【仕事内容】
・「肉のひろ重」の象徴である厳選和牛の品質管理、および肉の旨味を最大限に引き出す緻密な火入れの統括。
・錦市場の活気に負けない、スピード感と美しさを両立させた盛り付け基準の策定、および秘伝のタレの品質維持。
・厨房スタッフの育成、シフト管理、および仕入れコストの最適化を図る「経営視点」を持ったキッチン運営。
・【働く魅力】：世界中から美食家が集まる錦市場で、自分の振る舞う一皿が「京都の思い出」になる。伝統と革新が交差する現場で、和食の新しい形をリーダーとして牽引するダイナミズムを味わえます。
【アピールポイント】
◆キャリアアップも視野に！
意欲があればどんどん挑戦できる環境！
◆頑張りはしっかり評価！
気づけばステップアップも…↑↑
◆働きやすさ×自分らしさ
両立できる環境で無理なくオシゴト！
◆心地よいバランス
無理せず＆心地よく成長できる環境です！
【応募条件】
・日本語で円滑なビジネスコミュニケーション（読み書き・会話）が可能な方
・採用時に、日本国内で就労可能な在留資格（ビザ）を確認させていただきます
※ビザの取得・更新等の手続きは、ご自身で行っていただく形となります
【必須要件】
飲食業界5年以上
≪こんな方にピッタリ≫
・「和牛の魅力を世界に広めたい」という情熱を持ち、忙しいピーク時こそ包丁捌き一つでチームを鼓舞できる、技術と熱量のある方。
・「昨日よりも美味しい一皿」を追求し続け、若手スタッフに背中でプロの基準を示せる、ストイックかつ愛情深い指導ができる方。
・一職人の枠を超え、売上や在庫の数字を「お客様の満足の指標」と捉え、戦略的に厨房を動かせる経営者意識をお持ちの方。
「VISA支給なし」
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
【勤務時間】
9:30～23:00（休憩有／実働8時間）
※上記時間内でシフト制
※ランチがない場合は、午後からの勤務を想定しております。
【休日休暇】
◆年間113日
◆週休2日制
◆有給休暇
〒604-8125 京都府京都市中京区中魚屋町５０６番地
月給 35万円～45万円
（一律手当を含む）
交通費：交通費支給
【福利厚生】
【福利厚生】
●昇給
●賞与（年2回）
●交通費支給（上限2万円まで / 月）
●各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
●役職手当
●家族手当
●残業手当
●制服貸与
●研修制度あり
●試用期間あり
●「WEBから応募」または、
「電話で応募」ボタンよりご応募下さい。
●ご応募後、採用担当者よりご連絡致します。
【１】採用担当者からご連絡致します
※担当者の携帯電話からご連絡する場合も有り
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【２】面談（顔合わせ）
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【３】就業先での面接
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【４】就業場所へ入職
●面談日・入職日のご希望など遠慮なくご相談下さい
●現在、在職中の方もお気軽にご応募ください
【ブランド名】
インデンスタイル
【事業内容】
飲食
