履歴書不要／新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給26万円〜32万円
※経験・能力・年齢を考慮し、決定します。
※年2回の賞与を含む
※試用期間あり：最長3ヶ月
※これまでのご経験を評価し、決定いたします。
※能力、スキル、勤続年数によって昇給もあります！
【給与詳細】
◆マネージャー
└月給45万円〜60万円
＜年収例＞600万円～
◆店長候補・店長
└月給38万円〜42万円
＜年収例＞456万円～
◆サービス長・副店長
└33万円〜35万円
※月10日休み
＜年収例＞396万円～
【昇給・昇格】
年4回
《充実した手当各種》
・家族手当（配偶者がいる場合5,000円）
・子供手当（子供1人につき3,000円）
・引越手当（最大15万円まで支給）
・住宅手当（2,000円）
・食事手当（10,000円）
・文献手当（読書レポート1件ごとに2,000円）
・ベンチマーキング手当（繁盛店視察レポート1件提出ごとに5,000円）
・役職手当
家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
☆未経験OK！第二新卒・飲食店でのブランクのある方も大歓迎！
※選考ではあなたが「これからどうなりたいか」を重視します。
【求める人物像】
◆自信はないけど店長よりも上のキャリアを目指したい方
◆店長経験を次のステージに活かしたい方
◆エリアマネージャーを目指したい方
◆事業づくりに関わりたい方
◆将来自分で飲食店を開業してみたい方
◆部下の成長を自分の喜びとして感じられる方
◆人材育成を専門的に学んでみたいみたい方
◆マネジメントや飲食店経営を学びたい方
◆外食すること、飲食業界のことが大好きな方
「自信はない。でもやってみたい」
そんな挑戦者は歓迎します。
ただし――
「このままでいい」「出世したくない」と考えている方には、
グラットンの文化は合いません。
【選考について】
最終面接では、副社長があなたの人生ビジョンに基づいたキャリアプランを一緒に描きます。
将来結婚して子供が生まれたあとの収入や役職まで、具体的にお話しします。
9:00～23:00（シフト制・休憩あり）
営業時間：10:00～22:00（L.O.21:30）
◎終電考慮いたします、ご安心ください！
終電考慮／フルタイム歓迎／残業月20時間以内
年間休日：105日
月間休日：8日
週休2日制／シフト制
※連休をとることも可能です！
・有給休暇 （法定支給）
・慶弔休暇
・出産休暇
・育児休暇
ほかにも…
◆選べる休暇制度あり
⇒記念日・家族・趣味・自己研鑽など豊富にご用意！
＜例＞
・Kids Day休暇（行事休暇）
└子供の急な発熱や子供の参観日といった行事ごとの際に、
優先して休暇を取得できる制度
・Holiday6
└夏休み・冬休み３連休ずつ など
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
＜社会保険完備＞
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険
＜充実の福利厚生＞
全部で49個も！
・社員旅行：2泊3日で沖縄、韓国、台湾など
・食育プロジェクト「キッズアカデミー」
・毎月誕生日会
・社員総会
・みんなで初詣
・キャリチャレ補助金（希望の研修、資格取得に補助金）
・独立支援制度
・社員割引：系列店舗での食事代30％引き
・会員制リゾートホテルスイートルーム1泊無料制度
・プロジェクトチーム制度
・各種表彰制度
＜教育制度＞
・キャリチャレ補助金
└取得したい資格や受講したい研修などに対し、
年間最大200万円まで会社が補助します
・各種研修
⇩おススメ⇩
・飲食コンサルタント研修（月1回）
・マネジメント研修
・業績UP研修
・ビジネススクール など
上記、一部ですが、グラットンには49個の福利厚生を用意しております。
資格取得支援／バイク・車通勤OK／社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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グラットンがお迎えしたいのは――
◆現状に満足せず、成長したい人
◆人を喜ばせることにやりがいを感じられる人
◆チームで成果を出すことに前向きな人
◆将来的にキャリアアップも目指したい人
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最初から完璧である必要はありません。
「自信はない。でもやってみたい」
その気持ちがあれば十分です。
接客を通して、お客様の「また来たい」をつくる仕事です。
お店の空気を一緒につくっていきましょう。
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【仕事内容】
ホール業務を中心に、店舗運営のサポートをお願いします。
▼お客様のご案内
▼料理の提供
▼片付け
▼店内清掃
▼営業中のサポート
▼簡単なキッチン補助
▼スタッフ育成のサポート など
まずは、できることから少しずつお任せします。
経験やスキル、希望に合わせてお仕事をお任せしていきます。
分からないことや不安なことがあれば、
なんでもお気軽に相談してください◎
慣れてきたら、
スタッフのフォローや店舗運営にも少しずつ関われます。
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【成長できる理由】
接客の仕事は、
ただ料理を提供するだけではありません。
お客様を見る力。
店内全体を見ながら動く力。
仲間と連携し、営業をスムーズに進める力。
飲食店で長く活かせる力を、
現場で少しずつ身につけていけます。
将来的には、
スタッフ育成や店舗運営にも挑戦できます。
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【グラットンが大切にしていること】
私たちの原点は、広島で始まった小さなキムチの乾物屋。
創業から約30年、挑戦を続けてきました。
かつては、いわゆる“ブラック企業”だった時代もあります。
長時間労働、低賃金。
飲食業界の悪しき慣習の中にいました。
しかし現副社長は決断しました。
「飲食業界で働くことを、カッコよくする」と。
・働き方を見直す
・休日を増やす
・給与水準を上げる
やりがいだけでは人は続かない。
誇りと報酬が両立してこそプロ。
それが私たちの答えです。
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【最後に――】
最初から完璧な接客ができなくても大丈夫です。
まずは目の前のお客様に丁寧に向き合うことから。
少しずつできることを増やしながら、
お客様の「また来たい」を一緒につくっていきましょう。
包丁さばき／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：1000円〜1500円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：株式会社グラットン
オープン日：2022年10月27日
シニア・ミドル活躍／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業
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＼あてはまる方はグラットンには向きません／
✅「今のままでいい」と考え、現状維持に満足している人
✅出世やキャリアアップに興味がない人
✅成長意欲がなく、挑戦を避ける人
✅他人のせいにし、責任転嫁をする人
✅負けず嫌いでなく、チームとして勝つ意欲がない人
✅人材育成に興味がなく、人を喜ばせることにやりがいを感じない人
私たちは、
「食を通じて人々を幸せにする」ことを本気で追求する会社です。
だからこそ、想いに共感するだけでは足りません。
挑戦し、成長し、人生を変える覚悟がある人と働きたい。
――これは本気です。
でも……
「やってみたいけど自信がない」
そんな方は大歓迎です！
「このままでいいのかな？」
そう感じているなら、一度お会いしましょう。
一緒に、あなたの人生プランを描きませんか？
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副社長との面接では、こんなことをお話しします！
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あなたが見えていないキャリアプランを一緒に描き、
やりたいことを実現するための道筋をお見せします。
たとえば、結婚や子どもについてなどライフプランについてもお伺いし、
それに必要なキャリアや収入をどう実現するかを一緒に考えます。
その実現方法やステップをしっかり支援するのが私たちの仕事です。
もし、グラットンでそれが難しいと感じた場合は、
そのこともきちんとお伝えします。
「やってみたいけど自信がない」と感じる方でも、
面接を通して「自分にできる未来」が見えるようになりますよ！
※副社長面接はマネージャー職の方を対象としています
◆働く環境が整っているからこそ、成長できる！◆
【☆★ グラットンで働く魅力 ★☆】
(1) 業界トップクラスの成長環境と、掴めるキャリア
私たちは3年後に年商50億円、
2038年度には年商100億円という大きな目標を掲げ、
東京・北海道、そしてシンガポールへと事業を拡大中です。
会社の成長スピードが速い今だからこそ、
新しいポストが次々と生まれています。
入社後は店長を目指し、その先には
直営店のSV、海外事業部、FC事業のコンサルタント、社内独立など、
あなたの個性と強みに合わせた多様なキャリアが広がっています。
(2) 頑張りが収入に直結する、公平で透明な評価制度
私たちの評価に社歴や年齢は関係ありません。
月給は一般スタッフで33万円～も可能（関東）！
また2021年4月から評価制度を一新。
3ヶ月に1回のJリーグ型昇格昇給査定が導入され、
年2回の賞与も用意されています。
これにより、社員は頑張った分だけ評価され、
チャンスが公平に訪れる文化が根付いています。
さらに「3年以内に店長の月給50万円、
子会社の社長年収1000万円」という具体的な目標を掲げ、
社員の夢を全力で後押しします。
(3) あなたの「なりたい」をカタチにする、最強の教育制度
グラットンの強みは「人財育成」。
ユニークで実践的な研修制度がたくさん！
◆社内大学「Gluttonアカデミー」：各階層に合わせた学びの場
◆「ルーキー会」：SNSの集客ノウハウを学べる
◆「キャリチャレ補助金」：年間200万円の予算で資格取得などを支援
◆「ベンチマーキング制度」：繁盛店を視察し、
レポートを提出すると手当がもらえる etc...
あなたの成長をどこまでもサポートします！
(4) 「働きがいのある会社」が創る、安心の労働環境
過去の反省から働き方改革を徹底し、
社員が心から安心して働ける環境を追求してきました。
その結果、社員定着率は高水準に！
仕事もプライベートも充実させながら、
最高のチームワークで目標に向かうことができます。
＜＜ここで働くことのメリット＞＞
充実した手当：家族手当、子供手当、食事手当、役職手当
休暇制度：年間休日105日、月8日以上、連休取得可能、記念日休暇、Holiday休暇、社員旅行休暇
福利厚生：会員制リゾートホテルスイートルーム1泊無料制度、社員旅行（沖縄・韓国・台湾）、食育プロジェクト、毎月誕生日会
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私たちは常に
「従業員とその家族まで含めて幸せになれる会社」
「働いていることに誇りを持てる会社」
「飲食業界の人が入社したくてたまらない会社」を目指し、
そのための努力を続けてきました。
こうした取り組みが、現在の充実した福利厚生や労働環境を生み出しています。
そして、この成長の背景には、
私たち「株式会社グラットン」の30年にわたる歴史と、
創業者の強い想い、そして数々の改革が根底にあります。
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【☆★ 運営会社『株式会社グラットン』について ★☆】
私たちの物語は、約30年前、広島の地で始まりました。
創業者が家族を想い立ち上げたキムチの乾物屋。
それが株式会社グラットンの原点です。
当時はまだ、焼肉は年に一度のごちそうでした。
「もっと気軽に、家族で楽しめる場所にしたい」
その一心で、リーズナブルで美味しい焼肉店をオープン。
「できない理由ではなく、できる方法を考えろ」
この泥臭いまでの情熱が、私たちのDNAに刻まれています。
現代表の好きな言葉に「山葵の花より、蓮の花」というものがあります。
綺麗な水でしか咲けない山葵の花ではなく、
泥水の中からでも力強く美しい花を咲かせる蓮のように。
どんな逆境でも、自分たちらしい花を咲かせる。
そんな強くてカッコイイ集団でありたいと願っています。
◆飲食業界の常識への挑戦◆
私たちは、飲食業界の「当たり前」を疑い、
働き方改革を本気で進めてきました。
その結果、給与水準や休日制度を業界トップクラスに進化させ、
従業員が誇りを持てる環境を実現しました。
副社長は、働き方、休日、労働時間、給与のバランスを徹底的に見直し、
初任給を広島の銀行より少し高い水準に引き上げるなど、改革を実行しました。
私たちが掲げるVISIONは、
「ゴチソウビジネスで世界をHappyに、飲食業界で働くを「カッコイイ」に。」
こうして、従業員やその家族が幸せで誇りを持てる会社を作り上げ、
今では「働きがいのある会社」として世界的に評価されています。
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【☆★ 私たちが大切にする「グラットンらしさ」 ★☆】
人生に「らしさ」を、仕事に「遊び心」を
この価値観のもと、私たちは日々挑戦を続けています。
◎可能性
・自分の未来を他人に決めさせるな、自分ですべてを選択しろ。
・ほとんどの失敗はかすり傷、ビビらずトライしろ。
・考えすぎずにとりあえず動け、動けば変わる。
◎泥臭く
・「出世」を掴むための努力を惜しむな。
・結果がすべて、プライドを手放す勇気を持て。
・誰もが途中で諦める、だからこそやり抜け。
◎仲間
・共に笑い、共に泣こうぜ。
・どんな時でも信じて手を差し伸べようぜ。
・弱みをさらけ出し、頼りまくろうぜ。 etc...
◆グラットンの想い
価値ある会社であろう
人々の生活に根付き、世界中の人々を幸せにできる会社でありたい。
それが私たちにとっての「Value＝ゴチソウ」です。
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働くお店『炭火のくいしんぼう ゆめモール西条店』について
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お店があるのは、ゆめモール西条内。
JR山陽本線「西条駅」からはバス利用が便利で、
バス停「ゆめモール西条」下車後、すぐ目の前の立地です。
商業施設内のお店だからこそ、
ランチ、ディナー、テイクアウトなど、
幅広いシーンでお客様に利用していただいています。
▼「視覚・味覚・香り」で楽しむ一杯
『炭火のくいしんぼう』が大切にしているのは、
「視覚・味覚・香り」が重なる一杯です。
焼肉丼には、
創業25年以上の焼肉屋から受け継ぐタレを使用。
備長炭で香ばしく焼き上げることで、
肉の旨みを引き立てています。
ぐつぐつ煮え立つ本格スンドゥブも、
見た目・香り・味わいで楽しめる人気メニューです。
「気軽だけど、ちゃんと美味しい」
「また食べたい」
そう思っていただける一杯を届ける。
それが、このお店で働く面白さです。
【☆★ ビジネスモデル ★☆】
広島での地域密着型の店舗展開を基盤に、
FC事業、海外事業（韓国・シンガポール）、
EC事業など多角的なビジネスを展開し、
安定した経営基盤を築いています。
◇ブランド一覧
・食辛房
・肉屋いちゆく
・肉屋のぶすけ
・ヒョンチャンプルコギ
・大衆焼肉しんすけ
・MEAT BOX
・焼肉丼とスンドゥブ 炭火のくいしんぼう
・生パスタと和牛ハンバーグLAVINA
・韓国牡蠣酒場ドンソク
【☆★ 未来への展望 ★☆】
私たちは現在、大きな成長のステージにあり、
目標は直営・FC合わせて200店舗体制の実現です。
その核となるのが、東京エリアの出店拡大です。
北海道、東京、シンガポールでの出店計画を進めており、
特に海外での展開に興味がある方には大きなチャンスがあります◎
【目標】
現在年商30億円
→ 2年後に年商50億円、2038年度には年商100億円を目指します！
現在従業員数約60名
→ 2年後には社員数100名、今後もキャリアの成長機会が増えます！
【今後の待遇進化】
3年以内に店長月給50万円、子会社の社長年収1000万円を目指します！
高収入とキャリアアップの機会が豊富で、
成長に合わせたポジションが増加予定です。
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☆ 現状に満足せず、もっと成長したい、上を目指したい方
☆ チームで一つの目標に向かって、本気で勝ちたい方
☆ 誰かのせいにせず、自分の力で未来を切り拓きたい方
☆ 飲食という仕事が大好きで、人を喜せることにやりがいを感じる方
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「今のままでいい」そう思っている方は、
私たちの文化には合わないかもしれません。
本気で自分を変えたい、成長したいと願うあなたを、
私たちは待っています。
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【☆★ 最後に、未来の仲間へ ★☆】
「今の職場で『このままでいいのかな？』と感じている方、
少しだけ私たちと話してみませんか？」
面接では、あなたのキャリアに関する質問をしっかりと聞き、
一緒にこれからの人生プランを考えます。結婚、子供、収入…
それらを実現するためにどうキャリアを築いていくか、
具体的なステップをお伝えします。
あなたが「やってみたい」と感じる未来を実現するサポートを全力で行います。
まずはリラックスして、どんな未来を描きたいか教えてください。
ご応募、お待ちしています！
