◎試用期間中 ３か月間カリキュラム◎
○１ヶ月目『現場に早く馴染み理念と基本オペレ習得』
・理念、社内規則と基本オペを習得（本部研修、店舗ＯＪＴ）
・１ヶ月後 面談→１ヶ月目 評価フィードバック
○２ヶ月目 『現場実務能力基本管理を習得する』
・ピークタイムオペレーション実践（調理場、ホール接客）
・発注、棚卸し、売上報告など基本管理
・コミュニケーション能カ（他店舗ヘルプ対応）→３６０度評価
・２ヶ月後 面談→２ヶ月目 評価フィードバック
○３ヶ月目 『調理・接客試験 初級合格＆店長業務習得』
・模擬店長業務実践
（月間店長業務、時間帯責任者業務、レジ締、閉店作業実践）
・調理、接客初級試験（ロース・ヒレ・揚げ、接客オペ）
・３ヶ月後 面談実施、筆記試験→最終評価
【カリキュラム終了後習得目標】
・店舗マネジメント（売上・管理・店舗オペ）を一通り遂行可能
・店長代行として数値報告を問題なく行える
・部下（アルバイト・社員）への指導ができる
・会社の理念を打ち込める、体現出来る
・従業員から信頼を得るコミュニケーションを実施している
