【当社について】
当社は、「世界一旨い魚を創り、届ける」を企業理念に掲げる、東京海洋大学発の水産スタートアップです。
日本近海には4,000種以上の魚が生息しており、その中には、極めて美味でありながら、安定的な漁獲や養殖が難しいため、市場にほとんど流通していない「幻の魚」が数多く存在します。
当社は、世界最先端の品種改良技術や養殖手法を駆使し、こうした魚の安定生産と美味しさの飛躍を実現していきます。また、新規養殖魚の開発から生産・販売までを一貫して手掛けることで、国内外で愛されるブランド魚を育て、新たな魚食体験を届けることを目指しています。
【募集背景】
当社のオリジナル養殖魚「夢あじ」をはじめとする新規養殖魚の生産拡大に向けて、海面養殖技術の開発をリードする、高度な専門性と実績を持つ魚飼いを募集します。
千葉県鋸南町の養殖場を中心に、新規養殖魚に適した給餌方法、飼育密度、分養・選別方法、環境リスクへの対応、出荷工程等の海面養殖技術の確立、生産工程や設備の設計・改善などを担当していただきます。
これまで培った専門性と実績を生かし、海面養殖における重要課題の解決と専門的判断を担うとともに、得られた技術や知見を再現可能な形で組織に残していただくことを期待しています。
【主な業務内容】
・新規養殖魚に適した海面養殖技術の開発
・海面養殖上の技術課題の特定、仮説設定および解決方針の策定
・給餌条件、飼育密度、分養時期、選別方法、網の仕様、出荷時期等に関する試験設計および検証
・技術開発および検証に必要な給餌、魚体観察、計測、サンプリングその他の海上作業
・成長、生残、摂餌、斃死、飼料効率、品質等に関するデータの収集・分析および結果の評価
・季節や海況、魚の状態に応じた給餌運用の設計・改善
・成長、生残、斃死等に関する課題の原因分析および対策の策定・検証
・高水温、荒天、赤潮、低酸素等の環境リスクに対する監視方法および対応方針の設計・改善
・水揚げ、活け締め、選別、鮮度管理等の出荷工程の設計・改善
・生け簀、係留設備、網、船舶その他の海面養殖設備の選定・導入および技術的改善
・自動給餌機、環境センサー、遠隔監視設備等の選定・導入および運用改善
・生産能力、飼料使用量、出荷重量、原価等の試算および生産工程上のボトルネックの分析・改善
・魚病管理、種苗生産、研究開発その他の担当者と連携した試験計画の策定・推進
・開発した養殖技術の生産現場への移管および導入支援
・作業手順、評価基準、安全管理基準、緊急時対応手順、SOP等の整備および標準化
・試験結果および技術的知見の記録、報告および社内共有
・漁業関係者、設備事業者その他の社内外の関係者との技術条件、評価方法および開発方針等の調整
【仕事の魅力】
①海と魚を読み、その日の最適な判断を積み重ねる
海面養殖では、水温、潮流、風、波、溶存酸素などの環境が日々変化します。
同じ作業を機械的に繰り返すのではなく、海況や魚の摂餌、遊泳、体色などを観察し、給餌量や作業内容を判断します。
自然と生き物の変化を読み、その日の最適解を考えることが、海面養殖の醍醐味です。
②稚魚を商品になるまで育て、魚の品質をつくる
海面養殖は、魚を大きくするだけの仕事ではありません。
日々の給餌や飼育管理は、生残、成長、魚体、脂の乗り、食感、味など、最終的な商品の品質に影響します。
自らの判断と手入れによって魚を育て上げ、お客様に届けられる商品に仕上げる仕事です。
③大規模な生産を動かし、成果を数字で確認できる
海面養殖では、多くの魚と生け簀を管理しながら、生残率、成長速度、飼料効率、出荷重量、品質、原価などを改善していきます。
日々の小さな判断の積み重ねが、生産量や収益として明確に表れます。
魚を育てる技術と、生産事業を成立させる視点の両方を磨くことができます。
④新しい魚に適した養殖方法を、自ら築く
当社が扱う新規養殖魚には、既存魚種と同じ飼育方法がそのまま通用するとは限りません。
給餌方法、収容密度、分養時期、網の仕様、疾病対策、出荷時期などを試行錯誤し、その魚に適した養殖方法を構築します。
既に確立された現場を運営するだけでなく、新しい海面養殖の標準をつくることができます。
⑤自ら育てた魚を、最も良い状態で世の中に送り出す
沖出しから日々の飼育、選別、水揚げ、出荷まで、一尾の魚が商品になる過程に一貫して関わります。
自ら育てた魚が小売店や飲食店に並び、お客様に評価されるところまでつながっている仕事です。
養殖現場で積み重ねた成果を、実際の商品として確認できます。
【必須（MUST）】
■小型船舶操縦士免許
・給餌運用の設計・改善経験（摂餌評価、季節変動への対応、飼料効率の改善など）
・成長・生残・斃死等のモニタリングと、原因の切り分け／対策の主導経験
・環境リスクへの対応経験（高水温、荒天、赤潮・低酸素などの警戒〜初動対応
・出荷・水揚げ工程の管理経験（品質、歩留まり、鮮度管理、段取り）
・生け簀、係留設備、網、船舶その他の海面養殖設備の導入・保全経験
・魚病対策、投薬、ワクチン、衛生管理またはバイオセキュリティに関する経験
・自動給餌機、環境センサー、遠隔監視設備等を導入・運用した経験
・SOP整備、作業の標準化、安全管理および後進育成の経験
【その他】
【求める人物像】
・当社の企業理念と行動規範に強く共感し、現場から価値をつくることに意欲がある方
・高い当事者意識を持ち、生き物を飼う仕事に向き合える方
・魚に関する幅広い知識を積極的に学ぶ姿勢を持っている方
・不確実性の高い事業環境においても、主体性を持って自走できる方
・多様なバックグラウンドを持つ協業先やメンバーから信頼を得ることができる方
・自身の専門性を生かし、重要な課題を捉えて解決まで導くことができる方
・専門的な判断を、事業全体の成果につなげる視点を持っている方
・自身の知識や経験を組織に還元し、周囲の成長に貢献できる方
みなし労働時間：1日あたり6時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日
日曜日、国民の祝日、年末年始
ＪＲ内房線 館山駅 より車で約30分
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 44万3930円 〜 59万1907円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり15万6070円 〜 20万8093円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり4200円
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
〈高度専門職について〉
突出した専門性や実績をもとに、当社の重要課題の解決と専門的判断を担う従業員を高度専門職として認定し、その職務と責任に応じて高度専門職手当を支給します。
高度専門職手当：250,000円～450,000円
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
書類選考
面接選考（1～2回）
最終選考
内定
※カジュアル面談は、ご希望や選考状況に応じて実施します。
※選考過程に、1～3日程度の体験入社を含む場合があります。
