【正社員／
リストランテASOのパティシエ】
■デザートの仕込み・製造
┗スポンジ、タルト、パイなど
基本となる生地の仕込み
┗季節のフルーツや素材に合わせた
クリーム・ソースの調整
■焼成・仕上げ
┗焼き加減や温度管理を徹底した
焼成・冷却工程の管理
┗美しい見た目と食感を意識した
デコレーション・盛り付け
■メニュー開発
┗季節やイベントに合わせた
新作デザートの企画・試作
┗コース全体の構成を意識したスイーツ提案
■品質・衛生管理
┗食材の鮮度確認および衛生基準の遵守
┗安全で高品質なデザート提供のための
管理業務
■チーム連携・特別対応
┗調理・サービススタッフと連携し、
提供タイミングを調整
┗ウエディングやパーティ向けのオリジナル
ケーキ、デザートビュッフェの制作
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【お店の特徴】
代官山の閑静なエリアに佇む
「リストランテASO」は、
昭和初期に建てられた歴史ある洋館を
リノベーションした一軒家レストランです。
樹齢300年を超える欅や
四季折々の草花が彩る中庭に囲まれた
非日常的な空間で、
本格的なイタリア料理と
ひらまつならではの上質なサービスを
提供しています。
季節ごとの厳選食材を活かした
料理はもちろん、
記念日やプロポーズ・接待・
レストランウェディングなど、
お客様の人生の大切なシーンを支える
特別な舞台として
多くのお客様に利用されています。
格式あるレストランならではの
接客技術やホスピタリティを
身につけられる環境が整っており、
一流のサービスを学びたい方にとって
最適な職場です。
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【株式会社ひらまつのレストラン】
2022年4月に創業40周年を迎えたひらまつ。
ひらまつのレストランは、
店舗ごとに工夫された上質な料理と
洗練された空間、
あたたかなサービスを通じて、
ウェディング・記念日・パーティなど
様々なシーンでお客様の人生に
長く寄り添い、
記憶に残る時間を創り出してきました。
食の可能性を広げ、
心ゆさぶる「時」を提供する。
それが、私たちの使命です。
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【未経験OK！】
＜こんな方を歓迎いたします＞
①サービスや調理の
スキルアップを目指す方：
未経験からでも成長できる環境を用意。
研修やOJTでしっかりサポートします。
②キャリアを活かしてさらに成長したい方：
経験者にはリーダーや管理職への
キャリアパスも。
③おもてなしの心を大切にできる方：
「目の前のお客様を幸せにする」
想いを持つ方を歓迎します。
④臨機応変に対応できる方：
チームで協力しながら、
柔軟に対応できる方を求めています。
年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満(定年のため)）
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
8：30～22：00
(所定労働時間：8時間／休憩：60分)
■年間休日104日＋季節休暇10日
■完全週休2日制(シフト制)
■季節休暇(10日)
■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
■子の看護休暇
(子供1人につき、年間5日まで取得可)
■介護休暇
(対象家族1人につき、年間5日まで
取得可能 ※最大年10日)
■生理休暇
■コロナウイルスワクチン接種時
特別有給休暇
東急東横線「代官山駅」中央口より徒歩5分、JR各線「恵比寿駅」西口よりタクシー5分、JR各線「渋谷駅」南口よりタクシー10分
基本給：月給 25万円 〜 33万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
年収モデル：300万円～400万円
※給与は経験に応じて、決定します
※未経験者は応相談
★昇給(評価により支給)
★決算賞与(業績により支給)
★交通費規定支給(上限5万円／月)
【福利厚生】
■社会保険完備
■交通費規定支給(上限5万円／月)
■ソムリエ試験資格取得補助制度：
資格を取得した際に、費用の一部補助
■社員持株会
■社員割引
■海外旅行補助
■慶弔お見舞金
■育児休職制度：
満1歳までの休職制度
(※最大2歳まで延長可)
■育児短時間勤務：
妊娠4ヶ月以降～小学校3年生まで
(1日実働6時間の適用可)
■育児補助
■子どもの看護休暇：
子供1人につき年間5日まで取得可
■介護休暇：
対象家族1人につき年間5日まで
取得可能(※最大年18日)
＜選考について＞
書類選考→1次面接→最終面接→内定
