【必須資格・経験】
下記いずれかの経験をお持ちの方
(1)飲食店の事業開発・店舗開発の経験
(2)飲食店の店長経験
(3)自らが何らかの責任者となり、事業企画・事業推進・プロジェクトディレクションをおこなった経験のある方
【歓迎資格・経験】
・飲食業界における、ゼロからのブランドコンセプト設計や事業戦略の立案経験
・単一店舗の立ち上げにとどまらず、複数店舗の運営を統括した経験
・飲食店運営の現場への深い理解度
【フィットする人物像】
・職人の感性やこだわりを尊重し、彼らの想いに寄り添える方
・感覚的な要素を、論理や数字、オペレーションに落とし込める方
・既存のマニュアルを回すだけでなく、自ら新しいブランドの世界観を作り込み、泥臭い立ち上げを現場目線で引っ張っていける方
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【飲食ブランドマネージャー】日本を代表するシェフの構想をビジネスとして主導（企画立案～店舗開発）
【仕事内容】
・戦略/企画立案（つくり手の感性を言語化し、再現可能なオペレーション、ブランドコンセプトへ落とし込む）
・運営モデルの構築（ビジネスとして持続可能な収益モデルを設計）
・出店支援（店舗開発、メンバー採用、開業準備諸業務）
・運営支援（メンバー育成、クオリティコントロール）
【配属先】
新規事業開発室
┗取締役副社長
┗飲食ブランドマネージャー ★本ポジション
【この仕事で得られるもの】
・日本を代表する作り手の方々のノウハウを活用し、新たなスタンダードとなる飲食ブランドを立ち上げるダイナミズムのある仕事
・GMOインターネットグループの強固な基盤の上で、裁量を持って、職人の構想を形にする事業家としての経験
・日本の外食産業全体に、微力ながらインパクトを与える挑戦ができるというやり甲斐
・1店舗や1ブランドにとらわれず、連続的にいくつもの挑戦をできるという幅広さ
【会社概要】
GMO OMAKASE株式会社は、「一流の職人を支えるサービスで、 飲食業界に大きな一歩を」の創業以来の精神のもと、
世界中から注目される日本食の価値を最大化させる一翼を担い、予約困難な飲食店のweb予約サービス『OMAKASE byGMO』を主として成長してきました。
弊社のミッションは、「つくり手が、もっともっと料理に没頭できるように」。
予約困難店の方々が抱える課題に、徹底して向きあうサービスを提供しています。
既存の飲食店予約サイトとは一線を画す提供価値が職人の間で話題を呼び、営業活動なしに日本を代表する飲食店の多くに導入いただき、
例えばミシュランガイド東京で三つ星を獲得した12店舗中、9店舗が弊社のサービスを利用しています。
「食」という日本が誇る分野において、そのTop of Topと同じ目線で業界発展に貢献できることが、弊社の魅力の一つ。
これまで運用していた予約サービス「OMAKASE byGMO」でうまれた資産（(1)飲食業界における強いブランド、(2)日本を代表する飲食店とのコネクション、(3)所得水準の高い会員）を活かし、
大きく市場を拡大しているインバウンド事業、大手カード会社との連携等、売上も組織も成長を続けております。
このミッションをさらに具現化するため、弊社が取り組んでいくことの一つが、「一流料理人とともに行う、店舗開発事業」です。
【雇用形態】
正社員■試用期間有（3か月）
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【年収・給与】
800～1,200万円※基本給、固定残業代、賞与を含みます。※前職のご年収やスキルを考慮し、決定いたします。月給制月給：571,765円～┗基本給423,040円～ 固定残業代（時間外労働の有無にかかわらず45時間分）148,725円～を含む/月上記を超える時間外労働分は追加で支給。
【待遇・福利厚生】
【手当・補助】
交通費支給（上限3万円）
定期健康診断実施
【保険】
社保完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
【その他】
・四半期に一度、豪華食材を使用したBBQや人気焼肉店での飲み会など社内イベント実施（参加自由）
・GMOインターネットグループの充実した制度、各種施設あり
┗無料カフェ、無料ランチ、無料ジム、マッサージルーム、お昼寝スペース、託児所など
・【OMAKASE独自 福利厚生】年に1回、掲載店舗でのお食事代として5万円の特別賞与を支給
┗日本を代表する飲食店様の理解/実感を深めることを目的としています。※各種条件有り(2026年時点)
【勤務地】
東京都渋谷区桜丘町２６番１号セルリアンタワー
各線渋谷駅 徒歩5分
【勤務時間】
標準就業時間：10:00～19:00フレックスタイム制（コアタイム12:00～16:00）あり（休憩時間：60分）
【休日休暇】
・年間120日以上
（土日祝休み）
・夏期休暇
・年末年始休暇
・有給休暇
※入社直後に付与されますが、入社月によって異なります。
・慶弔休暇
・産前・産後休暇 ※取得実績あり
・育児休暇 ※取得実績あり
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【選考プロセス】
(1)書類選考 ※スカウトを受信いただいた方は免除となります。
(2)一次面接
(3)二次面接
(4)最終面接
(5)オファー面談
※選考回数は変更になる可能性がございます。
【事業内容・会社の特長】
予約困難店と呼ばれる、人気飲食店・レストランに特化した予約サービスを提供しており、高級飲食市場では他を寄せ付けないOMAKASE byGMO。
ミシュランガイドと唯一のオフィシャルパートナー契約をWEBサービス・グルメ領域において日本で初めて締結し、さらなる成長を見据え、海外のお客様向け予約サービスや富裕層向けメンバーシッププログラムなど、新たな収益軸となる事業も複数立ち上がっております。
【募集背景】
現在、世界的な潮流として、星付きなどの高級飲食店が「ミドル・カジュアル業態」へ進出し、自らの食のDNAをより広い層へ届ける挑戦が活発化しています。日本国内でも同様の流れが加速しており、私たちが日々対話する日本を代表する名店のシェフからも「新たなミドルブランド・カジュアルブランドを展開したい」という構想が寄せられています。
しかし、そこで障壁となるのが「店舗開発のノウハウ」です。一流シェフの尖った感性を活かしつつ、ビジネスとして再現性を持たせ、スケールさせるためには、店舗開発や出店プロデュースの知見が不可欠です。
つくり手の想いを形にし、外食産業に新たなスタンダードを確立していくため、本事業を牽引していただける方を募集します。
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