まぐろ特化の専門店にて、調理師として仕込みや調理、そしてゆくゆくは店舗の運営管理に携わっていただきます。
16時終業の朝型スタイルなので、夕方からは自分の趣味を満喫したり、家族と一緒に夕食のテーブルを囲んだりと、充実したプライベートを両立できる環境です。
☆具体的な業務内容☆
・まぐろを中心とした鮮魚のカット、仕込み、三枚おろし等の調理技術の実施
・揚げ物や焼き物などの調理、綺麗な盛り付け
・食材の発注、在庫や生鮮品の衛生管理
・オリジナルメニューの開発、アイデア出し
・接客対応、配膳、片付け、洗い物など
・アルバイト・パートスタッフの調理指導やシフト管理
魚を捌くことに慣れていないジャンルからの転職でも、オリジナルの入刀角度や扱い方のポイントを丁寧にお教えします。
経験のある方にとっても「目から鱗」なスキルを身に付けることができ、料理人・調理師としてさらなるステップアップが可能です。
◎調理師としての実務経験、または飲食店等での調理経験がある方（ジャンル不問）
◎魚がささばける方は優遇します
✨プロとして技術を磨きたい方を歓迎します✨
・調理師・料理人としてキャリアを築いてきて、店舗管理側にも挑戦したい方
・和食や魚の調理技術をさらに極めたい方
・自分のスキルを周りのメンバーに伝え、育成していくことが得意な方
・調理師免許をお持ちの方、または食品衛生管理者、鮮魚士（1級～3級）の資格をお持ちの方歓迎（免許がなくても向上心があればOK）
・ブランクOK、学歴不問
・幅広い世代のメンバーが協力し合って活躍しています
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
6:00～16:00（実働8時間）
※残業月平均20〜25時間
【勤務体制】
平日／調理場2名・ホール1名
土日／調理場2名・ホール2名
完全週休2日制（定休日：火・水曜日）
「熱海」駅から東海道線20分「早川」駅下車徒歩7分程度
基本給：月給 30万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※給与はスキル・経験を考慮
＜想定年収例＞
◎異なるジャンルでの調理1年以上の経験者◎
年収380万円
目安月給30万円×12ヶ月＋各種手当
◎和食店など同ジャンルでの調理経験＆スタッフ管理経験者
年収430万円
目安月給33万円×12ヶ月＋各種手当
◎調理・店長経験が3年以上ある方
年収500万円
目安月給40万円×12ヶ月＋各種手当
※上記はあくまで想定される目安の年収例です。
※ご自身のスキル・経験により変動する可能性あり。
【福利厚生】
◎昇給有（業績による）
◎社会保険完備
◎おいしい賄い有（無料）
◎交通費支給（月1万円まで／ご自宅の遠い方：家賃2万円補助）
◎車・バイク通勤OK
＜通勤可能エリア＞
駅から徒歩7分のお店です。
小田原市内のほか、熱海、三島、湯河原、開成町、新松田、箱根町、南足柄市、二宮町、大磯町、平塚市、秦野市、伊勢原市、厚木市などからもアクセス良好です。
★東京・静岡からの移住も歓迎します♪
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＜問合せ先電話番号＞
0465-20-3307／採用係
面接時は履歴書を持参ください。
人柄が見たいので、履歴書は手書きで頂けると助かります。（字の上手い下手は気にしないでください！）
