仕事内容:
◎施設について
別府市の施設で指定管理者としてカフェ、貸し湯、一棟貸しゲストハウスの管理運営を行っていきます。地域の方にも観光客にも親しまれる憩いと情報発信の場を目指しており、カフェ業務に加えて物販、観光案内、温泉や宿の受付など付随する業務があります。
今回募集するのはキッチン業務を中心に施設全体を一緒に盛り上げてくださる契約社員です。
【入社後～半年：企画や準備】
メニュー開発や試作、施設立ち上げに向けた企画や準備、運営に必要な仕入れや買い出し
【オープン前（半月～１ヶ月）：調理オペレーションを中心とした研修】
実際の営業を見据えたキッチン業務の確認、オープン後にスムーズに動けるための実務準備
【オープン後：キッチン業務を中心に施設全体の運営を支える業務】
ランチや焼き菓子などの調理・製菓業務、食材や備品などの発注業務、コンセプトに沿ったメニュー開発、カフェのキッチン業務全般（状況に応じてホール対応）
アピールポイント:
★オープニングならではのやりがい
今回は立ち上げメンバーとして企画ミーティングの参加、仕入れ、場作り、メニュー開発・試作などオープン準備を一緒に進めて頂きます。オープン前の1ヶ月ほどは調理オペレーションを中心とした研修期間を設けるため、立ち上げが初めての方でも段階を踏んで仕事に慣れて頂きます。
★アイディアを活かせる環境
基本となるテーマやメニューはありますが、軸がぶれなければ新しいメニュー開発にも取り組んでいただけます。ただ作るだけではなく発注や買い出しも含めてお店作りに広く関われるポジションです。
求める人材:
未経験OK、カフェや飲食店経験者歓迎！
・料理やお菓子作りが好きな方
・飲食現場でノウハウを学びたい方
・カフェ立ち上げなどの企画から関わってみたい方
・自然な笑顔でおもてなしができる方
・周囲に配慮しながら穏やかに相談、声掛けができる方
・仲間と協力して働くことが好きな方
・土日祝の繁忙日なるべく勤務できる方
勤務時間・曜日:
契約社員
フレックスタイム制（10:00～18:30 休憩45分／日）
残業はほぼございませんがイベント等の開催時には発生する場合があります。
出勤時間も営業内容により前後する場合あります。
休暇・休日:
シフト制、有給制度あり
勤務地:
敷地内禁煙
別府市の施設のため駐車場は近隣の契約駐車場に止めていただきます。
アクセス:
JR東別府駅より徒歩８分
大分交通 浜脇バス停より徒歩６分
給与:
通勤手当：公共交通機関利用の場合に片道2㎞以上で実費支給（上限あり 月額11,200円）
賞与：あり（前年度支給実績2.0ヶ月分）年2回
昇給：あり
退職金制度：あり（正社員に限る）
待遇・福利厚生:
社員登用あり（過去3年実績 5名）
マイカー通勤可
上限5000円で駐車料金の実費支給あり
エプロン支給あり
髪色自由（長い髪は結んでいただきます）
おいしい賄いあり
その他:
◎選考手順
１．書類選考
２．一次面接
３．二次面接
◎勤務開始日：早くて2026年秋頃
雇用形態: 契約社員
給与: 250,000円 (月給)
平均所定労働時間（1か月当たり）: 155時間
