8月オープン予定の「焼き魚むすび泥」にて、オープニングメンバーとしてお店を支えてくださるアルバイト・パートスタッフを募集します！
焼きたての天然魚を
自然の力で育まれた在来米
「亀の尾・旭」で握る
おむすびの『素の味』。
森の中を元気いっぱい走り回る豚の味噌汁
季節の無農薬在来野菜のぬか漬け
海、山、里からの栄養満点な旬の食材を
焼きたて、むすびたてで届けます。
身体を根っこから元気にする
街のおむすび屋です。
「泥」3つの基本
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・日本の希少な生産者との繋がり
15年間、全国各地を巡り信頼関係を構築してきた作り手たちから届けられる、自然な農法で育てられた在来種のお米や野菜、天然の魚、伝統的な天然醸造で作られた発酵調味料など。
現代では一般の市場に流通しづらい旬のとびっきりの食材をお届けします。
・炊きたて、焼きたて、握りたて
「泥」では、機械ではなく、プラスチックの型ではなく、人の手で握ります。
米は信楽雲井窯の土鍋で炊き立てを。
注文が入ってから焼きたてのお魚を。
1つ1つ心を込めて、人が握るおむすびをお届けします。
・一食で栄養バランスを整える
焼き魚のおむすび、在来野菜と放牧豚の味噌汁、ぬか漬け、納豆や海藻の酢の物などの小鉢たち。
「泥」では、栄養に満ちた自然の食材と無添加調理によって、腸を整え、栄養を循環させ、体を底から整える食事を提供します。
仕事内容
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・おむすび・豚汁・小鉢の提供補助
・簡単な仕込み補助、盛り付け、調理補助
・食材の下処理、洗い場、清掃
・カウンターでの接客、商品のお渡し、レジ対応
・テイクアウト対応
・開店準備、閉店作業、店内の環境整備
このポジションの魅力
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・8月オープン予定の新店舗に、オープニングメンバーとして関われる
・朝〜昼の時間帯を中心に、生活スタイルに合わせて働きやすい
・小規模店舗だからこそ、接客や調理補助など幅広い仕事に関われる
・生産者や食材に近い距離で、丁寧な仕事ができる
・派手な料理ではなく、日常に根ざした“本当に良い食”を届けられる
少人数のチームで協力しながら、ひとつひとつの仕事を丁寧に積み重ねていける方を歓迎しています。
飲食店での勤務経験がある方はもちろん、和食や定食業態、小規模店舗での経験を活かしたい方にもおすすめです。
食材や生産者への敬意を大切にしながら、日常の一食を気持ちよく届ける仕事に向き合いたい方をお待ちしています。
・未経験OK
・学歴不問
＜歓迎する経験＞
・飲食店での勤務経験
・和食業態、定食業態、小規模店舗での勤務経験
・仕込み補助、盛り付け、調理補助、接客の経験
・朝営業、ランチ営業、テイクアウト業態での勤務経験
・少人数の現場で、周囲を見ながら動いた経験
・オープニングスタッフや立ち上げフェーズでの勤務経験
・朝〜昼の時間帯に勤務できる方
・主婦（夫）、学生、Wワークで働きたい方
＜こんな方と働きたいと考えています＞
・丁寧な仕事や日々の積み重ねを大切にできる方
・目の前の仕事を安定してやり切れる方
・チームで協力しながら現場を支えられる方
・食材、生産者、食文化に興味を持てる方
・華やかさよりも、本質的な飲食の仕事に向き合いたい方
・接客や仕込み補助など、基本的な仕事を大切にできる方
・新しいお店を一緒に育てていくことを前向きに楽しめる方
【勤務時間】
7:00～20:00の間でシフト制
※朝〜昼の時間帯に勤務できる方歓迎
※勤務時間・日数は応相談
【休暇・休日】
・シフト制
代官山駅より徒歩5分
基本給：時給 1300円 〜 1500円
※経験・能力を考慮して決定します
【福利厚生】
・交通費支給
【Table to Farmのユニークな福利厚生】
店舗で仕入れる無農薬無化学肥料のお米やお野菜、
抗生物質不使用のお肉、平飼い卵などの食材や調味料などを、社割価格で購入できます。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
・書類選考
・面接1回（オンライン選考・面接相談可能）
