仕事内容:
炭火串焼店の店舗スタッフ
モバイルオーダーを導入しているため接客は
少なめ。ドリンクのお伺いや料理の説明等を
する場合もあります。モバイルオーダーに
慣れていないお客様は口頭で注文を承ります。
ほぼ全ての客席が見渡せるオープンキッチン
なので、常にお客様を確認しながら
「いま必要な対応」ができます。
お客様の声を生で聞けて、やりがいも抜群♪
【キッチン業務】
焼場・調理・仕込み
【ホール業務】
お席への案内、ドリンクメイク、洗い場、
提供オペレーション
【店舗運営】
アルバイト採用、仕入れ、グラスや器の選定、
商品開発、販促企画 など
可能な範囲でお願いしていきます。
オペレーション改善案やお客様に喜ばれる
アイデア出しなども思いついたら
思い切って店長に提案してみてください！
オーナーが常に並走フォローするので
飲食未経験の方でもしっかり育てます！
⭐新店舗オープンも視野に入れてます
⭐自分の意見が採用される“やりがい”を
見つけてもらえたら嬉しいです。
◆◆ １日の仕事の流れ ◆◆
13:00〜15:50
串焼き・一品料理の仕込みをします。
入社後は一品料理の仕込みから
一緒にやりながら覚えていきます。
慣れてきたら一人で→串焼きの仕込み
という順番で習得していただきます。
仕込みが少ない時などはホール清掃や
準備をしていただくこともあります。
15:50〜16:50
１時間の休憩タイム。
毎日手作りの賄い用意あり(１食150円)。
16:50〜21:30
少し開店準備をして、17:00開店。
間もなくしてピークタイム突入。
21:30〜22:30
15分ずつ交代で休憩をとります。
22:30〜23:00
各ポジションの締め作業をしながら営業。
23:00閉店です。
+*+*+～～オーナーからのメッセージ～～+*+*+
数ある求人の中からご覧いただき
ありがとうございます。
当店は高田馬場で創業し6年、久我山へ移転し
5年営業させていただいております。
串焼き(焼鳥)＋産地直送野菜をコンセプトと
しており、串焼き１本の平均単価400円、
ドリンク単価は750円前後、お客様単価は
平均で5500円程度です。
薄利多売の忙しさはなく、落ち着いた
オペレーションでお客様にゆったり過ごして
頂ける空間を心がてております。
異業種からの転職も大歓迎！
必要なのは3つだけ！どんな時でも
「コミュニケーション」できる力と「継続」
できる力と「変化」に肯定的な気持ち。
調理経験も接客経験も必要ありません。
「長時間労働で低賃金、肉体的にハード…」
そんな環境で今まで働いてきた方を、私はこの
「かんむり」で変えていきたいと考えてます。
当店の特徴は、何と言っても「給与が先」と
いう考え方です。通常は「売上が上がってから
給与に反映する」のが一般的かもしれません。
しかし私は、まず給与としてスタッフへ投資
することが、結果としてお店の成長や売上に
繋がると確信しています。
こうした想いから、未経験でも月給35万円
スタートという好待遇を実現しました 。
入社2～3年目には月収50万円を目指すことも
十分に可能です。
その分、お迎えしたいのは「現状を変えたい」
という熱意をお持ちの方。
現在、当店では多くのアルバイトスタッフが
活躍していますが、これは社員がしっかりと
休日を確保し、心身ともに余裕を持って仕事
に向き合える環境を整えるためでもあります 。
「将来は自分の店を持ちたい」
「今の生活をより良く変えていきたい」
そんな意欲と情熱に溢れた才能に出会える
ことを、心より楽しみにしています。
アピールポイント:
備長炭を使用したこだわりの串焼店
大ぶりな串焼が好評！
7割がリピーターの駅前の串焼店です。
失敗も経験のうち
「かんむり」では失敗を恐れる必要は
ありません。失敗したからこそ人は
前進できるんだと考えています。
小さな店だからこそ学べるチャンスが多い！
・仕入れ業者の探し方・決め方
・商品開発の仕方
・売上管理の方法 などなど
身近で見ることができるから理解しやすい！
こんな知識・スキルが身につきます！
◎包丁さばき・飾り包丁・盛り付け技術
◎高級食材・肉・野菜・ワイン・日本酒・
リキュール・ウィスキーなどの知識
◎食器の知識
◎出店開業・ノウハウ
◎店舗運営
◎メニュー開発
◎仕入れ
◎食材の目利き
独立したい方をしっかりサポート！
実際に独立して、今も焼き鳥店オーナーを
続けている方の多くが月収100万円以上！
10坪(20席)程度のお店であれば
1000万円で開業可能です。
入社時点で独立希望の方は〇年後に独立する
目標計画を立て、資金の積み立てやノウハウ
の習得を計画的に実行できます。
最短2年で独立可能です。
(毎月4万×24ヶ月＝96万円)の資金を基に
1000万円の融資を目指しましょう！
※過去に借入などで返済遅延や事故扱いが
ある方は融資不可の場合があります。
社宅制度完備
自分で物件を選べる！社宅制度あり！
入社後、規定内で選べます。
求める人材:
未経験OK！経験不問！
20歳以上の方(受動喫煙対策)
居酒屋や串焼店での経験はなくてOK
⭐経験よりもあなた自身の能力を評価！
⭐自力通勤できる方優遇
(徒歩・自転車・バイク)
⭐電車通勤の方は終電考慮します
こんな方歓迎
✅失敗を恐れない
✅焼き鳥が好き
✅未経験でもやる気を持って取り組める
✅臨機応変に対応できる
✅人と接することが好き
✅包丁が使える
✅調理だけでなく、もっと幅広く経験したい
✅店長職を目指したい
✅将来独立できたらいいなと思っている
勤務時間・曜日:
13:00〜23:00
※実働9～10h、休憩1h想定
※終電考慮
※お客様の状況により残業の場合あり
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常時10名未満の特例事業所のため
週の所定労働時間は44時間です
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休暇・休日:
月6日休み
◎大型連休あり(夏3日・冬3日)
◎有給消化率は昨年度100％です!!
（6ヶ月後から10日付与）
店長就任後は、お休み日数が選べます！
・週休2日・週休1日、選択可
・基本曜日固定
・夏季休暇・年末年始休暇・特別休暇あり
・連休取得可
・希望の休みも考慮します！
(週休2日の場合は基本2連休になるよう考慮)
勤務地:
串焼きとお酒 かんむり
アクセス:
京王線
◎「久我山駅」北口徒歩1分
◎「富士見ヶ丘駅」徒歩11分
◎「三鷹台駅」徒歩16分
JR
◎「西荻窪駅」徒歩18分
⭐自転車・バイク通勤OK
給与:
月給35万円〜45万円
※前職の給料・経験・能力を考慮します
店長になれば年商が年俸になります
＝店長になるまでのスケジュール＝
(上達スピードが早い場合)
入社～1年：月給35万円
2年目以降：年俸制(月額35万円～)
▼週休2日希望の場合
月額35万円～(年収420万円～)
▼週休1日希望の場合
月額45万円～(年収540万円～)
待遇・福利厚生:
▼金銭面
◎交通費全額支給
◎住宅手当30％支給(規定有)
◎従業員割引
(月1回7,000円値引き、その他は15％割引)
◎大入手当て(1日2,000円)
◎まかない1食150円
▼待遇面
◎社会保険完備
◎定期健康診断
◎自転車・バイク通勤OK
◎制服貸与(クリーニング有り)
◎自身で物件を選べる社宅制度完備(規定あり)
◎独立支援制度
(月収100万円以上のオーナーさん多数)
◎社外研修(評価の高い飲食店への勉強会)
その他:
お気軽にWEBからご応募ください
24時間応募受付中！
お電話での応募や問い合わせも歓迎
TEL：03-5941-6991
※受付:13～23時 担当/内田
内定後スグ勤務できます！
スグ働きたい方も大歓迎!!
在職中の方は、入社日ご相談下さい！
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 191時間
