履歴書不要／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給40万円〜60万円
※これまでのご経験やスキル、前職給与を最大限考慮して決定します。
※上記額には固定残業代（月72時間分を含む／14万1000円〜）を含みます。
※実際の残業時間が固定残業時間に満たない場合でも、手当は全額支給されます。
★試用期間2ヶ月（期間中は契約社員、その他条件変動なし）
◎昇給：随時
◎インセンティブ：年2回（対象者/業績による）
◎交通費支給（月3万円まで）
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり
★イタリアン、フレンチ、バル等での調理実務経験（5年以上目安）
＜こんな方は尚歓迎！＞
・料理長（シェフ）やスーシェフ（副料理長）の経験がある方
・メニュー開発、レシピ作成、原価管理の実務経験がある方
＜以下、当てはまる方＞
・安定した上場企業で、将来を見据えたキャリアチェンジをしたい方
・自己成長できる環境で働きたい方
・イタリアンの技術を学び、活かしていきたい方
・将来独立を目指している方
10時00分〜23時00分
（シフト制／実働8時間）
※1ヶ月単位の変形労働時間制
※36協定を遵守し、過度な長時間労働が発生しないよう全社で徹底管理しています。
＜所定労働時間（1ヵ月）＞
28日の場合160時間
30日の場合は171.4時間
31日の場合は177.1時間
終電考慮
月8日休みの週休二日制
■有給休暇（入社後半年で10日付与）
■慶弔休暇
■育休休暇・介護休暇あり
産休・育休／月8日以上休み
◆交通費支給（月3万円まで）
◆制服貸与
◆持株会制度
◆各種社会保険完備
◆食事補助あり
◆Birthday制度（バルニバービ内店舗 1万円分食事券/宿泊割引チケットをプレゼント)
◆慶弔見舞金
◆子ども支援手当・出産手当金・育児休業給付金（一部規定あり）
◆家賃補助制度・引っ越し補助制度あり（諸条件あり）
◆永年勤続報奨制度
◆資格取得・研修制度
◆海外研修制度
◆独立支援制度
◆定期健康診断（年2回）
◆生命保険加入制度あり（会社全額負担）
海外研修／生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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＼本格イタリアン×上場グループ／
シェフ・イタリアン経験者大歓迎！
現場主義で自由度の高い仕事ができる★
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【仕事内容】
✅キッチン全体のオペレーション管理
✅季節メニュー、コース料理の企画
✅既存メニューのブラッシュアップ（クオリティ向上）
✅原価管理
✅在庫管理
✅仕入れルートの最適化
✅キッチンスタッフの教育
など
バルニバービグループは「現場主義」。
画一的なマニュアルで縛るのではなく、
その店のシェフが「今、これが美味しい」と思うものを
形にできる自由があります。
上場企業の安心感の中で
裁量を持ってメニュー開発に打ち込めます！
＋＋＋ここがPOINT＋＋＋
◎1：月給40万円も可能！
経験に応じて月給40万円スタートなど、好待遇であなたをお迎え。
スキルや経験のある方は給与面もしっかりと考慮します。
◎2：週休2日制で月8日は必ずお休み！
終電までメリハリをつけて働けるので、家族や友人との時間を大切にできます。
ワークライフバランスを保った勤務が魅力です！
◎3：キャリアアップ希望者・独立希望者ともに歓迎！
腰を据えてじっくり働きたい方も、将来独立したい方も歓迎です！
裁量が大きく、スキルや経験をフルに発揮できる、自由度の高い環境。
活躍したい方には、積極的にポジションをお任せする予定です◎
【こんな方を歓迎します】
・スキルや経験をいかしたい方
・人を喜ばせることが好きな方
・チームワークを大切にできる方
・仕事を通じて成長したい方
・将来自分のお店を持ちたい方
少しでもご興味をお持ちいただけましたら
まずはお気軽にご応募くださいませ！
ピザメイク／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社PIATTIBELLA
オープン日：2015年10月10日
一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業
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＼上場グループで働けるチャンス★／
名ピッツェリア「ダ・ミケーレ」で
一生モノのスキルを身につけませんか？
上場グループならではの充実した福利厚生で
「憧れの仕事」＆「安定した生活」の両立を約束
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「飲食って、なんとなく将来が不安……」
もし少しでもそう思っているなら
私たちのお店をのぞいてみてください✨
東証グロース上場の「バルニバービ」グループだから
20代のメンバーが安心して「今の仕事」を
全力で楽しめるヒミツが詰まっています！
■ダラダラ長く働くのは、もう古い！
「飲食＝過酷」という業界の常識を払拭。
36協定遵守のもと、過度な長時間労働をさせない
仕組み作りを全社で推進しています。
プライベートを充実させられる！
月休8日（公休）をしっかり取って、深夜営業もなし。
仕事帰りに友達と会ったり、
趣味の時間を楽しむのが当たり前の文化です。
短く、しっかり、効率よく働ける！
固定残業代は含んでいますが、
時間ではなく、質の高い仕事を心がけています。
早く仕事を終わらせても、手当は全額カットなしで支給！
効率よくスマートに働く人ほど働きやすい環境です！
■スタッフが本当に「嬉しい！」と思える福利厚生！
誕生月にはグループ店で使える
「1万円分の食事券」をプレゼント！
グループ店の人気カフェやレストランで、大切な人と
いつもよりちょっとリッチな食事を楽しんでください。
引越し手当（規定あり）など
一人暮らしを始めたい・環境を変えたい
あなたを全力でバックアップします。
■福岡から、ワクワクする未来を創りましょう！
今の私たちは、福岡や淡路島で新しいお店を
どんどん生み出している、まさに「成長中」のチーム。
「大きな組織の歯車」ではなく
「勢いのあるチームの主役」として
新しいポジションやチャンスが次々に回ってきます。
「安定」という安心感があるからこそ
思い切って自分の色を出せる。
そんな最高のステージで、一緒に働きませんか？
◆―― 『L'Antica Pizzeria da Michele 福岡』 ――◆
福岡・大名の街角で、ナポリ本店の活気と行列を
そのまま再現している『ダ・ミケーレ』。
ピザ粉、オイル、トマトソースなど…
使う素材はすべてナポリ本店と同じもの。
特注の巨大な薪窯から漂う香ばしい香りの
本格ナポリピッツァが大評判なんです！
「本物」を知る大名界隈の常連様や、
特別な日を過ごしに来るカップル。
噂を聞きつけてやってくる海外からのゲストなど…
「ここに来れば、福岡にいながらナポリ気分になれる」と、
毎日たくさんのお客様がワクワクしながら扉を開けます。
そんな世界的に名前が知られたブランドで働くことは、
あなたのキャリアにとって大きな武器になること間違いなし！
「ダ・ミケーレでピッツァを焼いていた」
「ダ・ミケーレのホールにいた」
その経験は、どこへ行っても通用する
プロとしての「証」になるはずです。
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「なりたい自分」へ最短距離。
あなたの“やりたい”が、お店の力になる。
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「ただマニュアルをこなすだけの毎日は、もう終わりにしたい」
そう思っているあなたにこそ、
私たちの環境を知ってほしいです。
『ダ・ミケーレ福岡』を運営する
バルニバービグループが大切にしているのは
【なりたい自分になる】こと。
ここでは、あなたの「挑戦したい！」という
ポジティブな欲求に、NOはありません。
■マニュアルなしの現場主義！あなたの色がメニューに！
伝統を守ることはもちろん大切。
でも、私たちはそれ以上に「現場の感性」を信じています。
「今、この福岡の旬の食材で新しい前菜を作りたい」
「お客様に合わせた特別なコースを提案したい」
そんなあなたのアイデアを形にできる裁量権があります。
「自分で考え、形にする」。
その繰り返しが、あなたを圧倒的なスピードで成長させます。
■頑張りは「随時昇給」でリアルタイムに評価！
「次の査定まであと半年……」なんて待つ必要はありません。
成長が見られた時、新しいことができるようになった時
その都度評価を行い給与に反映する【スピード昇給制度】を導入。
頑張った分だけ、目に見える形で自分に返ってくるから
モチベーションが途切れません！
■世界へ、プロへ。本気で上を目指せるサポート
海外研修制度：「本場ナポリで腕を磨きたい」そんな夢を応援。
資格取得支援：ソムリエや調理師免許など、プロとしての武器を手に入れるサポートも充実。
キャリアパス：シェフやマネージャーはもちろん、将来の独立や新業態の企画に携わる道も。
ここで得られる経験は、一生モノの「財産」になるはずです。
【選考について】
履歴書よりも「これから」の話を。
まずは気軽にお話ししましょう！
「世界的な名店だし、面接も堅苦しいのかな……？」
なんて心配は、一切いりません！
私たちが知りたいのは、これまでの経歴以上に
「あなたがこれからどうなりたいか」という真っ直ぐな想いです。
✅履歴書なしの「手ぶら面談」もOK！
「まだ応募するか迷っている」
「まずはお店の雰囲気を見てみたい」
そんな方も大歓迎です。
堅苦しい“面接”ではなく、
まずはカフェでお喋りするような感覚で
ざっくばらんにお話ししませんか？
✅スピード選考！あなたの「やる気」をすぐ形に
「早く働き始めたい！」
「今の環境をすぐに変えたい」
そんな熱い気持ちに応えるため
応募から内定まで【最短1週間】のスピード選考を行っています。
STEP 1： 飲食店ドットコムより応募（まずはここから！）
STEP 2： カジュアル面談（1回）
STEP 3： 内定！
※もちろん、入社時期の相談も柔軟に乗ります！
✅20代の「なりたい自分」を全力応援！
今のスキルがゼロでも大丈夫。
私たちが大切にしているのは「素直さ」と「ワクワクする気持ち」です。
ナポリの風を感じるこの場所で
新しい自分に出会ってみませんか？
あなたに会えるのを、スタッフ一同楽しみに待っています！
