設立30年以上 / 女性管理職登用実績あり / 試用期間あり / 急募！内定まで2週間
～安定した働き方で、専門性の高いチョコレートづくりに集中できる環境～
『ショコラトリーキャメル』は、
・カカオ豆から製造する「チョコレート工房」
・製造したチョコレートをもとにデザートを製造する「パティスリー」
・チョコレートの販売や飲食を提供する「ショップ＆カフェ」
上記の3つが1拠点となった、鎌倉のBean to Barチョコレート専門店です。
Bean to Barのチョコレートは、一般的なクーベルチュールとは異なり安定性に欠ける繊細な素材。だからこそ、職人の技術と経験が仕上がりに直結します。
「同じチョコレートでも、仕上げるお菓子によって様々な味わいが生まれる」
その奥深さこそが魅力であり、当社で働く醍醐味です。
【具体的な業務内容】
Bean to Barチョコレートを活かしたお菓子づくり全般に携わっていただきます。
■ボンボンショコラの仕込み （ガナッシュセンターの製造、カット、モールディング、モンタージュ、蓋閉め）
■焼き菓子の仕込みから焼成・梱包、生菓子の仕込み （ムース、プリン、ソースなど）
■カフェで提供するアシェット・デセールの仕込み・盛り付け
その他、基本的な仕込みの段取りや発注業務、催事商品・オンラインショップ向け商品の製造にも関わっていただきます。
Bean to Barの特性を理解し、温度や湿度など製造環境に気を配りながら柔軟な対応が求められます。
「確実」で「正確」な再現能力を重視するポジションですが、仕込みの段取りから仕上げまで、自分の技術で一通りやり遂げられるやりがいがあります。
英語力不問 / 未経験OK / 学歴不問
学歴不問 / 未経験OK
【必須条件】
下記全てに当てはまる方。
■製菓の基本的な製造工程をひとりで完遂できる方
■チョコレートの正しい扱い方（テンパリング等）を理解している方
■温度・湿度など製造環境への配慮ができる方
【歓迎条件】
■チョコレート原料を使ったお菓子の製造経験
【求める人物像】
・正確さとスピードを両立し、クオリティファーストのものづくりを大切にできる方
・素材の個性を理解し、日々の環境変化に柔軟に対応しながら丁寧に仕事を積み重ねられる方
・チョコレートやお菓子づくりに真摯に向き合い、技術を磨き続けたい方
駅から徒歩5分以内 / 転勤なし
ショコラトリーキャメル
神奈川県鎌倉市小町2丁目14-7 かまくら春秋スクエア1F（最寄駅：鎌倉駅）
※株式会社キャメル珈琲に入社後、株式会社ショコラトリーキャメルに在籍出向となります。雇用条件は変わりません。
・鎌倉駅（江ノ島電鉄）より徒歩7分
・鎌倉駅（JR横須賀線）より徒歩5分
09:00〜18:00
実働時間：8時間/日
9：00～18：00（実働8時間）
※月平均の残業時間は15時間程度です。
月給 290,000円 ～ 360,000円 （※想定年収 4,495,000円 ～ 5,580,000円）
上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 31,500円 ～ 43,000円／月
みなし残業時間 15時間／月
1.業務手当（定額残業代）
月15時間分の残業代相当額（31,500円～43,000円）含む
※15時間超過分は別途残業代支給
2.東京都市圏調整給（対象等級のみ）
10,000円/月含む
※経験に応じて月給を決定
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
【想定年収】449.5万～558万円
【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。
年間休日120日以上 / 夏季休暇
完全週休2日制
■完全週休2日制（原則シフト制）
■年間公休数113日
■夏期休暇（4日）
■冬期休暇（3日）
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇・育児休業制度
■看護休暇
■生理休暇
■介護休暇
雇用保険 / 労災保険 / 厚生年金 / 健康保険 / 交通費支給あり / 時短勤務制度あり
■交通費支給（月上限45,000円まで）
■社会保険完備
■スタッフ割引制度
■慶弔見舞金
■eラーニング（英会話等、各種ビジネスコンテンツ約1400講座）
■生活・余暇支援（グルメ、レジャー、スクール、育児、介護等の割引優待）
■自社保養所利用
■永年勤続表彰制度
■子育て両立支援(育児短時間勤務制度・社内SNSサイト等)
■介護両立支援
■健康支援
・GLTD（団体長期障害所得補償保険）加入
・定期健診時に子宮がん検診、乳がん検診全額会社負担(乳がん検診は30歳以上）
◇STEP1
書類選考（履歴書・職務経歴書のご提出を依頼させていただく可能性がございます）
◇STEP2
一次面接（ショコラトリーキャメルにて対面またはオンライン）
◇STEP3
実技試験（ショコラトリーキャメルにて実施）
◇STEP4
適性検査（実技試験通過者に個別連絡します）・最終面接（本社にて対面面接）
◇STEP5
内定（入社日は遠慮なくご相談ください！）
※ご登録のメールアドレスにメールが届くよう、予め設定をご確認ください。
