仕事内容:
■茨城県ひたちなか市の「ベジターラ」で、厨房を率いる料理長・料理長候補を募集します。
ベジターラは創業16年、地元に根づいた手作り洋食とビュッフェのレストランです。名物のロールキャベツ、奥久慈卵を使った“パッかーん”ふわとろオムライス、手ごねハンバーグ——チェーンには出せない「人の手の味」で、ファミリー・子連れのお客様に支持されてきました。
経験豊富な方には、入社後すぐ料理長として厨房をお任せします。「これから料理長を目指したい」という方は、候補として育てます。あなたの経験に合わせてスタートできるので、即戦力の方も、これから伸びたい方も歓迎です。
【具体的な仕事】
・グランドメニュー（洋食・ビュッフェ惣菜）の調理と仕込み
・ランチ・ディナーのキッチンオペレーション、品質管理
・食材の発注・在庫・原価の管理（AI・タブレットで効率化しています）
・スタッフへの調理指導、シフト内のキッチン管理
・季節メニュー・新商品の開発（あなたのアイデアを形にできます）
【こんな方に】
・即戦力：これまでの経験を活かし、料理長として厨房を任されたい方
・候補：いずれ料理長を任されたい、調理リーダーから成長したい方
どちらも歓迎です。実力と意欲に応じて、待遇・役割を決めていきます。
★残業について：固定残業（22時間分）を超えた分は全額別途支給します。サービス残業はゼロ。残業を増やして稼ぐのではなく、実力で基本給が上がる仕組みです。
アピールポイント:
・月給300,000〜380,000円（経験・実力で基本給が上がる）
・即戦力の料理長も、これから目指す候補も歓迎
・固定残業は22時間分。超えた分は全額別途支給＝サービス残業ゼロ
・創業16年の安定経営。地元ファミリーに愛される手作り洋食店
・AI・タブレットで発注／在庫／シフトを効率化。「料理」に集中できる職場
・季節メニュー・新商品の開発に挑戦できる（あなたの一皿が看板になります）
・料理長へのキャリアパスが明確。未来を任せたいポジションです
求める人材:
【歓迎する経験・人柄】
・料理長・シェフとして即戦力で厨房を任されたい方
・洋食・レストラン・給食・ホテルなど、調理の実務経験がある方
・「いずれ料理長を任されたい」「自分のメニューを出したい」という意欲のある方
・スタッフと協力してチームで店を動かせる方
・手作りの味を大切にできる方
※経験豊富な方は即戦力の料理長として、これからの方は候補としてスタートできます。
※経歴よりも「一緒に店を育てていきたい」という気持ちも重視します。
勤務時間・曜日:
【勤務形態】1ヶ月単位の変形労働時間制
【勤務時間】9:00〜22:00の間でのシフト制（例：9:00〜18:00／13:00〜22:00、いずれも休憩60分・実働8時間）
【休憩】1日60分
【時間外勤務】あり。固定残業22時間分を給与に含む。超過分は全額別途支給（サービス残業ゼロ）
【勤務曜日】週休2日制（月8〜9日休み）。土日祝の勤務あり
【月間所定労働時間】約173時間ベース。長時間労働を前提にしません
休暇・休日:
・週休2日制（月8〜9日休み）
・有給休暇（法定どおり付与）
・夏季休暇・年末年始休暇（12/31・1/1は店舗休業）
・シフトは1ヶ月単位の自己申告制。家庭の予定も相談しながら組めます
勤務地:
職場敷地内は全面禁煙
アクセス:
JR常磐線 佐和駅から徒歩15分。車・バイク・自転車通勤可（無料駐車場70台完備）。ひたち海浜公園から車で約20分。
給与:
固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥41,150（22時間相当分）を含む。22時間を超える残業代は追加で支給する。
【月給】300,000円〜380,000円
・基本給258,850円〜＋固定残業手当41,150円（22時間分）を含む
・固定残業22時間を超えた残業は、全額別途支給します（サービス残業ゼロ）
・月給の幅は経験・実力・役割（料理長候補〜即戦力の料理長）に応じて決定。残業を増やして稼ぐのではなく、実力で基本給が上がる仕組みです
【昇給】勤務実績・能力に応じて昇給。料理長への昇格・定着でさらに待遇アップ
【試用期間】6か月（試用期間中も同条件）
【交通費】社内規定に基づいて支給
待遇・福利厚生:
・社会保険完備（健康保険・雇用保険・労災保険・厚生年金）
・交通費支給（社内規定）
・まかないあり（名物ロールキャベツなど）
・昇給・昇格あり（料理長へのキャリアパス）
・AI・タブレット導入で事務作業を効率化
・制服貸与
その他:
・履歴書不要。まずは基本情報だけでご応募いただけます
・応募後、こちらからご連絡し、ウェブまたは対面での面接日程を調整します
・面接でお互いの希望（勤務スタイル・待遇）をすり合わせて決定します
・ご応募から採用まで丁寧に対応します。まずはお気軽にご応募ください
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 380,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
