未経験者歓迎
アルバイト 時給1200円〜
◆交通費一部支給
◆昇給あり（随時／評価に応じて）
◆その他
└扶養内OK
扶養内OK／昇給あり
未経験者歓迎！接客経験者は優遇します
日本ワイン・日本酒に興味のある方歓迎
英会話スキル歓迎（海外のお客様対応ができる方）
◆シフト制（週2日～／1日3時間～OK）
◆勤務時間目安
└昼：10:00～15:00
└夜：18:00～23:00
※上記時間帯のうちで応相談
★「安定してしっかり稼ぎたい」という週5日勤務も大歓迎です！
終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事
シフト制
◆制服貸与
◆社員登用制度あり
◆研修制度あり
社員登用制度／髪型自由／制服貸与
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週2日～OK！接客・販売の経験を活かせる仕事。
お酒や接客の知識が身につくお仕事です◎
時給1200円〜／上質な空間で「おもてなし」の追求を。
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■■ 仕事内容 ■■
お客様のご案内、オーダー対応、お料理やドリンクの提供、お会計など、ホール業務全般をお任せします。
メインとなるのは、日本ワインを中心としたドリンクサービスです。
お客様の好みやお料理に合わせて、最適な一杯をご提案してください。
「ワインの知識がなくて不安…」という方もご安心を！
銘柄のことからペアリングの基本まで、先輩スタッフが丁寧にお教えします。
働きながら、自然とワインに詳しくなれますよ♪
その他、予約対応やテーブルのセッティング、清掃などもお願いします。
■■ 当店で働くポイント ■■
《1》週2日・半日～シフト自由
「ランチタイムの数時間」「夕方から落ち着いて」「週5日のフルタイム」など、生活リズムに合わせて調整可能です。
週2日・半日勤務からOKなので、扶養内で働きたい方や、ダブルワーク希望の方にもピッタリ！
もちろん終電も考慮しますので、無理なく続けられる環境です。
《2》働きながらワインのプロに
日本ワインや日本酒に詳しくなくても大丈夫！
仕事を通して、自然と知識が身についていきます。
お客様にペアリングをご案内して「美味しい！」と言っていただけた時の喜びは格別です。
ワンランク上の接客スキルを身につけませんか？
■■ こんな方を歓迎します ■■
◆安定した収入を得たい方（週5勤務でしっかり入りたい方歓迎）
◆接客や飲食業界での経験を活かしたい方
◆日本ワインや日本酒に興味がある、好きな方
◆人と話すこと、喜ばせることが好きな方
◆英語などの語学スキルを活かしたい方
◆落ち着いた雰囲気のお店で働きたい方
■■ ここまで読んでくださった方へ ■■
最後まで求人をご覧いただき、ありがとうございます！
当店は、こだわりの日本ワインとお料理で、お客様に特別な時間を提供するお店です。
必要な知識は丁寧にお教えしますので、未経験の方もご安心ください。
あなたの「やってみたい」という気持ちを応援します！
まずはお気軽にご応募ください。お会いできる日を楽しみにしています。
ワインの知識／日本酒の知識／食器の知識／テーブルマナー
客単価：10000円〜15000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：毎週水曜日
運営：株式会社GCF
個人経営／小さなお店(20席未満)／英語が活かせる環境
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金沢の地で、鮨と和食、日本ワインの新たな可能性を追求。
あなたの技術と感性で、お店の未来を創造しませんか。
“枠にとらわれない鮨”を共に目指す仲間を募集します。
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＝＝ 『金沢 鮨と日本ワイン 藍AO』について ＝＝
金沢の繁華街・片町、犀川沿いの一角に佇む『藍AO』。
鮨と和食、そして日本ワインのペアリングをご提供する、カウンター6席と個室2室の小さなお店です。
店名の「藍」は、日本の伝統色であり、日本文化の奥深さや美意識を象徴しています。
また「AO」には、A＝始まり、O＝円／ご縁 という意味を込めました。
「ここから新しい食文化が始まり、人と人とのご縁が広がる店でありたい」
そんな想いを胸に、日々お客様をお迎えしています。
＝＝ 鮨・和食・日本ワインの三位一体 ＝＝
◆料理
金沢港で揚がる新鮮な魚介、能登や加賀の瑞々しい野菜。
地元の素晴らしい食材を中心に、四季折々の恵みを日本料理の技法で丁寧に仕立てます。
伝統を尊重しながらも、固定観念に縛られない一皿を追求しています。
◆日本ワイン
日本各地のワイナリー（現在10軒ほど）から厳選した日本ワインをご用意。
シャトー・メルシャンやヒトミワイナリー、勝沼醸造、地元のハイディワイナリーなど、個性豊かな一本を取り揃え、料理とのペアリングを提案します。
ワインセラーで徹底した品質管理を行っています。
＝＝ こだわりのモダンな空間 ＝＝
店内は、青い海と温かみのある土をイメージしたモダンな空間。
お客様の目の前で調理するライブ感あふれるカウンター席を中心に、接待や会食に最適な個室も備えています。
落ち着いた時間が流れる設えのなかで、上質なお客様層に恵まれているのも特徴です。
＝＝ こんな仲間を求めています ＝＝
私たちは、小規模店ならではのチームワークを大切にしています。
即戦力となる鮨職人や和食経験者の方はもちろん、見習いからスタートしたい第二新卒などの若手も歓迎します。
学ぶ意欲があり、お客様とのコミュニケーションを楽しめる方なら、きっとすぐに馴染めるはずです。
一緒に切磋琢磨し、お店を盛り上げていきましょう！
＝＝ ここで働く魅力と得られるスキル ＝＝
◆幅広いスキルが身につく環境
鮨と和食、両方の技術を深く学べるのが当店の強みです。
地元魚介の扱い方から季節ごとの仕立て、コース全体の流れづくりまで、あなたのスキルの幅を大きく広げられます。
カウンターが主体のため、美しい所作や手際の良さ、盛り付けの精度も磨かれます。
◆日本ワインの専門知識
日本ワインに強い興味がある方や、ソムリエ資格取得を目指す方にも最適な環境です。
ワイナリー訪問や生産者勉強会に参加する機会もあり、知識と経験を深められます。
＝＝ 『金沢 鮨と日本ワイン 藍AO』の勝機 ＝＝
金沢には多くの名店がありますが、私たちは「日本ワインとのペアリング」という独自のポジションを確立しています。
ターゲットは、感度の高い地元のお客様と、本物を知る国内外の観光客。
客単価15,000円〜という設定ながら、姉妹店の実績に基づいた「リピートを生む仕組み」があることが強みです。
「どこで出すか」よりも「誰と、どう勝つか」。
安定した経営基盤と、挑戦を歓迎する文化。この両輪が揃った環境で、あなたの料理人人生の集大成を始めませんか。
＝＝ 求職者の皆様へ ＝＝
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
私たちは、古都金沢の豊かな食文化を、鮨・和食・日本ワインという新たな形で表現することに挑戦しています。
目指しているのは、地元の良い素材を尊重しながら、固定観念に縛られない「“枠にとらわれない鮨”」です。
経験者の方はもちろん、未経験でも「ここで学びたい」という強い想いがあれば大歓迎です。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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