仕事内容:
大栄ラーメンってどんな職場？
【月給35万円スタート】【平均勤続年数8年】【独立実績6名】【20代店長実績あり】
「店長候補」と聞くと、
“経験がないと難しそう”
“最初から全部任されそう”
“働き方が厳しそう”
そんなイメージを持つ方も多いと思います。
でも当店は違います。
いきなり店長業務を全部任せることはありません。まずは営業の流れやスタッフ、お店の雰囲気を知るところからスタート。
ホール・キッチン業務を通して少しずつ店舗運営を覚えていただき、あなたのペースに合わせてステップアップできます。
さらに、
「まずは1日体験だけ」
「一度お店を見てから決めたい」
「働き方を相談したい」
そんな応募も大歓迎です。
まずは出勤してみて、お店の雰囲気やスタッフとの相性を見てください。
“ここなら続けられそう”と思ってもらえたら嬉しいです。
■仕事内容
店舗運営全般をお任せしていきます。
・ホール／キッチン業務全般
・売上管理／原価管理
・シフト作成／人材育成
・店舗改善（サービス・オペレーション）
・メニュー開発や販促の企画
いきなりすべて任せることはないので、ご安心ください。
大栄ラーメンってどんなお店？
1973年創業。継ぎ足し続ける豚骨100％のスープは、深いコクとまろやかさが特徴の一杯です。
久留米らしい味わいとして、地元のお客様を中心に長年親しまれています。
店内はカウンター・テーブル席を備えたシンプルで入りやすい空間。西鉄久留米駅から徒歩3分とアクセスも良く、日常的に通われる地域密着型のお店です。
運営会社：有限会社ウィナーについて
2004年設立。「はかた風土」を1店舗目として、博多・久留米エリアを中心に、「海風土」「かわのそば」「陽溜食堂」「大栄ラーメン」「焼肉銀しゃり直球」などを手掛けるウィナーグループ。「誰かのために、何かのために」という目的を見据えつつ新しいことに挑戦する姿勢を大事にしており、幅広い経験ができます。また、九州・博多の経営者間の交流の場であるICOO（イコー）会に所属しており、飲食の最先端のさまざまなノウハウを得られる機会があります。
■働く魅力POINT
✅ 月給35万円〜45万円スタート！前職給与も考慮
✅ 平均勤続年数8年！飲食業界では高水準の定着率
✅ 独立支援実績6名！開業資金サポート例あり
✅ 27歳店長・年収500万円実績あり
└ 現場スタッフ最高年収600万円
✅ 店舗運営をゼロから学べる
└ 売上管理・人材育成・経営視点まで習得可能
✅ 「まずは見学」「1日体験」「面談だけ」も歓迎
✅ 働き方相談OK
└ 休み・勤務時間・今後のキャリアも面接時に相談できます
■ 1日のスケジュール例
※店舗や当日のシフトにより異なります
09:00 出勤
・食材の仕込み、在庫確認
・開店準備（清掃、セッティング）
・その日の営業の流れを確認
10:00 午前営業開始
・ホール／キッチン業務全般
・スタッフへの指示出し、サポート
15:00 休憩
・まかないも食べられます
16:00 午後営業の仕込み
17:00 夜営業開始
・ピークタイム対応
・状況に応じたオペレーション調整
20:00 清掃・引き継ぎ
・厨房の整理など
・翌日の準備
21:00 退勤
・まかないも食べられます(持ち帰りOK)
・終電／終バス考慮
■ 採用担当者からのメッセージ
ここまでご覧いただきありがとうございます。
もし今、
「今の職場より成長したい」
「もっと裁量を持ちたい」
「将来は独立したい」
「でもいきなり転職は不安」
そんな気持ちがあるなら、まずは一度お話ししませんか？
応募＝入社ではありません。
1日体験だけでもOK。
まずは実際に出勤してみて、
「お店の雰囲気は合いそうか」
「スタッフと働けそうか」
「自分が続けられそうか」
そこを見てもらえれば十分です。
また、
休みを増やしたい
勤務時間を相談したい
将来独立したい
今すぐ転職ではない
そんな相談も歓迎しています。
面接というより、“まずは面談”くらいの気持ちで大丈夫です。
ぜひ一度お会いしましょう。
アピールポイント:
⭐️この仕事の魅力
✅ 独立実績多数！あなたの夢を全力でサポート
当社では、挑戦したい！と思っている方に店長職をお任せしたり、会社が出店した店舗をスタッフに引き渡すような、開店資金からサポートをしての独立支援例もあります。活躍できるステージを用意することで、向上心を持って働くあなたを全力でサポートします。
✅ 他の飲食企業にはない、当たり前をやらないスタイル
常に新しい挑戦を続けることを大切にしています。博多エリアであえて豚骨ラーメンでなく中華そばを提供したり、県外で人気のある串メニューを商品化したりと、ウィナーでしかできない仕事があります。もちろんスタッフの「こんなことやってみたい」というアイデアも大歓迎。現場が大きい裁量権を持っているため、あなたの想いを形にできる職場です。
✅ とにかく従業員の人柄がいい！仲が良く働きやすい環境
当社の採用基準は「人柄」そのため、魅力的なスタッフで構成されています。同じ空間で力を合わせる環境だからこそ、家族と同じくらい大切な存在になり、連携プレーも生まれ、楽しく働けています。実際に入れ替わりの激しい飲食業界で平均勤続年数は驚異の8年。19年目になるベテランスタッフも在籍しています。
求める人材:
・もっとチャンスのある環境で働きたい方
・店舗運営や経営にも関わりたい方
・将来独立したいと考えている方
・成長できる環境で働きたい方
・変化を楽しみながら働きたい方
特別なスキルや経験よりも、「やってみたい」という気持ちを大切にしています。
勤務時間・曜日:
営業時間
月～土：10:00～15:00（L.O.14:45）／17:00～00:00（L.O.23:45）
日・祝：11:00～15:00（L.O.14:45）／17:00～22:00（L.O.21:45）
勤務時間：OPENの1時間前〜CLOSE＋1h
※実働10h /休憩1h
※追加残業は別途支払い
休暇・休日:
・月8日休み
・年末年始休暇
・有給休暇
勤務地:
※22時以降の勤務は18歳以上のみ
※受動喫煙対策しています
アクセス:
西鉄久留米駅より徒歩3分 （自転車通勤OK、無料駐輪スペースあり）
給与:
350000円〜450000円
※前職給与考慮
※昇給あり（年1回 /平均10,000円）
→50,000円昇給したスタッフもいます！
※賞与あり（年2回）
※昇進、昇格
※役職手当
・副料理長手当 5,000円/月
・副店長手当 5,000円/月
・料理長手当 10,000円/月
・店長手当 10,000円/月
・仕入管理長手当 10,000円/月
・マネージャー手当 30,000円/月
＜年収例＞
店長：30歳（勤続年数 10年）年収 500万円
社員：21歳（勤続年数 1年）年収 320万円
└27歳で店長＆年収500万円の実績あり
└現場スタッフ最高年収600万円☆
待遇・福利厚生:
【待遇・手当】
・社会保険完備
・交通費支給
└バイク、自転車OK
・制服貸与
・まかない
・家族手当（配偶者は1万円/月・子どもは月5,000円/月）
・健康診断
・独立支援制度
・退職金制度
・誕生日祝い金制度
└自社店舗で利用できるお食事券3,000円分をプレゼント。
【イベント】
・社員旅行
・忘年会
・アルバイト卒業式
【その他】
・髪色髪型自由、ひげOK！
その他:
【応募フロー】
①「応募」ボタンをクリック！
②担当者より面接日程についてご連絡します
③まずはカジュアルにオンラインで面接！かしこまらずフラットにお話ししましょう！
④対面面接（履歴書不要です！職務経歴がわかるものをご準備ください！）
⑤合否連絡（面接当日〜3日以内）
⑥勤務開始（初出勤日は相談して決めましょう！）
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
