株式会社オープンハウス・ホテルズ＆リゾーツ
ラグジュアリーホテルの料理長候補
【KUON箱根強羅】
プライム上場企業、
オープンハウスグループが手がける
「お茶とお菓子」をテーマにした
デザイナーズホテル。
ティーペアリングと炭火焼料理を軸に、
他にはない食体験を提供しています。
料理部門を牽引いただく
【料理長候補】募集！
炭火焼料理を中心とした
調理業務全般に加え、
メニュー改善、原価管理、
キッチンスタッフの育成・マネジメントなど、
料理部門の中核を担っていただきます。
《ココがポイント》
◆コンセプトを活かした料理提供
「お茶」とのペアリングを軸に、
付加価値の高い料理づくりに携われます。
◆裁量あるキッチン運営
これまでの経験や発想を活かし、
料理の品質向上や改善に
主体的に取り組めます。
◆チームづくりにも関われる
スタッフ育成やオペレーション改善など、
組織づくりにも関与できるポジションです。
◆安心の生活支援制度
家賃補助・引越し補助あり。
遠方からのご応募も安心です。
経験を活かして将来の｢料理長｣へ｡厨房責任者として幅広くキャリアを磨けます！家賃･引越補助など待遇も充実
ホテル運営
年収450万円以上※給与詳細参照
年俸4,500,000円～
試用期間（3か月）※給与条件変更なし
足柄下郡箱根町強羅箱根登山ケーブルカー/早雲山駅
箱根登山鉄道鉄道線/強羅駅
正社員 | 昼 | 深夜・早朝 | シフト制
「KUON箱根強羅」内レストランで
厨房業務全般をお任せします。
調理業務だけでなく、
献立の作成や原価の管理にも携わり、
幅広くキャリアを磨けるお仕事です。
具体的には…
■朝食や夕食の調理・盛付け、統括
■新メニューの開発、献立の立案
■食材の仕入れ、在庫・原価管理
■スタッフの育成・管理、シフト作成
■厨房内の衛生管理の徹底
＼経験者募集！／
実務経験を活かして、
裁量とやりがいの大きな仕事に挑戦できます。
もっとキャリアアップしたい、
そんなの意欲ある方は大歓迎。
もちろん、困ったことなどがあれば
気軽に聞ける環境ですので、
安心して業務を進めていただけます。
神奈川県足柄下郡箱根町強羅強羅1322-32「KUON箱根強羅」
※2025年11月OPEN
変形労働時間制 月平均170時間
0:00～23:59の間でシフト制
シフト例：
6:00～15:00
8:00～17:00
13:00～22:00
22:00～翌7:00
※休憩あり
※時短勤務相談可能
※時間外労働あり
正社員
月8～9日(シフト制)
・有給休暇
・特別休暇
・慶弔休暇
・産休育児休暇
・介護休暇
※年間休日110日(有給は別途付付与)
料理関係での実務経験5年以上
学歴不問
普通自動車免許(AT限定可)
昇給あり：年1回
社会保険完備
(健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険)
社員割引
制服貸与
研修制度
交通費規定支給：上限50,000円/月
住宅手当：上限20,000円/月
引越し補助：上限30,000円
〈唯一無二のデザイナーズホテル〉
箱根強羅といえば
古き良き温泉旅館の
イメージが強いですが、
当ホテルは空間デザインにもこだわり、
自然の柔らかさと
人工物の力強さを調合させた
他にはないデザイナーズホテルです。
洗練された空間で、
今まで箱根に無かった
新たな居場所を提供しています。
〈お茶と和菓子について〉
当ホテルのテーマである
「お茶と和菓子」を
ゲストに楽しんでいただくため、
tea barやtea loungeをご用意。
お茶と和菓子に精通した
監修パートナーからの
サポートも受けながら、
時間帯に応じて
お茶と和菓子のイベントを
開催しています。
Indeedエントリーおよび、「応募する」をクリックし、応募フォームにご記入の上、送信してください。
お電話での応募も受け付けています。
応募完了後、こちらから面接日程について、
ご連絡させて頂きます。
面接時に、履歴書(写真貼付)を持参下さい。
採用担当
090-9607-2282
〒100-0005
東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー21F
ホテル・ブライダル・旅館・旅行・リゾート
20代～30代の若手を中心に馴染みやすい環境です。
14室の小規模ホテルのためスタッフ同士の距離も近く、
連携を取りながら一人ひとりのお客様に丁寧なサービスを提供できます。
研修やサポート体制が整っており、
困った時もすぐに相談できる安心感があります。
チームで協力しながら成長できる職場です。
箱根強羅の自然に囲まれた落ち着いた観光地
温泉地としての魅力に加え、
デザイナーズホテルならではの
洗練された空間です。
非日常感のあるロケーションで、
お客様をおもてなししています。
観光地のため公共交通もありますが、
本数や時間帯に制限があるため
車通勤を選択する方が多いです。
住宅手当や引越し補助もあり、
近隣エリアからの通勤・転居もしやすい環境です。
お客様に喜んでいただきたいという気持ちや、
チームで協力できる姿勢を大切にしています。
一緒に「ここでしか味わえない体験」
をつくっていきましょう。
皆さまのご応募を心よりお待ちしております。
