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静岡・沼津に佇む、歴史的建築を活かした全8室のオーベルジュ「沼津倶楽部」
自然と調和した静かな空間で、唯一無二の滞在体験を提供しています。
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【お仕事内容】
料理長候補として、調理・商品開発・人材マネジメントなどキッチン業務全般をお任せします！
ご経験・適性・志向に応じて、新規出店やプロデュース業務にも携わることが可能です。
これまでの技術や経験を活かし、お客様の時間をより豊かにする“食の体験づくり”に関わっていただける方を募集しています。
あなたのアイディアもぜひお聞かせください！
【新たな食文化を“沼津の地”で創る】
齋藤宏文氏（鎌倉「イチリン ハナレ」料理長）監修による、中華をベースにしたコース料理をご提供しています。
四川料理を軸に「分解と再構築」をテーマとし、馴染みある中華に独自のエッセンスを加えた、素材の魅力を活かす料理が特徴です。
駿河湾や伊豆近海の魚介をはじめ、地元・沼津の四季折々の食材を使用し、季節ごとに変化するコースとして構成しています。
“歴史ある建築空間で、沼津の食材を味わう”という、この場所ならではの食体験を提供しています。
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＼ 働きやすさも成長も叶う環境 ／
★働く環境について
若手も中堅も、それぞれの経験やアイデアを活かして活躍しています。
自主性を大切に、スタッフの「やってみたい」を最大限尊重し、“やりたい人”に任せられる環境が揃っているから、
若手でも、行動力があれば、イベント企画や多数権限移譲が実現しています！
★業界のイメージを覆す、トップクラスの勤務環境
月の公休は９日間あり、現状ではスタッフ全員がしっかりと取得。
その他に、リフレッシュ休暇として、期間を設定し、５日間自由に取得する…なんて制度もあり、
勤務時間もシフト管理している為、プライベートも充実！
男女問わず、子育てと仕事を両立させながら働くスタッフが多数在籍中。
★経験・能力・意欲は給与で還元
スタート月給は、実力や前職給与を考慮し決定！
１人ひとりとの話し合いの機会を設け、利益だけではなく、アナタ自身の頑張りも、給与へ反映させています！
また、店舗規模や役職による違いも、しっかりと反映される為、年2回の昇給も含め、頑張りが還元されているやりがいもございます！
★将来性抜群！入社後の選択肢も多数！
今後も、海外（サンフランシスコ）や、北海道の某高級リゾートへ・・・
ミシュランレストランの開業プロジェクト…等、会社としての事業拡大も計画しているから、一つの会社で沢山の経験を積み、
“やりたいこと”を実現させることができる環境が揃っています！
今後も、オープニングスタッフや役職就任のチャンスが多数！
★開発ポジションの業務もできる！
店にて提供する新メニューや、他社から依頼を受けた商品開発、レストランプロデュース業務にも専任で携わるチャンスあり！
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【株式会社GREENING】
街づくりを軸に、ホテル・飲食・商業施設の企画・開発・運営までを一貫して手がける企業です。
単なる店舗運営にとどまらず、エリア全体の価値を高める“空間づくり”や“場づくり”を行っている点が特徴です。
企画・開発段階から関わり、デザインやコンセプト設計、運営までトータルでプロデュース。
人が集まり、カルチャーが生まれる場所を創出しています。
料理長または副料理長としてのご経験をお持ちの方歓迎★
総労働時間：1ヶ月あたり174時間
6:00～23:00の間でシフト制
※休憩あり
（18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務）
【シフト例】
7:00～16：00／13：00～22：00／22：00～7：00
月9日休暇
＜ その他 ＞
■有給休暇
■リフレッシュ休暇 ※入社翌年度より
└12月～5月の間で5日間分自由に取得
■慶弔休暇
■産休・育休制度（女性100%取得、男性取得実績多数！）
＼メリハリをつけて働けます／
沼津駅から1,826m
①JR東海道本線「三島駅」からタクシーで約25分 ②JR東海道線「沼津駅」から徒歩で約30分orタクシーで約10分
基本給：月給 40万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします。
※給与はスキル・経験を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月あり（期間中の給与額は面談時決定）
【福利厚生】
■各種社会保険完備
■交通費支給（上限3万円迄）
■昇給年2回
■超過勤務手当
■生産者訪問制度
■まかない
■制服貸与
