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あなたが続けてきた「仕込み」が、
この一皿を支える
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「個人店で毎日仕込みをしているけど、
もっと大きな環境で挑戦したい」
「給食センターで包丁は握っている。
でも、もっと料理人として成長したい」
そんな想いを持つ方へ。
私たちが求めているのは、
“料理が好きな人”だけではありません。
日々の仕込みや手作業を、
丁寧に積み重ねてきた方です。
THE TOWER HOTEL NAGOYAでは、
前菜・デザートからスタートし、
3年後には焼き場へと
段階的にステップアップ可能。
基礎技術を活かしながら、
ワンランク上の料理人を目指せます。
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【具体的な仕事内容】
ホテル内レストラン・ウエディングにおける調理業務全般を担当します。
＜まずお任せする業務＞
・冷製前菜の仕込み
・野菜カットや下処理
・盛り付け
・食材管理 など
◎まずは、あなたの経験や技術レベルに合わせてスタート。「できること」から段階的にお任せします。
◎包丁技術や手仕込みの経験がある方であれば、現場でしっかり評価される環境です。
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【個人店では得づらい、“次の成長”がある】
当ホテルでは、冷製→デザート→焼き場と、明確なステップがあります。「次に何を目指せばいいか」が分かる環境だからこそ、モチベーション高く技術を磨き続けられます。また、平日はレストラン、土日はウエディングと、異なるスタイルの調理を経験できるのも特徴。繊細なコース料理から、大人数へ提供するオペレーションまで、幅広いスキルが身につきます。
【“料理だけ”では終わらない面白さ】
THE TOWER HOTEL NAGOYAでは、お客様の人生背景や想いを料理で表現する「エピソードレシピ」を大切にしています。最初から担当することはありませんが、経験を積むことで、将来的にはオリジナルメニューの提案や考案に携わるチャンスも。ただ作るだけではない。“誰かの記憶に残る料理”を、本気で追求できる環境です。
【無理のない2交代制シフト】
勤務は1週間ごとのシフト制。夜勤は固定ではなく、日勤・夜勤を交代しながら勤務します。夜勤時は朝食準備が中心となるため、昼間とは違った落ち着いた雰囲気で業務に集中できます。また、夜勤手当も別途支給。生活リズムに配慮しながらシフトを組んでいます。
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・Only applicants with a work-authorized status of residence may apply.
・日本語能力試験（JLPT）N1以上（チーム連携および顧客対応のため）
＜歓迎条件＞
・フレンチまたはイタリアンでの調理経験がある方
・手作業での仕込み経験がある方
・包丁技術を活かして次の環境へ進みたい方
＜こんな方に向いています＞
・個人店で技術を磨いてきた方
・給食センターなどで仕込み経験がある方
・もっとレベルの高い環境で挑戦したい方
・料理人として段階的に成長したい方
・将来的にメニュー開発を目指したい方
・チームで料理を作ることが好きな方
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＼ 実際のメニューが食べられる！ ／
会社説明会 ＆ 試食会 開催決定
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当社の味を実際に知っていただける説明会です！
《 当日のプログラム 》
[1] 会社説明
まずは会社のこと、仕事内容についてご説明します。
[2] 試食会
実際のハーフコースを召し上がっていただきます！
[3] 質疑応答
働く環境など、気になることは何でも気軽に質問OK♪
【 開催日程 】
・7月30日 (木) 16:00～19:00
【 会場 】
愛知県名古屋市西区名駅2-27-8
名古屋プライムセントラルタワー1F／2F
（※詳細はご案内時にお伝えいたします）
総労働時間：1週あたり40時間
[1] 10：00～19：00 (60分)
[2] 13：00～22：00 (60分)
[3] 0：00～9：00 (120分)
※シフトに応じて勤務時間変動
※22時～翌5時は夜勤手当あり
※月平均残業30時間程度
月9日（シフト制勤務）
※2月は月8日休みとなります
※土日休みも相談OK
＜年間休日118日＞
＊夏季休暇（5日間）
＊年末年始休暇（5日間）
＊有給休暇
＊慶弔休暇
＊記念日休暇（年間1日）
＊産前産後休暇
＊育児休暇
＊配偶者出産休暇
＊妊娠特別休暇（20日間）
＊介護休暇
栄駅 徒歩5分・久屋大通駅 徒歩5分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 19万7717円 〜 22万6480円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万4183円 〜 7万3520円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※年齢・能力等を考慮の上、給与を決定します
＜他、各種手当など＞
＊給与改定年1回
＊決算賞与年1回
＊交通費支給（月上限3万円）
＊役職手当
＊夜勤手当
【年収例】
・年収477万円：月給35万円×12ヶ月＋57万円（決算賞与）／29歳・入社3年目
・年収657万円：月給50万円×12ヶ月＋57万円（決算賞与）／48歳／入社5年目
【福利厚生】
＊給与改定年1回
＊決算賞与年1回
＊交通費支給（月上限3万円）
＊役職手当
＊夜勤手当
＊健康診断
＊感染症予防接種
＊社員旅行（3泊4日）
＊時短勤務制度
＊その他、社内コンテストや成績優秀者ランキングなども開催しており、自分の技術が周囲から称賛されたり、婚礼打ち合わせの予算UPや単価によって金一封があったりとやりがいも抜群◎楽しみながらスキルアップができる環境です！
～～ 各種研修制度 ～～
＊新人キッチン研修
＊新人社員研修
＊役職者(マネジメント)研修
「もっと技術を磨きたい」「今の環境からステップアップしたい」そんな想いを持つ20代・30代の料理人が在籍。一人ひとりの成長段階に合わせてポジションを任せるため、“ただ忙しいだけ”ではなく、着実にスキルアップできる環境です！
ここまでお読みいただきありがとうございます。
少しでも興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご応募ください。
【応募後の流れ】
[1]会社説明
[2]1次面接／履歴書（写貼）および職務経歴書をご持参ください。
(適性検査は2次までに自宅で受験)
[3]2次面接
[4]3次面接
[5]内定
※応募から採用までは約2週間から4週間
※応募から5営業日以内にご連絡いたします。
※応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。
※面接日時は考慮いたします。
※入社日は相談可能です。
＜採用担当からのメッセージ＞
選考では、これまでの経験や技術レベルも確認しますが、それ以上に重視しているのは「これから成長したい」という意欲です！あなたが積み上げてきた経験をきちんと評価したいと考えています。そのため、面接でも肩肘張らず、普段通りのあなたを見せてください。
