キムチの研究開発のお仕事をお任せします
◆乳酸菌と発酵の研究／研究にチャレンジしたい方歓迎商品開発業務を担当していただきます。
基本的には、同社の看板商品である「キムチ」の新商品開発をお任せします。
主に微生物、発酵、味の科学を中心とした基礎研究・応用研究・商品開発を行います。
時代のニーズに合わせたお客様の声に応えるべく、常においしいキムチを提供することがミッションです。
【求める人物像】
高付加価値・健康に寄与するキムチ作りを目指し研究開発部門の強化を図っており、商品開発に意欲がある方を求めています。
【所属部署情報】
3名在籍しており、室長、係長、メンバーの3名がいらっしゃいます。
下記のいずれかの研究開発をお任せ致します。
・キムチの製法に関する応用研究
現在は要冷蔵商品がメインですが、発酵や乾燥、冷凍による研究をお任せ致します。
今後の同社の商品ラインナップや販路拡大のために重要なポジションです。
冷凍は海外へのビジネスチャンスを広げることを想定しており、より広い視野を身に着けられる機会がございます。
・乳酸菌の応用研究
同社は大学等外部研究機関との共同研究や研究成果の商品化に向けた、研究・開発を実施しております。
乳酸菌と発酵を軸とした利益を創出する研究テーマの提案や実現に向けた各大学との共同研究遂行責任者もしくは実験。
エビデンス取得試験委託先の選定とコントロール、機能性表示食品の申請及び消費者庁との折衝などをお任せ致します。
■独自の植物性乳酸菌「ミヤビスLB」について：
「キムチのmiyama」の長年の乳酸菌研究から生まれた独自の植物性乳酸菌※1「LB27（ミヤビスLB）」に、
肌のうるおいを守るのを助ける機能があることがヒト臨床試験にて実証され、2019年、機能性表示食品の申請が受理されました。
「いちおしキムチ」シリーズにはミヤビスLB（Lactobacillus brevis LB27）が含まれます。
※1 野菜など植物に由来（生育）する乳酸菌
＜職場の雰囲気＞
4名在籍、室長、係長、メンバーの4名が配属予定です。
求める人材：発想・創造力をお持ちの方歓迎
＜PRポイント＞
＜事業内容・会社の特長＞
国内で圧倒的なシェアを誇るキムチの自社生産、輸入販売事業を展開する食品メーカーです。
「イチオシキムチ」を始め、豊富な製品ラインナップを揃えています。大手スーパーなどで販売されており、多くのお客様に支持されています。
時代のニーズを素早くキャッチアップし、自社製品の開発や本場韓国製品の輸入販売などにより、 強い美山ブランドを確立しています。
■トレンド：
健康食品ブームにより、国内マーケットが拡大し、波に乗る形で急成長を遂げています。売上の約8割を占める国内生産キムチを軸に、今後も更なるブランド力の強化を図っていきます。
■主力商材キムチについて：
安全安心への取り組みとして同社は原材料の栽培から製造、衛生管理、梱包、出荷にいたるまでを厳しい管理体制のもと実施しています。
主要な原材料となる白菜は日本産を使用し、キムチに欠かせないヤンニョムも自社製造です。
完成した製品は、必ず理化学検査、細菌検査、官能検査を実施しています。厳しいチェック体制により、常に安定した品質のキムチを出荷しています。
千葉県成田市浅間452-27
月給340000～470000円
給与備考：月給制 月額基本給35万円〜47万円×12ヵ月＋賞与
残業代全額支給
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
家族手当,残業手当,退職金制度,通勤手当
賞与あり（年2回）
賞与備考：（2ヶ月目安）
昇給備考：（4月）
正社員
食品業界での商品開発の経験
中卒以上
運転免許証（AT限定可）
【あれば尚可】
栄養士
8:30〜17:30
※1ヶ月あたりの平均所定労働時間：約163.3時間
60分
シフト制
その他固定休
完全週休2日制
その他の休日・休暇：
週休二日,日曜,木曜,祝日,夏季,冬季,GW,産前・産後,特別
自動車通勤可（無料駐車場あり）
自転車通勤可（無料駐輪場あり）
月平均20時間
受動喫煙防止対策あり(敷地内禁煙)
その他福利厚生
通勤手当詳細：当社規定に基づき支給（上限月100,000円）
家族手当詳細：5,000円~15,000円
その他手当・詳細、福利厚生：退職金制度：勤続3年以上／再雇用制度あり（65歳まで）
各種慶弔制度 /仕出し弁当（全従業員利用可能）
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