少しでも「イイナ！」と思ってくれた方、
まずはWEBでカジュアルにお話だけでもしませんか！？✨
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「えっ？！僕が新店の料理長に？！」
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こんにちは！入社3年目の海野です。みんなからは「うみさん」って呼ばれています＾＾
自分はもともと、和食料理店、スペインバルなどの飲食店の料理人をしていました。料理の仕事は好きだったのですが、雇われだったので、会社やお店の決まり事も多く、もっと自由な発想で、自分のお店づくりをしてみたいと思い、転職活動を始めました！
当社は、代表も30代前半で、スタッフもほとんどが20代～30代、みんな明るくて活気に溢れてて、「自分は50代だし、どちらかというと大人しい方だし、面接受かるかな…？」なんて、実は思ってました…！だけど塩澤社長は、僕の今までの経験と、仕事への向き合い方を認めてくれて、「一緒に新しい業態のお店づくりをしましょうよ！」なんて言ってくれて…（涙）
入社してすぐに、塩澤社長が仕入れ先まで一緒に行ってくれて、「こんな素材使ってみたらどうですかね？」「うみさんが作りたいものに合わせて選んでみていいですよ！」なんて、入社したばかりの僕の意見まで尊重してくれたんです。
きっと社長はちょっと他の社員さん達とは違う、「コツコツタイプ」の僕の開花を期待してくれたんだと思います！そんな社長と、支えてくれる社員さんと、お客様にきちんと「感謝」の気持ちを伝えられるように、頑張っています！
口下手の僕からのメッセージで当社の雰囲気、伝わりましたか・・・？（笑）
「遊び心を持って、自分カラーのお店作りがしてみたい」
「お客様を一番に考えた最高に満足度の高いお店にしてみたい」
「まずは料理人の腕に磨きをかけてみたい」
そんな方は、きっと、いや、絶対に面白いはずです！まずはお店の見学でも大丈夫なので、ぜひ一度お会いしたいです◎
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＜職人の繊細な技で至福の一皿へと昇華させる大人の隠れ家「和食さゆり」＞
山梨の敬愛するArtisan（職人）たちと共に、旬の八ヶ岳野菜や鮮魚と、山梨の地酒を楽しむお店です。
席に着くと、まず漂うのは出汁の芳醇な香り。白州こしひかり、八ヶ岳の旬野菜、そして選び抜かれた鮮魚や肉。厳選された地元の恵みが、熟練の料理人の手によって、目にも鮮やかなコース料理へと姿を変えます。
特筆すべきは、店名に込められた「母への感謝」という温かな想い。スタッフ一人ひとりの、家族を迎えるような真心溢れるおもてなしが、訪れる人の心を優しく包み込みます。山梨の地酒やワインを片手に、職人と語らい、滋味深い料理を噛みしめる。ここは、ただ食事をする場所ではなく、明日への活力が静かに満ちていく、心温まる「止まり木」のような一軒です。
新店がオープンする際は、その店舗ブランドの主・店長になってもらいたい。まずは「和食さゆり」の店長候補として下記の業務をお任せします。
＜具体的な仕事内容＞
「居酒屋以上、割烹未満」
1日最大13名のお客様と、静かに向き合う。
あなたにお任せするのは、単なる「店長」の枠に留まらない、店舗の全責任と権限を持つ「主」としての役割です。
⏩板場（キッチン）
寿司の握り、焼き鳥の火入れなど。あなたの流儀で、最高の一皿を提供してください。卸売直営の強みを活かし、目利きした素材をどう料理するかは、あなたの腕次第です。
⏩「自分の店」としてのメニュー開発
「この魚なら、この出し方が一番旨い」。長年の経験から導き出されるあなたのアイデアを、そのまま店の看板メニューに反映させてください。
⏩店舗マネジメント（経営参画）
売上管理、スタッフの育成、仕入れルートの選定。経営者視点で、1つの「城」を繁盛店へと育て上げる醍醐味を味わってください。
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＜ベテラン職人におすすめの理由＞
✅妥協のない「仕入れ」ができる
当社は魚の卸売事業も展開しています。個人店では仕入れが難しい希少な部位や、最高級の鮮魚を、会社のルートで安定して確保。職人として「本物」を扱える喜びを、日々実感できます。
✅経営リスクは「ゼロ」、裁量は「100」
家賃の心配や借金の返済に追われることはありません。経営の安定は会社が担保します。
✅熟練の技を「次世代」へ繋ぐやりがい
あなたの背中を見て育つ若手スタッフの育成もお任せします。技術を枯れさせることなく、山梨の地で自分の「流儀」を継承していく。そんな、役割です。
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少しでも興味があれば問い合わせだけでも今すぐご連絡を！
📞080-7896-1511（SMSでの応募も可）
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業態問わず、飲食店でのキッチン経験のある方
（お寿司、焼き鳥、割烹などの経験がある方は即戦力です◎）
＜独立のリスク、会社が背負います！＞
学歴も、自己資金も不要。
まずはさゆりで腕を磨きつつ、
あなたの出したいお店の夢があれば
そのコンセプトもお聞かせください＾＾
＜2つ以上当てはまれば、即戦力の素質あり＞
✅今の自分を本気で変えたい
✅山梨から世界を驚かせたい
✅誰にも負けない武器を持ちたい
✅「安定」より「挑戦」が好きだ
✅将来は自分の店を持ってみたい
✅チームで熱狂して働きたい
✅お客様の笑顔を直接つくりたい
✅社長の近くで経営を学びたい
✅現状のルーチンを抜け出したい
✅「本気の遊び」を仕事にしたい
✅感謝される実感を肌で感じたい
✅未経験からプロを目指したい
✅AIに変わられない価値ある仕事がしたい
✅ワクワクする未来を創りたい
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日
10:00〜25:00 の間で早番・遅番等シフト制
・早番：10:00〜20:00
・遅番：14:00〜25:00 など
※多少前後します
★平日休暇を希望することもできます！
★ライフスタイルに合わせて、相談してください！
完全週休２日制（シフト制）
★月ごとのシフト提出制
★社員の休暇を決めてからアルバイトのシフトを組みます！
だから……希望休ほぼ100％？ってくらい通ります！
遠慮なくシフト相談ください！
＜休みも充実！！＞
・毎月３連休以上も取得可能！
・GW休み
・夏休み
・年始休暇
・バースデー休暇
・BBQ休暇
「甲府駅」より徒歩12分/車で5分 「金手駅」より徒歩15分/車で5分 「善光寺駅」より車で8分 ※車、自転車通勤OK！ ※敷地内に社員も停められる駐車場あり！
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 27万8000円 〜
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万2000円 〜 8万7000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり1万円
※給与は経験やスキルによって決定します。
※頑張りをしっかり評価したいから昇給年2回！
※賞与（年2回）＋月間MVP賞与あり！
＜手当充実！＞
・役職手当
・住宅家賃手当（5000円）
・食事補助手当
・引越手当（条件有）
・社員紹介手当（10万円/人）
・アルバイト紹介手当（3万円/人）
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＼給与自己申告制度を導入しました！／
当社では新たに、プロ野球の年俸更新のような「給与自己申告制度」を半年ごと更新で導入。
【給与自己申告制度って？】
┗会社が一方的に給与を決めるのではなく、自分の欲しい給与を自己申告し、会社と合意のうえで決定する仕組みです。
例：
半年ごとに、各自目標設定▶半年後に「店舗売上10%アップ」など具体的な数字や実績を社員自ら成果や行動を振り返り、「この結果を出せたのはSNS毎日投稿でフォロワー増加した→ 売上貢献できたのではないか。だからこの給与に自分が値する」など希望給与を申告。（会社が定める目安のスキルチェック表あり！）
実績+αの頑張りも申告後の面談ですり合わせ、双方が納得した上で次の半年の給与が決まります。
「頑張っているのに給与が上がらない」飲食店でありがちなモヤモヤとは無縁の職場です。自分の努力をちゃんと給与に反映させたい方にぴったりです✨
【福利厚生】
・社会保険完備
・交通費規定内支給
・車、自転車通勤OK（駐車場あり）
・賞与(年2回）
・MVP表彰
・昇進年2回
・制服貸与
・歓送迎会補助
・社員割引制度
・マッサージ費補助(店指定/90分4000円)
・美容院費補助(店指定/30％オフ)
・勉強の為の外食代補助
＜イベント盛りだくさん！＞
・社員旅行
・社員総会
・誕生日会
・BBQ
・日帰り温泉
・運動会
・お花見
・忘年会
＜株式会社INTERESTING INNOVATION＞
「山梨から世界へ！100年続く企業へ！」甲府市を中心に、魚屋ちから／酒場らっぱ／オサカナバルパンダ／寿司酒場ダルビッシュ／さゆり／ちから水産を運営。サウナ事業も挑戦中の会社です！
＜応募・お問い合わせ方法＞
①「応募画面に進む」ボタンをクリック
氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください！
内容確認後、追ってご連絡いたします。
②電話でのお問い合わせ（応募受付電話番号：080-7896-1511）
「求人を見ました！」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます！
※携帯でこの求人を見ていただいている方は「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしていただいても繋がります！
「気になるけど、まずは少し話だけ聞いてみたい…！」そんな方ももちろん大歓迎です♪まずはWEBでお互いを知るためのカジュアル面談だけでもウェルカムです！！！
もちろん、すぐに選考に進みたい！という方は、対面でぜひお話しさせてくださいっ◎※面接は基本1～2回を予定しています！面接当日、困ったことがあったりしたら、お気軽にお電話くださいね＾＾ざっくばらんに色々お話できると嬉しいです！お会いできるのを楽しみにしております。
