大阪・京橋で76年続く老舗店「富鶴」。
未経験からでも温かく迎える環境で、【一生モノの職人技術】と【老舗の流儀】を受け継ぎませんか。
「私たちが提供しているものは、単なる飲食ではなく、代々継承されてきた『本物の旨さを追求する姿勢』です」
取材の席でそう語る代表の言葉には、76年もの間、大阪・京橋の地で愛され続けてきた老舗ならではの確固たる信念がありました。
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■ お任せするお仕事内容
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◆ 妥協なき仕込みと、一生モノの職人技術
【 具体的な業務 】
・仕込み
・下処理業務
・精肉のカット業務
・接客、店舗運営
品質の根幹は「鮮度」と「徹底した下処理」にあります。
驚かされたのは、厳冬期においても氷水を用いて一つ一つ丁寧に手洗いする伝統の工程を厳守していること。
「初めての方にはハードルが高く見えるかもしれませんが、伴走し向き合って育てます」という代表の言葉通り、素材の価値を引き出す技術や、食感を決める包丁の入れ方など、専門性の高い職人技を未経験から安心して習得できる指導体制が整っています。
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✅️ 経営を学び、次世代のリーダーへ
接客やオーダー管理にとどまらず、現在進行中の新店舗のマネジメントなど、店舗経営全般に関わる業務も惜しみなく任せていく方針です。
「意欲がある方にはどんどんチャンスを与えたい」という度量の広さがあり、実力と適性に応じた早期の役職登用（店長・料理長）も現実的な目標として描けます。
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■ 働き方・就業環境について
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◆ 月の約半数が休みとなる働き方
【休日休暇：完全週休3日制（年間休日161日）】
格式ある老舗飲食店でありながら、従業員の長期的な勤務を支えるために「完全週休3日制」を導入しています。
1日の実働は10時間となりますが、計画的なシフト管理により月の約半数が公休となります。しっかり休み、リフレッシュしてこそ良い仕事ができる。職務への集中と私生活の充実を見事に両立させている、働きやすさへの配慮も同店の大きな魅力です。
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未経験からでも、確かな技術と安定した働き方を同時に手に入れるチャンスです。
少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひ一度お話ししてみませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしております。
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学歴・経験など一切問いません。
・未経験歓迎
・経験者優遇
私たちが大切にしているのは過去の経歴よりも、これからの前向きな想いです。
「まずは事業内容や働き方の話を聞いてみたい」という段階からのエントリーも歓迎しております。
経験がない方、ブランクのある方も、新しい環境へのチャレンジを心よりお待ちしております。
ぜひ一度、直接その熱意に触れてみてください！
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＼ こんな方のご応募をお待ちしております ／
◆ 飲食・マネジメント経験を活かしたい方
・飲食店での勤務経験がある方
・店長職、リーダー、オーナーなどのマネジメント経験がある方
・レストラン、ホテル、バー等での調理師やソムリエ経験がある方
・食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方
・調理系の専門学校を卒業された方
・食品衛生管理者の資格をお持ちの方
◆ 未経験から働きたい方
・未経験、社会人デビュー、フリーターの方
・料理に興味がある、飲食業界で働いてみたい方
・Uターンをご希望の方
◆ 目標を持ってステップアップしたい方
・将来は自分のお店を持ちたい、独立を目指している方
・現場で実力をつけて、キャリアアップやスキルアップをしたい方
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実働時間：1日あたり10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり17日
10:00～23:00の間で
シフト制・実働10時間
完全週休3日制(曜日はシフト制)
年間休日161日
・有給休暇あり
現在グループで4店舗を運営し、新店舗計画も進行中と順調に拡大しています。
さらに店舗展開だけでなく、セントラルキッチンの開設や卸業への参入など次々と新しい事業をスタート！
ゆくゆくは海外進出や輸出業も視野に入れており、会社の大きな成長に携われる環境です。
JR京橋駅南口から徒歩1分
基本給：月給 22万9000円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
＊経験・能力を考慮します。
＊給与には固定残業代のほか、
固定深夜手当
一律7000円を含みます。
・変動手当有り(別途支給)
・交通費
・住宅手当
・賞与:年2回あり
・まかないについての徴収は一切ございません。
【福利厚生】
・社会保険完備
・交通費支給
・住宅手当制度
・まかないあり
・制服貸与
・昇給あり
未経験からスタートしたスタッフも多数です。
全員が気持ちよく働ける職場環境づくりに力を入れています。
応募ページより、必要事項をご記入の上、ご応募ください。
面接時は【履歴書不要】です。
「まずは話だけ聞いてみたい」という方も大歓迎。
一度お会いして、お店の雰囲気を感じながら気軽にお話しできればと思っています。
ご応募を心よりお待ちしております。
