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＼✨人気観光列車【52席の至福】✨／
「料理をつくる」だけでは終わらない。
企画やプロデュースにもチャレンジ❗
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✅スーパーフレックス制導入！
⇒運行のない平日は遅出や早上がりも自由
✅深夜営業・夜勤一切なし！
⇒運行スケジュールに基づいた健全な勤務
✅飲食業界最高水準！
⇒年間休日120日以上＆完全週休2日制
✅複数拠点への移動は交通費全額支給
⇒業務状況により直行直帰OK！
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⭐お仕事内容⭐
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西武鉄道が運行する大人気のアートな
観光列車「52席の至福」を中心に、
調理・仕上げ業務をお任せします。
ただ料理を再現するだけで
終わりではありません！
◆有名シェフが監修する次期メニュー企画
◆有楽町オフィスでの
特別イベントの企画・プロデュース
…など、圧倒的な裁量権を持って
クリエイティブに活躍できる環境です！
⭐1週間の勤務スタイル⭐
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勤務地は曜日ごとに変動しますが、
移動交通費は【全額支給】され、
状況に応じて【直行直帰】もOK！
✋「毎日同じ厨房にこもりきりなのが退屈」
✋「新鮮な気持ちで飽きずに働きたい」
という方にピッタリの環境です◎
⏩金曜日
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セントラルキッチンで
土日の運行に向けた仕込みを実施。
約8割の仕込みを事前に行うため、
車内では仕上げに集中できます。
⏩土曜日・日曜日
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「52席の至福」のキッチン車両で調理。
IHやスチームコンベクションオーブンなど
安全性の高い設備を使用し、
コース料理の仕上げ・盛り付け、
提供を行います。
⏩月曜日
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使用した食器の洗浄や
セントラルキッチンの整理・清掃。
⏩平日1日
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有楽町オフィスで
企画・プロデュース業務を担当。
■運行後の振り返り
■サービス改善
■特別イベントの企画
■次期メニューの企画・試作
■監修シェフとの打ち合わせ
…など、調理だけでは
経験できない仕事にも携われます◎
※残りの平日は完全休日です。
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【入社後の流れ】
▼最初は…
列車内調理や仕込みを通して、
料理やオペレーションを学びます。
▼慣れてきたら…
交通費・経費精算などの
運営業務も少しずつ担当。
▼その後…
メニュー開発やイベント企画など、
プロジェクトにも携わりながら
活躍の幅を広げていきます。
最初からすべてを
お任せすることはありません。
先輩社員と一緒に
段階的に成長できる環境です✊
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✨ お仕事のポイント ✨
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⛳3ヵ月ごとに新メニューを企画
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「52席の至福」のコースメニューは、
約3ヵ月ごとにリニューアル！
企画は約1年前からスタートし、
監修シェフの選定や試作、
沿線食材を活かしたメニュー開発、
記念日デザートなど、
さまざまな企画をチームで進めています。
料理人として、
メニューづくりにも深く携われる環境です。
⛳列車内調理でも安心！
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「列車で調理」と聞くと
難しそうに感じるかもしれませんが、
心配はいりません。
事前に約8割の仕込みを済ませるため、
車内では盛り付けや最終加熱が中心。
IHやスチームコンベクションオーブンなど
設備も充実しており、
安心して調理に集中できます。
⛳スーパーフレックスで働きやすさ◎
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土日の運行日は
ダイヤに合わせて勤務しますが、
平日はスーパーフレックス制を導入。
業務状況によっては、
＜16～17時に退勤＞
＜ご家庭の予定に合わせて午後から出社＞
など、ライフスタイルに
合わせた働き方も可能です♪
【必要条件】
✅調理経験をお持ちの方
⇒レストラン・居酒屋・ホテル・ブライダル
アルバイト経験でもOK！
✅専門・短大卒以上
⭐これまでの調理技術に加え、
チームでのイベント企画や
生産者・外部の有名シェフと
円滑に連携できる
「コミュニケーション力」や
「主体性」を重視します。
【歓迎条件】
⏩フレンチ・イタリアンなど洋食調理経験者
⇒即戦力として優遇！
⏩調理師免許または製菓衛生士の有資格者
⏩レストランまたは大量調理現場での
経験が1年以上ある方
⏩新規立ち上げや
オープニングプロジェクトに興味がある方
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＃第二新卒歓迎
＃経験者歓迎
＃ブランクOK
＃中途入社多数
＃経験者・有資格者歓迎
⛳今回募集するお仕事では、
【レストラン】【ホテル】【厨房】
【コック】【料理人】【シェフ】
【食堂】【キッチンスタッフ】
【仕込み】【盛り付け】【下処理】
【レシピ開発】などの経験が活かせます！
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日
スーパーフレックスタイム制
（標準労働時間：1日あたり8時間）
【勤務時間の範囲】
⏰8:00～22:00
⭐実際の月平均残業15〜20時間程度
⭐1週間の基本勤務スタイル
（金・土・日・月・平日1日オフィス）
をベースとしながら、個人の裁量で
日ごとの出退勤時間を柔軟に調整可能です。
⭐年間休日120日以上⭐
完全週休2日制（シフト制）
⇒希望休OK！土日休みも応相談♪
■年末年始休暇
■GW休暇
■夏季休暇
■慶弔休暇
■年次有給休暇
■産前産後・育児休暇（取得実績多数）
■アニバーサリー休暇 ほか
【下記3ヶ所での勤務】
■観光列車「52席の至福」
└西武線沿線の運行
■有楽町の拠点オフィス
└千代田区有楽町1-1-3 東京宝塚ビル9階
■セントラルキッチン（上石神井支所）
└練馬区上石神井1-5-5 パールビル1B
※勤務地は業務スケジュールに応じて変動しますが、移動交通費は全額支給、直行直帰もOK！
※強制的な全国転勤はありません。
西武新宿線 上石神井駅徒歩5分ほど
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 25万6000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万4680円 〜 8万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり27時間 〜 40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※個人の経験・能力を考慮の上決定
※実際の月平均残業は
約15〜20時間程度でみなし時間を
超えることはほぼありません。
【各種手当】
■家族・扶養手当
└配偶者：月7000円
└子ども1人につき：月3000円～
※会社規定あり
■住宅手当・家賃補助：月2万円
※会社規定あり
⭐昇給／年1回（5月）
⭐業績連動賞与／年2回（7月・12月）
【将来のステップUP＆昇給イメージ】
⏩新規列車のコンセプト立案
⏩メニュー企画の主導
⏩関東・中部のプロジェクトを網羅する
「統括プロデューサー」
…など、経営陣に近いポジションへの
ステップアップが目指せます✨
【想定年収】
年収437万6160円～469万2000円
【福利厚生】
■社会保険完備
■交通費支給（全額）
■昇給あり（年1回）
■業績連動賞与あり（年2回）
■企業年金基金
■財形貯蓄
⭐料理人として、その先のキャリアへ⭐
所属先の部署では、地域と連携した
イベントや新しいプロジェクトにも
積極的に挑戦しています。
調理だけでなく、企画・プロデュース
事業づくりにも携われるため、
料理人として新たなキャリアを
築きたい方にぴったりです！
⏩ネットからのご応募
応募ボタンより簡単にご応募できます。
お電話orメールにて
折り返しご連絡をいたします。
＜応募後の流れ＞
▼STEP1：Web履歴書による書類選考
▼STEP2：1次面接（現場担当者）
▼STEP3：最終面接（社長、現場責任者）
▼STEP4：採用
→勤務開始日は相談に応じます。
