仕事内容:
日本の原風景を未来へつなぐ「かやぶきの源泉湯宿」
群馬の奥座敷に佇む温泉宿の美しい環境をサポートいただくポジションです。
【仕事内容】
本社の経営直下で、
旅館の料理部門全般を統括していただきます。
旅館の厨房運営・マネジメントに関するノウハウは、
インバウンドが盛り上がる昨今において重要スキルです。
「食から笑顔を届けたい」というお気持ちだけで構いません。
「悠湯里庵」のことを知っていただきながら、
あなたらしいアプローチで厨房を牽引する料理長を目指してください。
✅原価・食材管理
✅メニュー企画・開発
✅労務管理（勤怠管理・スケジュール管理）
✅調理スタッフの指導・育成
✅業務改善
✅調理実務・衛生管理
アピールポイント:
かやぶきの源泉湯宿 悠湯里庵（ゆとりあん）は、
群馬県利根郡川場村の豊かな自然に抱かれた、日本の原風景が広がる温泉宿です 。
かやぶきの家をモチーフとした趣ゆたかな空間と、心地よい天然温泉 。
古き良き日本を体感できる環境を大切にしながら、
訪れるお客様に「心がほどける時間」をお届けしています 。
今回募集するのは、旅の最大の楽しみである“食”を支える“料理長候補”。
旬の味わいでお客様の心を満たす、宿の大切なお仕事です。
【企業概要】
株式会社エコ計画は、総合環境ビジネス（廃棄物・リサイクル事業等）を本業として展開し、その一環として温泉旅館の運営も手掛けております。
求める人材:
◆学歴：不問
◆年齢：64歳以下（65歳定年の為）
◆必要な免許
普通自動車免許（ＡＴ限定可）
◆必要な経験・スキル
・飲食店、ホテル、旅館等での調理経験
・又は厨房でのマネジメント経験（スタッフの育成、シフト管理、食材の発注・原価管理など）
◆その他
・メニュー開発や企画に携わった経験がある方優遇
・チームワークを大切にし、他部署（サービス部門など）と円滑なコミュニケーションが取れる方
※就業後、状況に応じて姉妹旅館旅籠に転勤となる可能性があります
勤務時間・曜日:
【フレックスタイム制/シフト制】
5：00～20：00の間の7時間程度
所定労働時間：7時間15分
◆勤務表によるシフト制
◆月平均労働日数（約23日）
休暇・休日:
休暇：有給休暇、慶弔休暇、
リフレッシュ休暇（月1回／年間12日）、特別休暇（年7日）あり
アクセス:
ＪＲ上越線 沼田駅 から 車30分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥416,000 〜 ￥583,000は1か月当たりの固定残業代￥105,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
月給 416,000円～583,000円
（固定残業代45時間相当相当分を含む）
※固定残業代は月給によって変動いたします。
※年齢・経験・能力・前職の待遇を考慮の上、決定。
待遇・福利厚生:
◆昇給（年1回）
◆賞与（年2回）
※会社・個人の実績による
◆各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災）
◆退職金制度あり（勤続5年以上）
◆慶弔見舞金
◆交通費支給（当社規定による）
◆マイカー通勤可
◆駐車場完備（無料）
◆産休・育休制度（取得実績あり）
◆制服貸与
◆定期健康診断
◆インフルエンザ予防接種費用補助
◆まかない制度あり
◆社員寮 単身用ワンルーム、寮費5,000円／月（管理費込／光熱費別）
設備：テレビ、冷蔵庫、洗濯機、電子レンジ、ユニットバス、IHコンロ、エアコン
その他:
「応募する」ボタンをご利用ください。
応募受付後、旅館の採用担当より、ご連絡いたします。
※迷惑メールフォルダに振り分けられる場合がございますので、あわせてご確認ください。
平日３営業日以内を目安にご連絡いたしますが、１週間を過ぎても返信がない場合は、
お手数ですが下記までお電話ください。
雇用形態: 正社員
給与: 416,000円 - 583,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 167時間
