仕事内容:
当店は、串カツと寿司を中心に幅広いメニューを提供する人気の大衆居酒屋です。
今回は、寿司職人として経験を活かしたい方・さらに技術を磨きたい方 を募集しています。
王道のにぎりから創作寿司まで、幅広いメニューに挑戦できる環境。
経験者の方はもちろん、これから寿司職人として成長したい方も歓迎します。
■ 主な仕事内容
お寿司だけでなく、調理業務全般をお任せします。
経験に応じて、即戦力として幅広く活躍していただけます。
- 寿司の握り（にぎり・巻物・創作寿司）
- 魚の仕込み・切り付け
- 刺身・盛り付け
- 天ぷら・焼き物などの調理
- 食材管理・在庫管理
- キッチン内の衛生管理
寿司職人としての技術を活かしながら、さらにスキルアップできる環境です。
■ 店舗運営にも挑戦できます（希望者のみ）
調理だけでなく、店舗運営に興味がある方には
マネジメント業務全般 もお任せします。
- 調理スタッフの教育・指導
- 発注・在庫管理
- 売上管理
- 店舗運営全般
「現場で腕を振るいたい」
「将来は店長や管理職を目指したい」
どちらのキャリアも選べます。
■ こんな方を歓迎します
- 寿司職人としての経験がある方
- 魚の仕込みができる方
- 和食・居酒屋・鮮魚店などでの調理経験がある方
- これから寿司職人として成長したい方
- 自分の技術や感性を活かしたい方
- 店舗運営にも興味がある方
- チームワークを大切にできる方
経験者の方は 給与面で優遇 いたします。
■ 当店で働く魅力
- 経験者は即戦力として活躍
- 創作寿司など新しいメニューにも挑戦できる
- 技術を正当に評価する昇給制度
- 店舗運営・マネジメントにも挑戦可能
- 将来的なキャリアアップも実現しやすい環境
- 自分のスキルをそのまま活かせる職場
アピールポイント:
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// イートファクトリーホールディングス //
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当社は現在、国内外で 63店舗 を展開し、飲食店経営（FC含む）、店舗プロデュース、コンサルティング、FC本部運営など幅広い事業を行っています。
海外出店も積極的に進めており、ベトナム2店舗・フィリピン2店舗 を展開。
国内外で安定した収益基盤を築きながら、さらなる店舗拡大を進めています。
「食のプロフェッショナルとして、手間を惜しまず“食”を通じて多くの人へ笑顔と活力を届けたい」
その想いを胸に、私たちはこれからも挑戦を続けていきます。
2025年は複数店舗の同時出店を予定しており、会社として大きな飛躍の年。
そのための基盤づくりとして 採用活動を強化中 です。
❑ スキルアップが可能な職場です
当社は串カツ・寿司を中心に、刺身・天ぷら・焼き物など 全70種類以上のメニュー を提供しています。
寿司だけでなく、和食全般の調理に携わることで、
料理知識・技術の幅が確実に広がる環境 です。
初心者から上級者まで、料理人として成長したい方にぴったりの職場です。
❑ 幅広いキャリアプランをご用意
あなたの目指す未来に合わせて、さまざまなキャリアを選べます。
- 店長として店舗をまとめる
- トレーナーとしてスタッフ育成を担う
- マネージャーとして複数店舗を統括
- 独立して自分のお店を持つ（暖簾分け実績多数）
複数業態を運営する当社だからこそ、
活躍のステージが豊富にある のが強みです。
❑ 仕事もプライベートも充実できる環境
当社は組織の成長と同時に、働く環境の改善にも力を入れています。
「毎日遅くまで働いて、休日は寝て終わる」
そんな働き方では長く続きません。
業界内でも早くから 残業削減 に取り組み、
- 年間休日105日以上
- 実働8時間
- 有給休暇の完全取得を推進
仕事とプライベートの両立を大切にした環境を整えています。
❑ 独立希望の方も全力で応援します！
「将来自分のお店を出したい」
そんな夢を持つ方に最適な環境です。
これまで多くの暖簾分け実績があり、
独立に必要なスキル・ノウハウをしっかり学べます。
夢を叶えるために経験を積みたい方、大歓迎です。
求める人材:
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お人柄と意欲を重視した採用です。
自己成長したい方、経験を積みたい方を全力で応援します。
新しいステージで、会社と共に成長していただける方をお待ちしています。
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＜ こんな方を歓迎します ＞
- 年齢不問（若手〜ベテランまで幅広く活躍中）
- 料理・調理が好きな方
- 明るく元気に挨拶ができる方
- 前向きに学ぶ姿勢をお持ちの方
- チャレンジ精神がある方
- 助け合いながらチームづくりができる方
- 飲食業界が初めてでも興味がある方
- 社会人デビューをしたい方
- 和食店・居酒屋・チェーンレストラン経験者は大歓迎
- ブランクがあっても復帰したい方
＜ あなたの挑戦を応援します ＞
- 寿司職人として技術を磨きたい
- 調理スキルをさらに伸ばしたい
- 店舗運営やマネジメントにも挑戦したい
- 将来は独立を目指したい
そんな想いを持つ方にぴったりの環境です。
※ 勤務開始日はお気軽にご相談ください。
勤務時間・曜日:
変形労働時間制（１カ月単位）
１０：００～２４：３０（休憩あり・シフト制）
【営業時間】11:30(open)～24:00(close)
・下記の通りシフト早番／中番／遅番での勤務です。
・１日の勤務が長くなってしまった場合は、
他の日で就業時間の調整を行います。
※終電で帰って頂けるようにシフトを組みますのでご安心ください。
＜シフト例＞
早番 10:00～19:00（休憩1時間）
中番 12:00～21:00（休憩1時間）
遅番 15:00～24:00（休憩1時間）
休暇・休日:
月間休日８日～９日（シフト制）
有給休暇有り
（法定通り付与、必ず消化していただきます）
※年間休日105日
勤務地:
店舗名：屋台居酒屋 大阪満マル西九条南店
住所：大阪府大阪市此花区西九条４丁目１－２７
原則屋内禁煙（喫煙室あり）
アクセス:
ＪＲ環状線西九条駅から徒歩約1分
【周辺情報】
満マル西九条南店へは、JR環状線「西九条駅」下車、徒歩1分です。
近隣には、すき家 西九条駅前店さん、しろくまストア西九条店さん、大阪王将 西九条店さん、吉野家ＪＲ西九条駅店さん、鯛出汁らーめん 琴ね 西九条店さん、京都餃子と最速レモンサワー 餃子酒場ROOKIE 西九条店さん、板前焼肉一笑 西九条店さん、西九条酒場 情熱ホルモンさん、なないろ 西九条本店さんなどがあります。
給与:
固定残業代あり：月給 ￥330,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥66,240（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
- 昇給年１回（6月）
- 賞与年２回（6月、12月）
- 通勤手当（月5万円上限）
- 業績インセンティブ（￥180,000／半期）
待遇・福利厚生:
・交通費規定支給（￥50,000まで）
・制服貸与
・昇給（年1回 6月）
・賞与（年2回 6月 12月）
・各種社会保険完備
・独立支援制度有（社内独立支援制度）
・残業手当有
・社員持ち株制度有
その他:
【企業概要】
・企業名: 株式会社イートファクトリー
・従業員数: 500名
・企業HP: https://eat-factory.com
【応募方法】
1. Indeedから応募
2. 面接1回
※最初の面接時に履歴書をご持参ください。
【応募お問い合わせ】
0120-541-608（担当：中西）まで。「Indeedを見た」とお問合わせください。
受付時間 09：00〜18：00
雇用形態: 正社員
給与: 330,000円 - 380,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
