わりたい方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 25日
9時から18時(1時間休憩)
将来的にはモーニングも予定しています！
モーニングが始まれば
7時から16時(1時間休憩)等も
勤務相談okです！※ご希望であれば、ぜひモーニングの立ち上げからよろしくお願いいたします。
自由度高いお店です！
繁忙期は週休１日程度ですが応相談（※時期により週休3日等）
又 スタッフを育成していただく事で、土日祝日気兼ねなく休んでいただけます。
実績として
月平均8日休んでいただいております。
上記へも記載しておりますが
スタッフを育成していただけたら、土日祝日も気兼ねなくお休みを取得していただけます。
〒6340131奈良県高市郡明日香村御園137－1
※出向があります
出向先企業名：①音楽フェス＆スポーツ会場等 ②奈良店⓷吉野第二工場（未定）
出向理由：①イベントフードブース出店（あくまでも希望者のみ） ②繁忙期のヘルプ勤務 ③新セントラルキッチン兼イベント事業部予定（ヘルプ勤務あるかも程度）
近鉄飛鳥駅 徒歩2分
基本給：月給 19万円 〜 30万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
＜給与・評価制度＞
・提示給与はあくまで初期目安となり、
業務習熟度・担当範囲に応じて随時見直しを行います
・試用期間中も、業務対応力や貢献度に応じて
早期の昇給・条件見直しを実施しています
・評価は、売上実績・業務対応範囲・役割（ポジション）など
を基準に総合的に判断します
＜給与例＞
・入社：2024年12月（36歳）
試用期間：月給20万円スタート
↓
・2025年1月（試用期間早期切上正社員契約）
月給25万
・2025年4月：給与見直し
月給33万円＋成果報酬＋旅費日当 ※手取りで平均40万円超え
※繁忙期には月収45万円以上の実績あり（イベント事業部）
※結果を出していただいたら当然、相応の待遇をさせていただきます。
＜各種手当＞
・交通費支給（日額上限500円／※自動車通勤等応相談）
・旅費日当（出張・イベント出店時／社内規定あり）
・運転手当（2t車運転時／移動距離に応じて支給）
・成果報酬（個人売上・チーム売上・役職・業績に応じて支給）
・食事補助
＜補足＞
・実績に伴い すぐ昇給します
・イベント出店や業務拡大に伴い、
担当業務や役割が増えることで収入アップも可能な環境です
・経験 年齢考慮
・能力評価します
試用・研修期間：3カ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
・試用期間中は、業務内容や勤務環境の適性を
双方で確認させていただきます
・研修では、店舗運営に
必要な基本業務（開店準備・営業対応・閉店作業・仕込み等）を
習得していただきます
・上記業務を一通り対応できると判断した段階で、
試用期間終了となります（最短2日で研修終了→正社員契約月給30万スタート）
【給与】
本採用と異なる
基本給 : 時給 1100円 〜
・試用期間後 双方話合いにより（ご経験やご希望をもとに）条件はご相談可能です
・※試用期間中の動きや担当範囲を見て、給与の見直しも行っています
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
◆交通費日額500円（車通勤から応相談）
◆制服貸与（エプロン）
◆昇給(能力や業績による)
◆賞与(能力や業績による)
◆有給休暇
◆社会保険(法令による)
◆自転車・バイク通勤ok
◆車通勤応相談
◆食事補助導入予定
セントラルキッチンとして稼働開始
ランチ営業2025年1月より開始したところ、世界遺産登録の影響もあり
想定以上に需要がありました。
キッチンカーや 固定店舗 飲食店独立開業を目指す方にとっては
とても良い環境と言えます。（独立開業者輩出多数）
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
社長禁煙中 タバコ嫌い
試用期間含め、しっかりアピールしてください！
