雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師
＼ 35歳未満募集（長期キャリア形成のため）／
✅飲食未経験可・育成前提採用
✅昇給・賞与年2回ずつ／評価制度あり
✅未経験でも月収27万以上
✅資格手当・住宅手当などの福利厚生充実
✅調理見習い→調理スタッフ→料理長への
キャリアアップも可能
館山市船形漁港直送の朝どれ鮮魚が
味わえる銀座の人気店「銀座船形」で
調理スタッフを募集！
※他の系列店での採用もあり
（恵比寿・新宿・四ッ谷・大森・横浜）
今後オープンの新店での採用もあり
利き酒師の資格を持った店長が選び抜いた、
全国各地の銘酒に合わせた海鮮・和食が自慢。
旬の素材を用いた色とりどりの料理を手掛け、
料理人として大きく成長できる環境です。
現場の裁量が大きいので、
決められたやり方に縛られず、
現場で他のスタッフとも一緒に
お店を作っていく
楽しさも実感できます。
＜具体的には…＞
◆ 一品料理の調理
◆ 仕込み・食材管理
◆ 従業員同士の連携
◆ メニュー改善の提案
【育成・学べる環境】
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入社後は、仕込みや調理を通して、
店のコンセプトや提供スタイルを
共有していきます。
経験に応じて業務をお任せしますので、
成長に応じて段階的にできることを
増やしていけます。
【正しく評価される環境】
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年功序列ではなく、日々の取り組みや姿勢を
きちんと評価する仕組みを導入。
昇給は年2回あり、成長や成果をきちんと
待遇に反映します。
現場の声が通りやすく、
メニューや動線改善の提案も歓迎。
調理だけで終わらず、
店づくりに関わることが可能です。
【先輩インタビュー（調理スタッフ/24歳）】
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魚が好きで生物系の専門学校に
通ってましたが、実際に魚に触れて、
調理方法まで身につけられる点に惹かれ、
学校を辞めて働き始めました。
魚への興味は人一倍でしたが、
調理は未経験。
もちろん不安はありましたが、
成長速度に合わせた指導と
先輩方の温かな見守りのおかげで、
できることがどんどん増えていく
楽しさを知りました。
この会社の好きな所は、
良い人が多い所と評価制度が
きちんとしている所です。
できることが増えると、
給与もどんどんあがるので、
同世代では貰ってる方だと思います笑
40歳くらいになったら、
自分で店を持ちたいので、
まだまだたくさん学ばせてもらいます！
【採用担当者からの想い】
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私たちが大切にしているのは、
今のあなたを判断しないこと。
現場で経験を積みながら、
次のポジションを目指していける方を
採用し、将来に向けてしっかりと
支えたいと考えています。
日々の姿勢や挑戦は評価や昇給に反映され、
将来的には料理長や店舗の中核として
活躍できる道も用意。
「ここで力をつけてキャリアアップしたい」
その気持ちを歓迎します。
＼人柄・意欲を重視✨／
＜必須条件＞
✅35歳未満（長期キャリア形成のため）
＜歓迎条件＞
✨業界未経験歓迎
⭐こんな方にピッタリ！
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・和食の技術を基礎から学びたい
・安定した環境で手に職をつけたい
・人を喜ばせる仕事がしたい
・チームで働くのが好き
・未経験から将来のキャリアにつなげたい
年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・35歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
勤務時間：14:00～23:00
※実働8時間/休憩60分
週休2日制（年間休日110日）
■夏期休暇
■冬期休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
✅週休2日～自由に休日数を選択可能
月6日休みの場合：月収29万円以上
（みなし残業代20h分を含む）
〒1040061東京都中央区銀座１丁目３−３ 東亜ビル B1
銀座駅から徒歩4分／有楽町駅から徒歩2分／東京駅から徒歩6分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 22万5000円 〜 27万5000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万5000円 〜 5万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※固定深夜勤務分を含む
✅給与は能力等を考慮し決定
✅週休2日～自由に休日数を選べます
✅交通費全額支給
⭐30種以上の資格取得支援
受検のためのサポートや
資格取得ボーナスおよび資格手当を支給
⭐社宅・住宅手当
社宅あり（35歳以下には家賃補助あり）
また店舗からの距離に応じた
住宅手当あり（最大2万円）
⭐昇給年2回
人事考課に応じて年間4～5万円など、
大幅昇給実績あり
⭐賞与年2回
全社及び配属店舗の業績に応じて支給
⭐インセンティブ賞与年1回
配属店舗の業績に応じて支給
※年4回査定する店舗インセンティブの
累計額を支給
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
【初年度想定年収】
年収350万円～420万円
※初年度の想定賞与などを含む目安
※2年目以降は賞与年2回支給（想定年収370万円～445万円）
＜年収／キャリアアップ例＞
■調理スタッフ：年収430万円
（30歳/入社1年）
■店長・料理長：年収530万円
（32歳/入社2年）
■執行役員兼店長：年収650万円
（35歳/入社5年）
■SV：年収720万円
（40歳/入社10年）
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
■社会保険完備
■交通費全額支給
■車・バイク通勤応相談
■社宅あり
■社宅の家賃補助（35歳以下）
■住宅手当（最大2万円）
（店舗からの距離に応じて変動）
■独立支援制度
■30種以上の資格取得支援
■資格取得ボーナス
■資格手当
■健康診断・健康相談体制あり
■まかないあり
■制服貸与
■社員紹介制度
■全社イベント（年1回程度）
※全スタッフとその家族を招いた
パーティー
※1年間の最優秀者表彰式等もあり
（賞金あり）
上下関係よりチームワークを
重視しているので年齢や経験に
関係なく馴染んでいける環境です。
育成前提の体制が整っており、
未経験からでも安心して
キャリアアップを目指せます。
求人をご覧いただき
ありがとうございます。
面接では、お店のことや
シフトのことなど、気になることは
何でも聞いてください。
＜応募方法＞
①【応募】
応募フォームより必要事項を入力
↓
②【面接】
↓
③【内定】
※場合によっては2次面接を
行う可能性があります
↓
④【勤務スタート】
※勤務開始日はご相談ください
