仕事内容:
◆グルテンフリー専門店「自由が丘パティスリー」にて、洋菓子・焼菓子の製造業務をお任せします。
仕込みから焼成、仕上げまで、オールスクラッチ製法による製造が中心となります。
これまでのご経験を活かしながら、商品製造に加え、新商品の企画・開発、食材の仕入れや在庫管理、状況に応じた販売フォローなどにも携わっていただきます。
米粉やグルテンフリーの製造経験は不問。入社後に製法や素材の特性を学びながら、少しずつ理解を深めていける環境です。
ベーカリーとパティスリーが一つのチームとして連携しており、パン部門と意見を交わしながら商品づくりに関われるのも特徴です。
アピールポイント:
<自由が丘ベーカリーについて>
2020年3月に自由が丘にオープンした完全グルテンフリーのベーカリーです。
”小麦粉製品よりも美味しいものを”
美味しくなさそうとネガティブなイメージを持たれがちなグルテンフリー製品。そんなイメージが大きく覆るような美味しいパンとケーキをお届けしたいという思いで商品をお作りしています。
<こんなスタッフが活躍しています>
20代～40代のスタッフが協力し合いながら仕事をしています。
「とにかくパン・ケーキを沢山作りたい」、「自由が丘ベーカリー・自由が丘パティスリーを大きくしたい」、「グルテンフリーの製造を覚えキャリアアップしたい」、「5年以内に独立したい」など、在籍している社員は様々な思いを持ちながらお店を盛り上げてくれています。
<採用担当者からのメッセージ>
他社から転職された方が、「皆さん仲良すぎませんか？」と思わず言ってしまうくらい社員同士の関係性が良い職場環境です。
現在社員は7名。先輩後輩関係なく冗談も言い合える仲ですが、限りある人員・時間の中でお客様へ品質の良い商品を提供し、お店としての売上を作らなければならないので、業務時間中は厳しく指導する場面も時にはあると思います。ですが、理不尽に厳しくすることはありません。
求める人材:
◆求める人材
・パティシエとしての実務経験者（目安:3年以上）
※米粉・グルテンフリーの経験は不問です！
・丁寧な作業ができ、責任感をもって取り組める方
・チームワークを大切にできる方
・清潔感を大切にし、衛生面に配慮できる方
・立ち仕事に抵抗のない方
・グルテンフリーや米粉製品に興味のある方歓迎
・製造だけでなく、商品づくり全体に関わりたい方
勤務時間・曜日:
9：00～18：00
休暇・休日:
年間休日105日
月8日休み
夏季休暇
冬期休暇
慶弔休暇
定休日：不定休
勤務地:
自由が丘ベーカリー/自由が丘パティスリー
東京都目黒区自由が丘1-26-9-1F
原則屋内禁煙
アクセス:
東急東横線 自由が丘駅 徒歩2分
東急目黒線 奥沢駅 徒歩9分
東急大井町線 九品仏駅 徒歩11分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥282,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥69,075〜￥93,150（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
昇給有
業績連動賞与有
交通費全額支給
待遇・福利厚生:
各種社会保険完備
食事付
制服貸与
birthdayプレゼント有
その他:
▼書類選考
▼面接
▼内定
ご応募から内定まで最短で2週間を想定しております。
入社日応相談。
雇用形態: 正社員
給与: 282,000円 - 380,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
