アルバイト 時給1550円〜1950円
■10:00〜16:00⇒時給1550〜1750円
┗研修期間100時間または2カ月（期間中の時給－100円）
■16:00〜22:00⇒時給1550〜1950円
┗研修期間100時間または2カ月（期間中の時給－100円）
◎交通費支給（上限1万円）
┗交通費が発生する場合は時給－50円
◎扶養内での勤務OK！
＼ 時給アップの条件 ／
●英語や中国語、韓国語での対応ができる方は時給＋100円（審査あり
●経験者は時給＋100円（酒の知識の伴う飲食店での経験となります
●シフトに応じて時給アップあり※ディナータイムのみカウントします
・月11日〜勤務⇒時給＋50円
・月16日〜勤務⇒時給＋100円
・月21日〜勤務⇒時給＋200円
●そのほかスキルに応じて昇給！
扶養内OK／昇給あり
〈人〉との関わりを大切にできるなら大歓迎◎
未経験者でも学生でもフリーターでも
■10:00〜14:30（昼営業、1日4hシフト制）
■16:00〜22:00（夜営業、1日4〜6hシフト制）
※週3日〜勤務可能！
※シフト制
終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事
1か月毎のシフト制（有給休暇あり）
●社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）（出勤日数によります）
●まかないあり
●制服貸与
●社員登用制度
●飲み会などの社内イベントあり（希望者のみ）
●自転車通勤OK
●研修期間終了後、ペア食事券をプレゼント！
寿司屋なので、髪型・爪などの清潔感は大切にしてほしいですが色やネイルは問いません。
目立たないピアスなど、ささやかなオシャレはOKです◎
社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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あなたの笑顔でお客さまを虜に☆
接客を楽しみたいサービススタッフを募集！
年齢・性別不問◎未経験でも高時給1550円〜
＝＝＝■：＝＝＝■：＝＝＝
【 仕事内容 】
・ホールでの接客、料理やドリンクの配膳
・カンタンな盛り付け
・掃除
・洗い物 など
大人気の寿司屋で、ホールでのサービス業務をお願いします。
〈お客さまをファンにする〉を大前提に、まずはあなた自身が楽しみながら働いてください！
未経験の方もイチから学び、前向きにスキルを身につけていける環境です。
▼▼ こんなスキルが身につく ▼▼
・日本酒をはじめとするお酒の知識
・サービスの基本から応用まで
・人気店の仕組みや、つくり方の基本
＼＝ ここがポイント ＝／
◆その1：寿司屋ならではのまかないあり！
味を知らなければ、お客さまに自信をもってオススメするのはむずかしいですよね。
まかないやお酒の試飲を通して、まずはあなたに『すし Omakase』グループのファンになってほしいです！
日によって、まかないが寿司のときもありますよ◎
◆その2：シフトは週3日〜で応相談！
昼夜ともに、アルバイト・パートスタッフを募集中です。
学生や主婦（夫）、フリーターまで幅広く大歓迎。
他の仕事とのかけもちも可能なので、働き方はお気軽にご相談ください！
◆その3：研修期間後にペア食事券をプレゼント！
研修期間が終わったら、お店で使えるペア食事券をお渡しします。
ご招待するのは、友だちでも親でも…誰でもOK◎
大切な人と一緒に、お客さま目線で『すし Omakase』の寿司を体験してください！
【 こんな方を歓迎します 】
◎人を喜ばせることが好きな方
◎テキパキと動くスピード感を大切にできる方
┗古民家のため、階段の昇り降りが発生する店舗もあります
◎寿司やお酒が大好きな方
◎英語や中国語の言語スペック
◎何より一番は元気や明るい方です
あなたのご応募をお待ちしています！
盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／魚の知識／テーブルマナー
客単価：15000円〜20000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
運営：はうToメイク株式会社
オープン日：2019年02月01日
シニア・ミドル活躍／英語が活かせる環境／中国語が活かせる環境
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未経験者や経験が浅い方からベテランまで歓迎！
料理長・2番手・板前・見習い・ホール⇒すべて大募集◎
〈津本式〉の熟成魚が自慢の江戸前寿司店
高給与＆選べる休日数で働きやすさも保障！
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『築地 すし Omakase』があるのは、多くの人々でにぎわう築地。
熟成魚を中心に使用し、江戸前の技術をいかした〈おまかせコース〉を主体としている寿司店です。
当店は2019年2月にオープン。
食べログは★3.65、Googleは★4.7と高評価を獲得！（2026年3月）
築地で愛される繁盛店として急成長中です◎
＞＞ 調理場に立つスタッフの採用を強化中！ ＜＜
業績好調のため、コロナ禍のオープンから5年で4店舗を運営するまでとなりました。
勢いにのる『すし Omakase』グループを、あなたも一緒に盛り上げていきませんか？
未経験者からベテランまで、幅広く歓迎いたします◎
＼＝ 当店のこだわり ＝／
◆〜 王道の江戸前寿司を基礎とし、熟成・乳化・減圧調理と良い仕事は残す。
そして、新しい「旨い」を生み出します。 〜◆
江戸前の技術は軽視していません。
とても理にかなった最高峰の技術だと考えています。
しかし、現代の調理機材や技術レベルに合わせてもっと旨い寿司はつくれます。
そのひと手間が、繁盛店の理由です。
ネタに使用するのは、最高クラスの熟成魚が中心。
特に白身魚は、完全紹介制の魚屋『ジョ兄さん』率いる全国の仲卸さんをはじめ長谷川水産の津本さんなど、こだわりの詰まった変態的な仲卸さんから仕入れます。
お客さまからは「こんなにレベルが違うんだ」と驚かれるほど、上質なネタばかりです。
魚は産地で〈泳がし〉で仕入れ、締めてから血抜きをおこないます。
そして1日冷やしこんだ魚を、店内で熟成管理します。
熟成期間は個体ごとに変わります。
ただ寝かせれば旨くなるわけではなく、取り扱いを覚えるには魚を触り、食べる体験を積むしかありません。
一般的なネタであっても、一つひとつの食材に合わせた仕込みを大切にしています。
江戸前寿司の王道の常識はもちろん、また違った新しい仕込みを体験してみませんか？
正直そんな難しい仕事ではないんですが、知らないと覚えれない仕事です。
旨いのは当たり前。
〈食べて楽しい鮨とサービス〉を提供するのが、私たちのミッションです。
◆〜 職人歴25年のオーナーのもとでスキルアップ 〜◆
オーナーの東ケンシロウは、この道25年の鮨職人です。
18歳からこの業界に入り、江戸前鮨や日本料理、ふぐ料理の調理を経験。
これまで『東京すしアカデミー』の講師を務め、海外での店舗立ち上げにも携わってきました。
鮨職人としての技術はもちろん、店舗運営・自己資本で開業の知識に長けたオーナーのもとで働くチャンス！
〈今以上〉を目指す方、絶対に後悔させません。
一緒に高みを目指していきませんか？
＼＝ オーナー・東よりメッセージ ＝／
まずは働くうえで大切な待遇。
たとえ未経験からでも〈月給32万円〜〉で
仕込みやカウンター対応が任せられるなら40万〜
店長を支えられる現場を全て任せれる2番手クラスなら46万〜
現場もできる板前上がりのマネージャークラスなら〈月給50万円〜〉など高月給をお約束します。
休日数を選べたり、夏季や年末年始には休暇があったり。
希望者には酒蔵見学や地方の市場への出張など
一般的な寿司屋よりも、待遇・福利厚生が整っているという自負があります！
特に独立・開業希望の方には、自分の資本で『すし Omakase』グループをイチから立ち上げた確かなノウハウを伝授できます。
そして、やはり現場にはベテランの力もめちゃくちゃ必要です。
メリハリを大切にしながら、一緒に楽しく会社をつくっていける方をお待ちしています。
鮨業態・飲食業界は、本気でおもしろいです。
当たり前にやっているルーティンワークをぶち壊していきましょう。
＼＼ ご応募を心よりお待ちしています！ ／／
▼‥ 活躍中のスタッフについてご紹介 ‥▼
【 アルバイトも加味した男女比＝7：3 】
当グループでは、女性の板前が2名在籍！
寿司業態は男性が多いイメージがあるかと思いますが、うちなら性別に関係なく活躍できます◎
【 社員アルバイト比＝8：2 】
社員の比率がここまで大きいのは、飲食店では珍しいかもしれません。
安定したチームは、安心して仕事ができる環境づくりにつながっています！
【 年齢層＝20〜50代 】
若手が中心の職場ですが、そんなスタッフをまとめる中堅＆ベテランスタッフも活躍中。
いろいろな人がいるから、仲間から学べることが多くておもしろいんです。
「●●歳だから…」なんて思っていたら大間違い！
チャレンジに年齢は関係ありません。
あなたの個性やスキルをいかして、チームに新しい風を吹かせてください！
【教育に関しては自信があり、ホールのみの経験者（1年）の元専業主婦が2年半で店長就任している実績もあります。（年収600万以上）】
【同じく見習いから入った寿司学校2か月卒業した若手で2年で2番手（年収600弱）まで成長する子もいます。】
この2名の共通点は
・2年間上がり続けたモチベーション
・1人は言語スペック
・1人は人生経験
・突き詰める力と行動力
やる気がある方にはどんどん昇給とポジションも変えていきます。
チャンスや経験を高める場が多いのもすしOmakaseの特徴です。
▼‥ 姉妹店情報 ‥▼
神楽坂すしOmakase（3号店）
└東京都新宿区神楽坂6-66 宝生堂ビルB1
築地すしOmakase近くの2階店（4号店）
築地すしOmakaseはなれ（カウンター貸切2号店）
通勤の関係でご希望があれば、姉妹店での勤務も可能です！
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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