＜ここがおすすめポイント◎＞
創業6６年、豊洲市場直送の鮮魚を扱う本格江戸前寿司店『鮨処銀座福助』。
老舗百貨店 横浜高島屋 の落ち着いた環境で、
寿司職人としての経験を存分に活かせる職場です。
■ スキルに見合う「高収入」スタート
月給35万円～50万円。
■ カウンター中心。技と接客に集中できる環境
仕込み・にぎり・お客様対応まで、
職人としての仕事に専念できる体制。
■ 月9日休み。体力も技術も維持しながら
「長く寿司職人を続けたい」
そんな働き方ができる環境です。
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【お仕事内容】
江戸前寿司店にて、カウンター業務を中心とした
寿司職人としての調理業務全般をお任せします。
■寿司のにぎり・仕込み
└ネタ切り・シャリ管理・提供まで一連の流れ
■カウンター接客
└お客様との会話、提供タイミングの判断
■一品料理の調理（焼物・煮物など）
★この仕事の本質★
当店は「職人の自己満足」ではなく、
“お客様に喜ばれる寿司”を大切にしています。
・技術を活かして丁寧な仕事をしたい
・カウンターで、お客様の反応を感じながら握りたい
そんな職人に向いている職場です。
●努力を還元する仕組みと、嬉しい福利厚生
日々の努力は、しっかり“カタチ”に。
◆ 昇給・賞与
毎年4月の昇給チャンスに加え、賞与は年2回（夏・冬）。
経験・技術・日々の姿勢を正当に評価します。
◆ キャリアの考え方
現場のプロとして腕を磨き続ける道、
将来的に「料理長」「店長」を目指す道、
どちらも選べる環境です。
◆ 誕生日特典
誕生月には、自社店舗で使える
2万円分の食事券をプレゼント。
大切なご家族やパートナーとの時間にご利用ください。
＼『鮨処 銀座福助』とは／
『鮨処 銀座福助』は、1960年に
『鮨と一品料理 魚河岸直営福助』として創業しました。
当時の寿司屋は
「値段が分からない」「板前が偉そう」
そんなイメージが当たり前の時代。
私たちは
・価格を明確にする
・築地市場直送の確かな素材を使う
・すべてのお客様に平等なサービスを
という考えのもと、
“お客様を大切にする寿司屋”を貫いてきました。
だからこそ当店には、
技術だけでなく「人としての姿勢」を大切にする
寿司職人が集まっています。
お客様に真摯に向き合い、
落ち着いた環境で、長く職人として働きたい。
そんな方と一緒に、
これからも愛される店をつくっていきたいと考えています。
【必須条件】
・寿司業態での「にぎり」の実務経験がある方
・カウンターに立った経験をお持ちの方
・学歴不問／ブランクOK
【活かせる経験】
・寿司職人としての実務経験
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お客様を笑顔にしたい、鮨が好きだという熱い想いを
持っている方を歓迎します。
「あなたの技を活かして、お客様に感動を与える」
そんな”やりがい”のある仕事です。
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実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～22日
・勤務時間：
[1] 09:00～22:00
シフトサイクル：1ヶ月
シフト制（１日実働8時間／休憩3時間）
・月9日休み（2月は8日）
・有給休暇（入社6ヶ月後10日付与）
・特別休暇３日（1～3月の間で取得OK）
・慶弔休暇
〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸１丁目６ー３１横浜高島屋8階 ローズダイニング
横浜市営ブルーライン 横浜1番口徒歩約1分、相鉄本線/相鉄いずみ野線 横浜相鉄口徒歩約1分、ＪＲ根岸線 横浜みなみ西口徒歩約2分
月給 35万円～50万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり8万3570円以上（固定残業時間：45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
◆昇給あり（年１回 ４月）
交通費：通勤交通費全額支給
【福利厚生】
◆賞与年2回
◆昇給あり
◆交通費全額支給
◆制服貸与
◆誕生日月に２万円分の食事券をプレゼント
（弊社の運営店舗で利用可能）
◆定年60歳
※再雇用制度あり(65歳まで)
【職場の雰囲気】
落ち着いた職場
業務外交流少ない
立ち仕事
長く働ける
知識、経験必要
応募フォームにご記入のうえ、お気軽にご応募ください！
■書類選考
応募確認後、選考通過された方には、面接日をメールかお電話にてお知らせ致します。
面接は本社(築地)にて実施いたします。
■面接(２回)
履歴書(写真付)をご持参下さい。
志望動機、過去の経験、スキルについて教えて下さい。
選考後、採否はメールかお電話にてお知らせ致します。
【問合せ先について】
問合せ先：0120-272-170
※在職中の方は入社日等相談に応じます。
【ブランド名】
鮨処 銀座福助
