⸜⸜ ⭐おすすめポイント⭐ ⸝⸝
・個人飲食店にしては珍しい「完全週休2日制」
・魚卸直営の個人居酒屋でしっかりした顔がある
・個人店ならではの個性があり自分らしさを発揮できる！
◆仕事内容
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魚卸直営の居酒屋「煉」でキッチンスタッフを募集します。
毎朝市場から仕入れる旬の鮮魚と、地元野菜を使った料理が強みの当店で
「調理の経験を活かしながら、スキルを磨きたい…！」そんな方に合う環境です。
◆具体的な仕事内容
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・調理
・仕込み
・調理や盛り付け
・衛生管理等
※経験や習熟度に合わせて、できるところからお任せします。
※ゆくゆくは希望に応じて、食材管理や後輩フォローなどにも挑戦できます。
■「美味しい」がダイレクトに返ってくる。
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カウンターが近いから、料理へのリアクションをその場で受け取れます。
「うまい」「また来るよ」――そんな一言が、次の自信と技術につながる環境です。
■飲食では珍しい「完全週休2日制」
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当店は、飲食のイメージで多い
「休みが少ない」「長時間労働」とは逆の設計！
完全週休2日制＋長期休みも整備。
仕事だけじゃなくてしっかりプライベートも充実する体制を整えております。
今後も従業員の意見を聞きながら待遇を随時ブラッシュアップしていく予定です。
■個人店×人気店で、しっかり実績が積める
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大宮駅西口から徒歩5分、地元で愛される大人の隠れ家「煉」。
来店されるお客様は、常連さんが多く、落ち着いた雰囲気の店内です。
さらに口コミでも「ランチの満足度が高い／コスパがいい」
「産直地魚と農園野菜で食材が良い」などの評価を獲得。
地元に根付いた安定したお店で、腰を据えて経験を積めます。
■将来、独立志望の方も大歓迎
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鮮魚や旬の食材を一から調理するため、
高い調理技術や食材の知識が自然と身につく環境です。
実際にスキルを磨き、独立したスタッフも多数！
「いつか自分の店を持ちたい！」等、
次のステージを見据えるあなたの成長を、しっかりサポートします。
◆飲食店勤務の経験がある方
└ 居酒屋・和食・海鮮・日本料理・創作料理・カフェ・レストランなど
・コミュニケーションを取ることが好きな方
・調理や接客が好きな方
歓迎する経験・スキル
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・調理経験（仕込み／調理／盛り付け／衛生管理）
・キッチンスタッフ／調理スタッフ／料理長候補／副料理長／店長候補としての経験
・魚の下処理・鮮魚調理の経験（刺身・焼き・煮付け等）
・ホール対応・接客経験（カウンター接客／お客様対応）
・新人教育・スタッフ育成／シフト管理／現場オペレーション改善の経験
こんな方に向いています！
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・「飲食は好きだけど、休みが少ない働き方を変えたい」方
・「料理の反応を直接受け取りたい」「常連さんがいる店で働きたい」方
・「いずれは独立も視野に、鮮魚・旬食材を一から扱う経験を積みたい」方
実働時間：1日あたり11時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 22日
9時30分～23時のシフト制（休憩2時間）
※週1回遅番で12時～出社シフトがあります。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
◆一週間のシフト例
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月曜日：9：30～23：00（休憩2時間）
火曜日：9：30～23：00（休憩2時間）
水曜日：お休み
木曜日：12：00～23：00（休憩2時間）
金曜日：9：30～23：00（休憩2時間）
土曜日：9：30～23：00（休憩2時間）
日曜日：お休み（定休日）
・年間休日110日以上
・完全週休2日制
・年末年始休暇（5日）
・夏季休暇（5日）
・有給休暇(規定通り)
・慶弔休暇
JR大宮駅徒歩5分 ■シーノ大宮1Ｆ＆通勤ラクラク
基本給：月給 30万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
・賞与あり（業績による）
・昇給随時あり
・固定残業代なし（超過分は別途支給）
※時短勤務希望の場合は月給24万～
◆年収360万円＋賞与
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＜調理師・キッチンスタッフ＞
月給30万円×12ヶ月＋賞与
【福利厚生】
・各種社会保険完備(法令通り)
・まかない有
・交通費規定内支給
・制服貸与
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
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※面接日・入社日は応相談。
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