仕事内容:
鰻専門店「うなぎ斎藤」での、夜の厨房清掃・洗い場スタッフのお仕事です。
その日の営業を無事に終えた厨房をリセットし、翌朝の職人が最高の状態で仕込みを始められるよう、バトンをつなぐ大切な役割です。
【具体的な仕事内容】
- 洗い場業務（食器洗浄）：お客様が使われたお重や食器、調理に使った器具などを洗います。大切な器を丁寧に扱い、汚れをしっかり落とします。
- 蒸し器の洗浄：鰻をふっくら蒸し上げた当店の要である「蒸し器」を清掃します。明日の美味しい鰻作りのために、隅々まで綺麗に整える重要なお仕事です。
- シンク・厨房の清掃：一日の汚れをリセットし、シンクや調理台をピカピカに磨き上げます。衛生管理を徹底し、清潔な調理環境を作り上げます。
- 明日に向けての準備：洗い終えた食器や器具を定位置に戻し、ゴミ出しや片付けを行って、明日の営業に備えます。
【このお仕事のポイント】
- 18時〜20時の2時間集中：夜遅くなりすぎない短時間勤務。営業後の落ち着いた厨房で、自分のペースでモクモクと作業に集中できます。
- 毎日出勤のレギュラー募集：シフト制ではなく、営業日は毎日（定休日除く）勤務していただく形です。生活リズムが一定で、毎月安定した収入が得られます。
- 未経験からチームを支える：器の扱い方や蒸し器の洗い方は丁寧にお教えします。特別な技術よりも、一つひとつの作業を丁寧に行い、チームの一員として協力していただける方をお待ちしています。
アピールポイント:
【1日2時間・接客なし】明日のおいしさを支える、夜の「整え」のお仕事です。当店は、伝統的な鰻料理を大切にする専門店です。
夜の厨房清掃と洗い場のお仕事は、単なる「片付け」ではありません。一日の営業を無事に終えた厨房をリセットし、翌朝、職人が最高の状態で仕込みを始められるようバトンをつなぐ、非常に大切でやりがいのある役割です。■ 毎日2時間の「安定」と「安心」
18:00〜20:00の短時間勤務ですが、営業日は毎日（定休日除く）出勤していただくレギュラー募集です。シフトの削り合いや急な変更に左右されず、毎月決まった収入を得られる安定感が魅力です。夜遅くなりすぎないため、生活リズムも守れます。■ 自分のペースで進める「モクモク作業」
接客業務は一切ありません。営業終了後の落ち着いた厨房で、食器を洗い、シンクを磨き、蒸し器を整える……。一つの作業に集中して取り組める環境ですので、裏方からお店を支えたい方にぴったりです。■ 未経験でも安心のサポート体制
専門店ならではの道具や器の扱い方は、先輩スタッフが丁寧にお教えします。チームワークを大切にするアットホームな職場ですので、分からないことはすぐに聞ける環境です。■ 働きやすい環境と立地の良さ
- 無料駐車場完備：マイカーでスムーズに通勤いただけます。
- 好立地：近くにイオン水戸内原があるため、お仕事帰りの買い物にも大変便利です。
- 自慢の福利厚生：うな重の賄いや食事補助など、専門店ならではの嬉しい待遇もご用意しています。
「食」を通じてお客様に喜んでいただくために、まずは厨房をピカピカにすることから始めてみませんか？丁寧な仕事で一緒にお店を盛り上げていただける方、お待ちしています。
求める人材:
【必須条件】
シフト制ではないため、決まったサイクルで責任を持って出勤いただける方を求めています。 丁寧な作業ができる方
当店の要である「蒸し器」や、大切なお客様をお迎えする「シンク・厨房」を、明日への準備として心を込めて清掃できる方を歓迎します。 チームワークを大切にできる方*
職人たちが気持ちよく翌朝の仕込みを始められるよう、配慮を持って作業に取り組める方。*【歓迎する経験・スキル】
- 飲食店での洗い場や清掃経験がある方（未経験でも全く問題ありません！）
- コツコツ、モクモクと作業を進めることが好きな方
- 整理整頓が得意、または掃除が好きという方
【こんな方を募集しています】
- 安定した収入を求めている方：短時間でも毎日入ることで、毎月確実な収入を得たい方。
- 夜の短時間を有効活用したい方：18時〜20時という「夜遅くなりすぎない時間」で働きたい方。
- 裏方からお店を支えたい方：接客よりも、厨房をピカピカに磨き上げる作業にやりがいを感じる方。
- 責任感のある方：鰻を蒸し上げる大切な道具（蒸し器）などを扱うため、一つひとつの作業を最後までやり遂げられる方。
勤務時間・曜日:
【勤務時間】
- 18:00 〜 20:00（実働2時間）
- ※当日の食器の量（仕事が終わるまで）により、多少前後する場合があります。
- 短時間のため、休憩時間はありません。
【勤務曜日・休日（定休日）】
お店の営業日に毎日出勤していただく形になります。
定休日は週によって以下のようになりますが、固定のお休みなのですぐに覚えられます！
- 基本の週：月曜日がお休み
- 第1週目：月曜日・火曜日がお休み（連休になります！）
- 第3週目：月曜日・火曜日・水曜日がお休み（3連休になります！）
※シフト制ではないため、「今月は急に休みが削られた」「希望を出したのにシフトに入れなかった」というストレスが一切ありません。
休暇・休日:
【定休日】お店の営業カレンダーに基づき、固定でお休みです。
【休暇・特別休暇】
- 年次有給休暇あり：法に基づき、入社6ヶ月後から付与いたします。
- 慶弔休暇
- 夏季・冬季休暇（店舗の休業日に準ずる）
【柔軟な対応】
- お子様の急な発熱や、ご家族の介護、法事など、どうしても外せない用事がある際のお休みについては、事前にご相談いただければ柔軟に対応いたします。
- 「毎日出勤」をお願いするポジションだからこそ、長く安心して続けていただけるよう、困ったときはお互い様の精神でサポートし合える職場です。
- 第1週目：月曜日・火曜日（2連休）
- 第3週目：月曜日・火曜日・水曜日（3連休！）
※月によって、定期的に2連休・3連休があるため、プライベートの予定も立てやすく、体もしっかり休められます。
勤務地:
【勤務地】
茨城県水戸市大足町1050-1
（「イオンモール水戸内原」から車で約5分）【補足情報】
- 転勤・出張なし：地域に根ざした専門店ですので、転勤や他店舗への応援等はありません。腰を据えて長く働いていただけます。
- マイカー通勤可（推奨）：無料の従業員専用駐車場を完備しています。イオンモール水戸内原も近いため、お仕事帰りのお買い物にも非常に便利な立地です。
- バイク・自転車通勤可
【受動喫煙防止措置の状況】
お客様に鰻の香りを存分に楽しんでいただくため、またスタッフの健康を守るため、クリーンな就業環境を徹底しています。
アクセス:
- 【アクセス・通勤方法】
- マイカー通勤OK（無料駐車場を完備しています）
【最寄駅・周辺環境】
- JR常磐線「内原駅」より車で約７分（または徒歩約40分）
- 国道50号線からもアクセスしやすく、水戸市内からはもちろん、笠間市や城里町、友部方面からも通勤便利な立地です。
- 「イオンモール水戸内原」のすぐ近くなので、お仕事帰りのショッピングや用足しにも最適です。
- バイク通勤OK
- 自転車通勤OK
給与:
【時給】
1,300円〜
※「毎日（営業日）出勤」をお願いする重要なポジションのため、高水準の時給を設定しています。【給与計算のこだわり】
- 1分単位で全額支給：タイムカードに基づき、1分単位で計算します。「数分の切り捨て」やサービス残業は一切ありません。働いた分だけ、しっかりと給与に反映される安心の体制です。
【出勤状況で評価！充実の土日祝手当】
レギュラー勤務で週末も支えてくださる貢献を、手当で最大限に評価します。
- 土日祝 皆勤の方：時給 +250円（実質時給 1,550円〜）
- 土日祝 1回休みの方：時給 +150円
- 土日祝 2回以上休みの方：時給 +50円
【長く働くほど収入アップ！昇給・賞与】
勤務時間や貢献度に応じて着実に時給がアップします。 例：月200時間勤務の場合、時給 +70円 の昇給実績あり
パート・アルバイトの方にも、勤務日数に応じて1月と8月に支給しています。【各種手当・福利厚生】
- 通勤手当（交通費）：距離に応じて支給（1日上限300円）
- 食事補助あり：当店自慢の「うな重」が食べられる、スタッフに大人気の賄い制度です。
- 残業代全額支給：20:00を過ぎる「仕事が終わるまで」の分も、もちろん1分単位で計算いたします。
【月収例：58,000円〜65,000円程度】
（時給1,300円 × 1日2時間 × 月21〜22日勤務 ＋ 土日祝手当の場合）1日2時間という短時間ですが、毎日（レギュラー）勤務いただくため、毎月安定した収入になります。さらに「土日祝手当」が加算されるため、効率よく稼げるのが魅力です！
■ 内訳のイメージ
- 平日の月収：時給1,300円 × 2時間 × 平日分
- 土日祝の月収：時給1,550円（手当+250円） × 2時間 × 土日祝分
※「毎日出勤」の募集のため、土日祝手当は最高ランクの「時給+250円」が適用される想定です。
待遇・福利厚生:
【食事・割引】
- 賄い（食事補助）：当店自慢の「うな重」を50％オフで食べられます！
- 社員割引販売：全商品を10％割引で購入可能です（ご家族へのお土産などにも！）。
【職場環境・設備】
- 休憩室完備：Wi-Fi、コーヒーメーカー、エアコンに加え、冬場に嬉しい「こたつ」「ホットカーペット」も完備。ゆったり過ごせる空間です。
- 設備充実：男女別の更衣室・従業員専用トイレ、個人ロッカーを完備しています。
- 通勤環境：マイカー通勤OK、無料駐車場を完備しています。
【安心の制度】
- 社会保険完備（労災保険）
- ユニフォーム（制服）貸与
- 育児・家庭との両立：育児休業制度あり。また、子連れ出勤についても相談可能です（詳細はお問い合わせください）。
- 1分単位の給与計算：タイムカードに基づき、1分単位で給与を支給。サービス残業はありません。
- 土日祝 皆勤の方：時給 +250円
- 土日祝 1回休みの方：時給 +150円
- 土日祝 2回以上休みの方：時給 +50円
- 交通費支給：通勤距離に応じて、1日につき100円・200円・300円を支給します。
- 賞与（ボーナス）あり：年2回、勤務日数に応じて支給実績があります。
- 定期昇給あり：年1回、最低賃金の上昇分 ＋ 時給15円程度（実績に応じる）。
その他:
【店長からのメッセージ】
こんにちは。うなぎ斎藤 店長の 斎藤剛（サイトウ ツヨシ） です。
この度は当店の求人にご興味を持っていただき、誠にありがとうございます。現在の「うなぎ斎藤」は、私の弟夫婦をはじめ、大学生から70代まで、幅広い年代のスタッフ総勢20名ほどで営んでいます。和気あいあいとした雰囲気の中で、気の合う仲間に出会える職場です。気になる点がございましたら、どんな些細なことでもお気軽にお問い合わせください。
あなたにお会いできる日を楽しみにしています！
■ 店長プロフィール
1971年10月生まれ、O型。
学生時代は野球、レスリング、陸上と体育会系で育ちました。
イタリアのミシュラン星付きレストランや国内の名店で修行を積み、フレンチ・イタリアンの経験も経て、現在は鰻の道に邁進しています。
- 趣味：韓国ドラマ（特に時代劇）、食べ歩き（洋食からパン屋さんまで！）
- 大切にしていること：元気で明るい、笑顔が絶えない職場づくり。
■ 一緒に働きたい人物像
特別なスキルよりも、お人柄を重視しています！
- 元気で明るい対応ができる方
- よく笑う方、おしゃべりが好きな方
- 人を楽しませるのが好きな方
- おっちょこちょいな面があっても、仕事には真面目に取り組める方
【応募・選考について】
- 面接日・勤務開始日：ご相談の上、柔軟に決定いたします。「まずは話を聞いてみたい」という方も大歓迎です。
- 選考プロセス：ご応募いただいた後、こちらから面接日の調整のためご連絡を差し上げます。
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,375円 (時給)
