＼今年11月1日、福岡市中央区大宮に立ち飲み居酒屋をオープン予定！／
初の居酒屋業態となる「大衆酒店 パブリック」の立ち上げメンバーを募集します！
既存の麺業態4店舗の安定した基盤があるからこそ、新しい挑戦をゼロから安心して楽しめる環境です。
【このお店について】
〇10坪・MAX15名の、こぢんまりとした温かいお店。
〇営業時間は 15:00〜22:00（深夜をまたぐ過酷な勤務はありません！）。
〇看板メニューの「もつ焼き」をはじめ、ポテサラ、アジフライなど、お酒に合うメニューを現在考案中！
私たちの店名『大衆酒店 パブリック』には、ある特別な想いが込められています。
「パブリックスペース（公共の場）」と聞くと、少しお堅い場所を想像するかもしれません。
しかし、私たちが創り出したい「パブリック」は、不特定多数の”酒人（お酒を愛する人々）”が自由に出入りし、思い思いに楽しめる空間です。
ふらっと立ち寄れる角打ちや立ち飲み、味わい深い路地裏の酒場、
そんな、人々が垣根を越えて笑い合い、社会全体で楽しく共有される「みんなの場所」をここで体現したいと考えています。
お客様はもちろん、働くスタッフにとっても、自分らしくいられるオープンで居心地の良いお店。
それが『大衆酒店 パブリック』です！
【具体的なお仕事内容】
カウンター越しにお客さんとの会話を楽しみながら、活気ある空間を作っていきましょう！
〇接客（オーダー受付、ドリンク・料理の提供、お片付け）
〇ドリンク作り
〇簡単な仕込みや調理
〇洗い場、レジ打ち など
【入社後のステップ】
あなたのペースに合わせた研修からスタート。成長を急かすことは絶対にありません！
＜Step 1＞
お店の雰囲気や基本業務を一つひとつ覚える。
＜Step 2＞
慣れてきたら、スタッフの指導やシフト管理に挑戦。
＜Step 3＞
発注業務や数値管理（F/L管理）なども学び、
将来的には「店長」や「店舗責任者」としてお店の主役をお任せします！
「将来は独立したい」という夢がある方も全力で応援します。
【社長からの採用メッセージ】
■マニュアルなんてまだ無い。一緒に汗をかいて店を創る楽しさを味わいませんか？■
私たちが展開している「麺業態」は現在4店舗になり、
会社としての経営基盤はとても安定しています。
だからこそ今回の「初の居酒屋業態」には、思い切ってチャレンジできるんです。
新店なので、ガチガチに決められたマニュアルはまだありません。
お店のルールも、新しいメニューも、仕組みも、
これから集まる1期生の仲間たちとゼロから意見を出し合って創り上げていきます。
「自分たちの手でお店を育てていく」という、
オープニングだからこその一生モノのワクワク感を、
ぜひあなたにも味わってほしいと思っています！
■なぜラーメン会社が居酒屋を？東京下町の「もつ焼き文化」を九州へ広めたい■
「仲間と楽しむ居酒屋を作りたい」――。
すべての始まりは、大切な社員たちと飯を食っている時に出た、
そんな熱い声に応えたかったからなんです。
そしてもう一つの理由は、私が東京の下町で出会った
「もつ焼き文化」に強烈なカルチャーショックを受けたからです。
炭火の香ばしい匂い、安くて美味いもつ串を片手に、
働く人たちが笑顔で明日への活力を充電していく温かい空気感。
福岡といえば焼き鳥文化ですが、
この下町の熱い「もつ焼きカルチャー」をどうしても九州に広めたい！
福岡の街に新しい風を吹き込む仕掛け人として、私と一緒に第一歩を踏み出しませんか？
■10坪15席のちょうどいいサイズ感。会話を楽しむ接客と、無理のない働き方■
新しくオープンするお店は、10坪・MAX15名という、
お客様全員の顔が見渡せるこぢんまりとした空間です。
だからこそ、型にはまった挨拶だけで終わる接客じゃつまらない。
「〇〇さん、今日もお疲れ様です！」なんて、カウンター越しに自然な会話を楽しみながら、
あなた自身のファン（常連さん）をたくさん作っていけるのがこの店の一番の面白さです。
また、「居酒屋は夜が遅くて体力が持たない…」という心配は無用です。
【15:00オープン・22:00クローズ】（勤務は13:00〜23:00）なので、深夜をまたぐ過酷な勤務はありません。
終電もしっかり間に合いますし、午前中はゆっくり自分の時間に充てられるので、
生活の質を守りながら無理なく・長く飲食の仕事を楽しめる環境を約束します。
■最初の1歩を、一緒に踏み出しませんか？■
会社にとって、今回の居酒屋出店は初めての挑戦です。
マニュアル通りではない、この新しい事業を、
あなたと一緒に汗をかきながら創り上げていきたいと考えています。
まずは一度、ご応募いただき、面接であなたの夢やこれからのことをじっくりお話ししませんか？
あなたにお会いできるのを、楽しみにしています！
【採用ページも公開中！！】
アルバイトさん、正社員さんどちらも大歓迎！！
こちらより、普通の飲食店とは少し変わった内田家の雰囲気、優しい先輩スタッフなどご自由にご確認ください！！
https://ownedmaker.com/uchidaya/top/
駅チカ・駅ナカ
学歴不問
未経験・初心者OK
ブランクOK
経験者・有資格者歓迎
資格不問
【応募条件】
学歴不問・経験不問！第二新卒・UIJターン歓迎！
【歓迎するマインド】
・人と話すのが好き、盛り上がるのが好きな方
・「新しいお店をゼロから創る」というワクワク感に共感できる方
・将来的に店長や店舗マネジメント、独立に興味がある方（ポテンシャル重視！）
【以下のような方を歓迎します！】
・未経験から正社員に挑戦したい方
・食に関する仕事をしたい方
・アルバイト、社員問わず、飲食店や接客経験者（ブランクOK）
・店舗マネジメントやメニュー開発、店長職に興味がある方
・調理師免許や栄養士資格を活かしたい方
・地元で長期＆安定して働きたい人
【社内ではこんな仲間が活躍中です！】
・20代、30代、男女社員活躍中！
・他業種からの転職者も多数活躍中！
13:00〜23:00（シフト制／実働8時間／休憩1時間）
店舗の営業時間は、15:00オープン・22:00クローズですので、
深夜をまたぐ勤務はありません。
【休日休暇】
月4～7日休み（シフト制）
有給休暇あり
年間休日100日
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日
平均残業時間：1ヶ月あたり30時間0分
平均所定労働時間：1日あたり8時間
シフト制
有給休暇
※休暇についての補足：お休みはシフト制となります。
大衆酒店 パブリック
福岡県
福岡市中央区平尾1丁目
※最寄駅: 西鉄「薬院駅」・「平尾駅」近く
日給 250,000円~300,000円
※経験やスキルを考慮して決定します。
【手当】
交通費規定支給
【昇給】
あり
固定残業代の有無：あり
固定残業代：68,000円
固定残業時間：40時間0分
固定残業時間を超過した場合の追加の残業手当：固定残業時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給
規定支給
昇給あり
社会保険あり
まかない・食事補助あり・社割あり
福利厚生についての補足：社員割引あり
長く働ける
転勤なし
にぎやかな職場
協調性がある
個性が活かせる
立ち仕事
お客様との対話は多い
オープニングスタッフ
あり（屋内禁煙）
【応募について】
ここまでお読みいただきありがとうございます。
まずは「応募する」ボタンを押して応募画面へ。
氏名等を入力して簡単に応募できます。
WEBは365日、24時間受付中！
応募受付完了次第、担当よりご連絡します。
【選考フロー】
（1）書類選考
（2）面接1回
（3）内定
※在職中の方も応募OK！
※面接時間（19時以降など）や曜日（土日祝など）も
柔軟に対応しますので、お気軽にご相談ください！
※あなたの夢や、これからやってみたいことをじっくりお話ししましょう！
090-1978-0830
※電話番号に関する補足：
担当者：ウチダ
ご提供いただいた個人情報は、採用選考及び結果等の通知・連絡の為に利用いたします。
それ以外の利用目的または法令等に基づく要請の範囲を超えた利用はいたしません。
飲食店フロアスタッフ
シフト制
定めなし
https://ownedmaker.com/uchidaya/top/
2026年07月29日
