仕事内容:
『屋台居酒屋 大阪満マル』伏見桃山店
寿司職人として、技術を活かしたい方・これから極めたい方を歓迎します。
【主な仕事内容】
お寿司の握りはもちろん、
調理業務全般 をお任せします。
当店では、
- 王道のにぎり
- 創作寿司
- 魚の仕込み・切り付け
- 刺身・天ぷら・焼き物などの和食調理
幅広い技術に触れることができ、
寿司職人としてのスキルをしっかり磨ける環境です。
経験者の方は即戦力として活躍可能。
未経験の方も、基礎から丁寧に指導します。
【業務内容】
寿司職人としての技術を活かしながら、
店舗運営に興味がある方には マネジメント業務 もお任せします。
■ 調理業務
- お寿司全般（にぎり・巻物・創作寿司）
- 魚の仕込み・切り付け
- 各種料理の調理
- 仕込み・盛り付け
- ドリンク作成
- 洗い物（食洗機あり）
■ 教育・マネジメント（希望者）
- 調理スタッフの教育・指導
- 調理オペレーションの改善
- 店舗運営サポート
- 発注・在庫管理 など
「寿司を握るだけ」ではなく、
料理人としても、店舗運営者としても成長できる環境 です。
【こんな方にぴったり】
- 寿司職人として技術を磨きたい
- 経験を活かしてさらに成長したい
- 和食・居酒屋・寿司店での経験がある
- 魚の扱いが得意
- 将来は店長・料理長を目指したい
- 独立を視野に入れて経験を積みたい
- 未経験から寿司職人を目指したい
培ってきたスキルや感性をそのまま当社で活かせます。
アピールポイント:
【満マルについて】
『屋台居酒屋 大阪満マル』は、
串カツとお寿司をリーズナブルに楽しめる人気居酒屋として、
西日本を中心に全国 70店舗 を展開しています。
お客様がリラックスして、美味しい料理とお酒を楽しめる空間づくりを大切にしており、
リピート率が非常に高い のが特徴です。
大手チェーン店のように“決められたサービスだけ”ではなく、
店舗ごとに裁量を持ち、常連のお客様に合わせた柔軟な接客や料理提供が可能。
チェーン店の安心感 × 個人店の自由さ を兼ね備えた環境で、
地域で一番愛されるお店を一緒に作っていきましょう。
【組織の成長と共に、職場環境の改善にも本気で取り組んでいます】
「毎日遅くまで働いて、休日は寝て終わる」
そんな働き方では長く続きませんし、良い仕事もできません。
当社は、組織の成長と同時に 働きやすい環境づくりを最優先 に改善してきました。
- 年間休日 100日以上
- 実働 8時間
- 有給休暇の 完全取得を推進
- 全社で 残業削減 を徹底
寿司職人として技術を磨きながら、
プライベートも大切にできる働き方 を実現しています。
あなたの能力を存分に発揮できる環境をご用意しています。
求める人材:
【前職給与を最大限に考慮します】
あなたのこれまでの経験・技術・実績をしっかり評価し、
前職給与を最大限に考慮した上で給与を決定します。
＜ 歓迎する人物像 ＞
- 年齢不問（若手〜ベテランまで幅広く活躍中）
- 調理経験をお持ちの方（和食・寿司経験者は特に歓迎）
- 寿司業態の経験がなくても、調理経験があれば活躍できます
- 魚の仕込みができる方・和食経験者は即戦力として優遇
- 寿司職人としてスキルを磨きたい方
- 経験を活かしてさらに成長したい方
- 将来独立を目指して経験を積みたい方
- チームワークを大切にできる方
経験よりも、
「やる気」「前向きさ」「人柄」 を大切にしています。
＜ 入社時期について ＞
勤務スタート日はお気軽にご相談ください。
在職中の方は、現在の職場でしっかり引き継ぎを行ってからの入社でOK。
あなたのペースを尊重し、安心して新しい環境へ進めるようサポートします。
勤務時間・曜日:
変形労働時間制（１カ月単位）
１０：００～２４：００（休憩あり・シフト制）
【営業時間】11:30(open)～24:00(close)
・下記の通りシフト早番／遅番での勤務です。
・１日の勤務が長くなってしまった場合は、
他の日で就業時間の調整を行います。
※終電で帰って頂けるようにシフトを組みますので、ご安心ください。
＜シフト例＞
早番 10:00～20:00（休憩2時間）
遅番 14:00～24:00（休憩2時間）
休暇・休日:
月間休日８日～９日（シフト制）
有給休暇有り
（法定通り付与、年5日は必ず消化していただきます）
※年間休日105日
勤務地:
店舗名：屋台居酒屋 大阪満マル伏見桃山店
住所：：京都府京都市伏見区新町5丁目510-2奥田ビル1Ｆ
原則屋内禁煙（喫煙室あり）
アクセス:
京阪本線 伏見桃山駅から 徒歩約5分
【周辺情報】
満マル伏見桃山店へは、京阪本線「伏見桃山」駅、徒歩約5分です。
近隣には、マクドナルド伏見桃山店さん、モスバーガー 伏見大手筋店さん、餃子の王将大手筋店さん、ドトールコーヒーショップ伏見桃山駅前店さん、サンマルクカフェ京都伏見桃山店さん、カフェ・ベローチェ伏見桃山店さん、から揚げの天才伏見桃山店さん、などがあります。
給与:
固定残業代あり：月給 ￥330,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥66,240（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
- 昇給年１回（6月）
- 賞与年２回（6月、12月）
- 通勤手当（月5万円上限）
- 業績インセンティブ（￥180,000／半期）
待遇・福利厚生:
◈ 社会保険完備
（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金）
◈ 交通費規定支給（￥50,000まで）
◈ 賞与年２回（業績による）
◈ 業績インセンティブ年２回（業績による）
◈ 制服貸与
◈ 昇給（年1回）
◈ 独立支援制度有（社内独立支援制度）
◈ 残業手当有
◈ 育休・産休（実績あり）
◈ 健康診断
その他:
【企業概要】
・企業名: 株式会社イートファクトリー
・従業員数: 500名
・企業HP: https://eat-factory.com
【応募方法】
1. Indeedから応募
2. 面接1回
※最初の面接時に履歴書をご持参ください。
【応募お問い合わせ】
0120-541-608（担当：中西）まで。「Indeedを見た」とお問合わせください。
受付時間 09：00〜18：00
雇用形態: 正社員
給与: 330,000円 - 380,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
