【必須資格・経験】
・ダイニングイノベーションにてなにかをやってみたい、やり遂げたいというマインドの方
・調理、ホールサービス経験、店舗マネジメント
・出店経験（企業内での出店、自己開業問わず）
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未来の食を創る、新業態開発責任者（候補）◆構想からFC展開まで、事業の成長を牽引◆
【仕事内容】
■ミッション
まだ世にない新しい「食」のコンセプトを形にし、お客様に愛されるブランドを創造すること。そして、1店舗の成功に留まらず、多店舗展開が可能な事業モデルを構築し、ビジネスとして大きく成長させることがあなたのミッションです。
■業務詳細
新業態のコンセプトに基づき、事業の立ち上げに関する全てのプロセスに責任者として携わっていただきます。
・コンセプトの具体化、事業計画策定
・店舗の内外装、ロゴデザインなどのブランド構築
・ヒットを生み出すメニュー構成の検討、マニュアル作成
・効率的で質の高い店舗オペレーションの構築
・販促企画、広報戦略の立案・実行
・オープニングスタッフの採用および育成
■入社後の流れ／教育体制
ご入社のタイミングに応じて、まずは既存ブランドの店舗に配属となる場合があります。そこでは、同社の事業に対する考え方やオペレーション、意思決定のスピード感を実地で学んでいただきます。この期間を通じて、新業態立ち上げに必要な基盤を固め、万全の体制でプロジェクトに臨むことができます。
■将来的なキャリアパス
1店舗目の立ち上げ成功後は、業態責任者として事業拡大の舵取りを担っていただきます。具体的には、複数店舗の統括マネジメントやフランチャイズ展開の推進など、より経営に近い立場で事業の成長を牽引する役割を期待しています。あなたの活躍次第で、事業部長やさらにその先のキャリアも描ける環境です。
【将来的に従事する可能性のある仕事内容】
同社業務全般
【所属部署情報】
詳細は選考時にお伺いください。
【雇用形態】
正社員
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【年収・給与】
年収：550～700 万円月給制基本給：290000円～360000円残業代：固定残業代制固定残業時間：40時間固定残業代：97856円～123606円超過分は全額支給通勤手当：あり 実費支給 (上限あり50000円)賞与：なし昇給：あり 年1回
【待遇・福利厚生】
慶弔見舞金制度／社内レクリエーション／バースデー祝い／慶弔見舞金制度／定年60歳
【勤務地】
本社：渋谷区恵比寿南1-11-2 DINING INNOVATION BLDG.３F
本社もしくは東京都の各店舗にて就業予定でございます。
＜将来的に勤務する可能性のある場所＞
本社および全ての支社、営業所
＜受動喫煙防止策＞
屋内全面禁煙、屋外に喫煙所を設置
【勤務時間】
固定労働時間制 所定勤務時間：10:00～19:00 実働時間：8時間 休憩時間：1時間 月平均残業時間：10時間
【休日休暇】
【年間休日】120日
【休日内訳】 完全週休2日制 土曜日,日曜日,祝日,夏季休暇,年末年始休暇,GW休暇,産前・産後休暇,育児休暇
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【選考プロセス】
面接2回（予定）
※2次面接前に適性検査あり
【事業内容・会社の特長】
牛角の創業者であり、(株)レインズインターナショナルの社長の経歴をもつ、西山知義氏が立ち上げた企業です。「野郎ラーメン」、「やきとり屋すみれ」、「株式会社Team86」、「株式会社すみれ」の管理部門機能や、海外展開のための戦略立案、実行、各ブランドのブランディング業務などを担っています。
「日本の食文化を海外へ」を企業理念に掲げ、日本国内では、日本の外食文化を更に高い次元に進化させていくこと、海外においては、日本の良さ、日本文化を正しい形で伝えていくこと、それにより、世界中の人々の生活をより豊かなものにすることがミッションです。
店舗ブランド：焼肉ライク、しゃぶしゃぶ れたす、じねんじょ庵、KINTAN、KINTAN Buffet、SHABURI、SMILE、VANSAN、BUTCHERS Yaohachi、鶏ビストロTORICOYA、TSURUTONTAN
【募集背景】
「食」を通じて人々の生活を豊かにすることを目指し、これまでも多くのブランドを世に送り出してきました。その歩みを止めることなく、さらに新しい価値を社会に提供するため、同社は次なる挑戦のステージに進みます。現在、複数の新業態の立ち上げを計画しており、その重要なプロジェクトをゼロから創造し、事業として成功へと導いてくださる未来の責任者を募集することになりました。あなたの飲食業界での経験と情熱を、同社の新たな挑戦の原動力としてお迎えしたいと考えています。
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