杏林大学医学部付属病院内の給食施設にて、
医療機関ならではの厳格な基準のもと
“安全・品質・正確・時間”を
遵守する調理現場でのお仕事です。
★給食業務経験の浅い方でも覚えようとする
姿勢のある方であればどなたでも
活躍できる職場です。
■勤務先の杏林大学医学部付属病院とは
東京都三鷹市にある杏林大学病院は、
多摩地域を支える
高度医療・救急医療の中心的存在で、
特定機能病院として、
高度な医療・最新治療・
専門診療を担っています。
また、病床数は約1,055床、
外来患者数は1日約2,000人規模で、
東京西部ではトップクラスの規模感です。
■病院の患者給食とは
入院患者様に対して
病院が提供する食事サービスです。
単なる“食事提供”ではなく、
治療の一部として
位置づけられているのが特徴です。
【具体的な仕事の内容】
適性に応じて下記の厨房内の
給食業務いずれかをお任せします！
▼仕込み
・食材の下処理／カット／下味付け
・ロス削減を意識した食材管理
▼加熱調理
・食材に熱を加えて調理
・食品を温め食べやすくする
▼盛付
・個別のお皿やお椀などに
料理を盛り付ける
・料理を量ごとに各食器へ綺麗に分ける
▼トレイメイク［トレイ＝お膳］
・個別の食札［献立情報］を確認
・盛り付けられた食器をお膳に並べる
▼特別食対応
・病気に合わせた特別な食事をつくる
■患者給食をつくる仕事の価値
患者様に食事を提供する喜びは、
単に「食べてもらう」ことではなく、
その一食が安心や回復、
生きる力につながることを
実感できる点にあります。
また、「食べること」を通して
患者様の回復を支えられることに
深い喜びがあります。
■キャリア・成長イメージ
経験・スキルに応じて、
段階的にステップアップ可能です。
・アシスタント（業務習得）
↓
・スタッフ（後輩指導）
↓
・リーダー（現場管理・指示出し）
↓
・マネージャー（部署運営管理責任者）
↓
・ゼネラルマネージャー
（現場全体運営総責任者）
★年齢や経験の浅深に関係なく
現場貢献度で評価される職場環境です！
・病院・介護・学校給食の
調理補助・調理経験のある方
【優遇】
・協力性があり新しいことを
覚えようとする意識のある方
・給食調理経験
・大量調理経験
・調理師、栄養士資格者
（但し資格保有者には拘らない）
■こんな方は特にマッチします
・景気変動の影響を受けにくく、
安定した職場で長く働きたい
・調理に関わることで
幅広い業務を経験してみたい
・社会的意義が大きい仕事をしたい
・自宅から近い職場で働きたい
・定年退職まで勤められる仕事をしたい
▼前職スーパー精肉売り場
勤務経験者：インタビュー
ー
「これまでパート勤務で
スーパーの精肉部門厨房で
肉のカット、パック詰めの
仕事をしていましたが、
KRL入社後は前職経験が買われて
”仕込み”の仕事から
スタートしました。
現在はトレイメイクの
仕事に挑戦中です。
新たなことを覚えるのは
大変だと思うこともありますが、
仕事が一辺倒の前職よりも
新しい仕事にチャレンジできる
環境に満足しています」
▼前職学校給食勤務経験者：
インタビュー
ー
「扶養範囲内で学校給食の
調理補助をしていました。
子育ても一段落したことから
自分にできる仕事で
正社員を探していたところ
病院給食の仕事に出会いました。
僅かな調理補助の経験で
務まるかと不安いっぱいでしたが、
教わったことを素直に
実行することで褒められることが増え、
とても働きやすい職場だと思っています。」
年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため）※継続雇用制度あり）
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 21日
07:00～21:00の間のシフト制実働8時間
※車通勤者早出勤務04:00～13:00あり
※残業有(月20h程度/時間外手当全額支給1分単位)
シフト制 年間休日数125日 有給休暇（勤務初日より付与）
直行直帰
基本給：月給 26万円 〜 35万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
月給26万円～35万円
※基本給は年齢、経験、スキル、現・前職年収を考慮の上、決定いたします。
【手当】
交通費規定支給
役職手当
扶養手当
住宅手当
時間外手当全額支給(1分単位)
【昇給】
あり
【賞与】
あり
給与例【参考モデル】
◇490万円以上
（月給35万円＋各種手当＋賞与）
◇420万円以上
（月給30万円＋各種手当＋賞与）
◇360万円以上
（月給26万円＋各種手当＋賞与）
【福利厚生】
◆社会保険完備
◆役職手当
◆扶養手当
◆住宅手当支給
◆退職金
◆通勤交通費規定支給
◆車通勤可能（社内規定あり）
◆バイク通勤可能（社内規定あり）
杏林大学医学部付属病院内の清潔な厨房でのお仕事です。
異動・転勤はなく永年安心して勤務いただけます。
子育てのブランク後の社会復帰におススメです。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
書類審査➡一次面接➡二次面接（最終面接）
