＼インカムで連携する厨房のリーダーへ✨／
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「腕を磨いて、厨房を任されたい」
そんな料理人が活躍中！
OWNグループは、今や146店舗・
売上114億を誇る成長企業です
当社の自慢は圧倒的な『人の良さ』
忙しい週末や壁にぶつかった時も、
先輩や上司が絶対に放置しません！
特別な経歴も肩書きもいりません。
「何者でもない」今からでも、
ここでなら"何者か"になれる環境。
「いつか自分の味で勝負したい」
そんな料理人の夢も全力で応援します！
★新規出店をどんどん加速中！
だからこそ若手のうちから、
売上・数字づくりから人材育成まで
"店舗経営"を実践で学べます⭐
高級和食、寿司、バル、シーシャ等
多彩な業態へのキャリアも無限大✨
「仕事も遊びも、全力で楽しむ」
そんなあなたを、私たちが全力で
サポートします！
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◆ お仕事内容 ◆
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【正社員】飲食店の料理長候補
厨房の責任者として、調理と
キッチンチームをまとめる役割です
【具体的な業務内容】
✅仕込み・調理・盛り付けの指揮
✅献立・新メニューの考案
✅原価・品質・衛生の管理
✅キッチンスタッフの育成・シフト
→ 実績次第で統括料理長やSVへの道も！
自分の味とアイデアがお店を創る裁量あり⭐
～～～ 1日の流れ（例）～～～
15:00｜出勤・仕込み・開店準備
▼ 清掃や食材の鮮度チェック
16:00｜朝礼・チームミーティング
▼ 今日の目標を皆で共有！
17:00｜開店 調理業務スタート
▼ インカムでホールと即連携！
19:00｜交代で1時間の休憩を取る
▼ 絶品まかないでパワー充電
20:00｜ピーク帯突入！厨房を牽引
▼ 一番忙しい時こそ声を出す
23:00｜ラストオーダー・清掃
24:00｜退勤 実働8時間で終了！
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◆ 本気で称え、共に歩む ◆
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✅年に1度の「OWNアワード」🏆
全国の優秀店舗や個人を全社員の
前で表彰！最高の達成感です✨
✅キャリアを支えるメンター制度
月1回の面談で不安を即解消！
将来の夢を一緒に考えます⭐
最短3ヶ月で昇格実績あり⏩
和食からバル等、業態異動も自由！
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◆ 本気の遊びとキャリア ◆
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【Q. イベントが多いって本当？】
A. 本当です！社内イベントや
富士登山など部活のノリで全力✨
売上達成で全員で沖縄旅行へも！
【Q. 料理人としての将来は？】
A. 居酒屋から高級和食や寿司、
バル等へのキャリアチェンジも⏩
多彩な業態展開をしているため
料理人としての幅が大きく広がる！
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◆ ここが大変！ぶっちゃけ話 ◆
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【Q. ぶっちゃけ忙しいですか？】
A. 週末のピーク時は体力勝負！
でも皆で乗り切る達成感は最高✨
絶対に一人きりにはさせません。
【Q. 将来のキャリアパスは？】
A. 頑張りは昇給や料理長・統括料理長
への昇格でしっかり評価⏩
さらに「自分の店を持ちたい」等
独立ノウハウも実践で学べます！
独立を目指す先輩も実際に活躍中⭐
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◆ 先輩へのインタビュー ◆
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✅料理長 Aさん(20代/前職:居酒屋)
「入社3ヶ月で料理長に昇格！
年齢や経歴より“腕とやる気”で
評価されるのが最高に面白い✨
自分の考えた一皿が名物になりました」
✅Bさん(30代/未経験スタート)
「包丁の握り方から教わりました。
メンター制度があるので、
未経験でも着実に成長できます⭐」
✅【長く続く人の特徴】
＼中途入社スタッフへのアンケート／
⭐チームで協力するのが好きな方
⭐忙しい環境を前向きに楽しめる方
⭐自分から進んで声をかけられる方
⭐仲間に素直に相談できる方
✅【正直、合う人・合わない人】
＼現場で働く仲間の生の声です／
⏩合う人
・自分の味・アイデアで勝負したい人！
・仲間を大切にする、熱い人！
・素直にアドバイスを聞ける人！
⏩合わない人
・もくもくと一人で作業したい人
・指示があるまで動きたくない人
・調理にこだわりを持てない人
【必須の条件】
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チームで協力して働きたい方
忙しい環境を「楽しい」と思える方
調理の腕を磨いてキャリアを
創りたいという前向きな姿勢を重視！
【歓迎要件】
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飲食店での調理経験
献立・メニュー開発に興味がある方
料理長・副料理長の経験（優遇）
異業種出身者も80％活躍中
包丁の握り方から丁寧に教えます！
【先輩の前職】
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居酒屋、焼肉、寿司、バル、カフェ
ホテル調理、給食、フリーター等
中途が約70％【要確認:比率】！20〜30代活躍中！
最短3ヶ月での昇格実績も多数
【こんな方にピッタリ！】
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自分の味・アイデアで勝負したい方
厨房のリーダー(料理長)を目指したい方
人生、仕事も遊びも全力派の方
いつか自分のお店を持ちたい上昇志向の方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
【シフト制】
12：00～24：00の間で実働8時間
★終電考慮
★マイカー通勤OK
■休日
月8日休み（シフト制）
★希望休を考慮してシフトを
作成します。
家族イベントや趣味の予定も
お気軽にご相談ください♪
■休暇
有給休暇
（取得を積極的に促進しています！！）
産前・産後休暇
（取得・復職実績あり）
育児休暇
（取得・復職実績あり）
介護休暇
慶弔休暇
バースデー休暇
記念日休暇
OWNならではの働きやすさ
＼有給はしっかり取れる職場です！／
「有給取得を促進しております！！」
連休を取って旅行や帰省をしたり、
趣味の時間を満喫したり…オンオフの
メリハリを大切にできます。
＼売上達成で沖縄旅行！／
毎年、全社で売上目標を達成すると、
社員全員で沖縄旅行へ行っています！
海で遊んだり、美味しいご飯を
食べたり、仲間との絆が深まる大切な
イベントです。
＼嬉しい休暇制度でプライベート充実！／
誕生日は「バースデー休暇」でお祝い♪
大切な人との時間は「記念日休暇」で
しっかり確保♪
松本電鉄上高地線，ＪＲ松本駅お城口より徒歩約2分
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 22万円 〜 38万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり1万9000円 〜 5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり11時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり2万1000円 〜 7万円
※前職給与・経験・スキルを考慮して決定します。
■昇給：年1回（6月）
年２回の表彰式でMAX30万の賞金制度あり
＼インセンティブで頑張りに還元／
売上目標達成時：2万円
販管費目標達成時：1万円
・高収入
・固定給25万円以上
・残業代全額支給
＊月給には11時間分（1万9000円以上）の固定残業代が含まれます。
もちろん、超過した分の残業代は別途全額支給しますのでご安心ください。
効率よく業務を進め、定時で帰宅することを推奨しています！
全員が働きやすい職場づくりを目指しています◎
■400万円／30歳店長／月給30万円＋諸手当
■500万円／30歳SV／月給40万円＋諸手当
■600万円／35歳部長職／月給50万円＋諸手当
【福利厚生】
＼福利厚生・嬉しい制度が充実★／
交通費全額支給
時間外手当
社宅あり
役職手当
職能手当
住宅手当・家賃補助 ※規定あり
まかない（1日2回）
インセンティブ制度
マイカー通勤OK（駐車場あり）
服装自由（私服勤務OK）
制服貸与
社員旅行
海外研修（ヨーロッパなど）
独立支援制度
OWNグループは、仲間想いで明るい
会社です。20代が多く、相談しやすい
雰囲気。
交流イベントも豊富で、売上達成時
には全社員で沖縄旅行へ！
未経験でも充実研修で最短1年で
店長昇格可能。有給取得も促進し、
仕事もプライベートも楽しめる
環境です。
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◆ 応募後の流れ ◆
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＼ スピード選考実施中！ ／
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