【掲載元：求人飲食店ドットコム】
未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給28万円〜34万円
※入社祝い金30万円(当社規定による)
※前職給与・経験を考慮します
◎随時昇給あり（本人実績による）
◎賞与あり（会社実績による）
◎深夜手当
◎皆勤手当
◎住宅手当
【給与例】
統括料理長：45万～55万円
料理長候補：35万～45万円
調理スタッフ：28万～34万円
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
未経験者歓迎！
経験者優遇◎
【こんな方を大募集中！】
■将来自分でお店を経営したい方
■京都を代表するレストランをつくり上げたい方
■人を笑顔にできる仕事がしたい方
■お客様に感動するサービスを提供したい方
■自分も楽しみながら仕事をしたい方
5:00～23:00（シフト制・休憩1h）
終電考慮
■月8日休み
＼ 連休取得OK！休日応相談 ／
◎有給休暇（社内規定に準ずる）
◎産休・育休
産休・育休
■社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
■美味しいまかないあり
■制服貸与
■資格取得支援制度
■健康診断
■住宅手当（社内基準に準ずる）
■清潔感があれば髪色・髪型・ネイル・ヒゲ自由
■従業員割引あり（系列店もお得に利用可）
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼中洲のホテル内・洗練された和モダン空間／
ミシュラン掲載店も手がける『ONOグループ』
名店『小野の離れ』でパティシエ募集★
安定母体の運営⇒待遇も充実◎
若手活躍中⇒20代でマネジメントに挑戦可能！
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当店『小野の離れ』は、「三井ガーデンホテル福岡中洲」の1階にある、
福岡の食通を唸らせる和モダンレストランです。
ミシュランガイドに掲載された1日3組限定のオーベルジュ『僧伽小野 一秀庵』をはじめ、
人気店を多数展開する『ONOグループ』が運営しています。
朝は爽やかに、昼はカジュアルに、夜はシックで大人の雰囲気へと表情を変える空間で、
伝統と革新が融合した料理を提供。
今回は、当店の料理を締めくくる創作スイーツ・デザート部門を担っていただく
パティシエを募集します！
新規出店や海外展開も予定している当社で、今後の事業の中心となれるメンバーとして
自分の可能性と限界に挑戦してみませんか？
当社でしか体験できない世界がありますよ。
≪お仕事内容≫
朝食・ランチのスイーツや、ディナーコースの和テイストを取り入れたデザートなど、
スイーツの仕込み・盛り付けをメインに、店舗運営にともなう調理作業全般をお任せします！
具体的には…
・スイーツの仕込み・盛り付け
・調理業務の補助
・スタッフのシフト管理、採用、教育
・店舗の売上、原価管理
・和を取り入れた新作スイーツメニューの考案
・販促施策のプランニング、実施
ゆくゆくは多店舗管理・マネジメントを目指すなどのキャリアアップも図れます。
スタッフ同士のチームワークも抜群で、未経験からのチャレンジや
新しいアイデアの提案ものびのびとできる環境です！
＼＼当社で働くここがポイント／／
─・◆ 成長企業ならではの厚待遇 ◆・─
2000年の設立以来、和・洋・中さまざまな飲食店を展開し続けている企業が母体。
今後も新店オープンを予定している当社では、企業の成長と共に、
スタッフ全員の働きやすさにも注力。
産休・育休取得制度、住宅手当、資格取得支援など、
スタッフが能力を存分に発揮できる体制づくりを心掛けています。
─・◆ 20代の店長＆料理長が多数活躍中 ◆・─
■入社1年で副店長、2年で店長に昇格
■20代で3店舗の統括へ抜擢
■「料理が好き」という動機から未経験で入社し2年で料理長に就任
■調理専門学校を卒業後わずか2年で副料理長に就任
■32歳でメニュー開発部門統括と全国店舗統括を兼任
など、若手の早期キャリアアップ実績が多数！
また、ホールスタッフと料理長を兼任するなど、
特定の枠にとらわれない柔軟なキャリア形成も可能です。
もちろん、「一つの店舗で長く働いて特定の職種を極めたい」
というご希望も歓迎いたします。
─・◆ 経験を活かしながらさらに上の技術を ◆・─
あなたのスキルを当社でさらに磨いてみませんか？
ホテルやレストランで勤務経験がある方は歓迎いたします。
入社後は、さらに技術を磨いていただき、じっくりと成長できる環境をご用意◎
さらなるスキルアップを考えている方は、ぜひ当社へご応募ください。
【 求める人物像 】
■たくさんのお客様を笑顔にしたい方
■感性を高め合える仲間とともに成長したい方
■仕事にじっくり向き合える環境を探していた方
■若いうちから責任あるポジションに挑戦したい方
■腰を据えて一つの職種を突き詰めたい方
お店のモットーは「食を通して感動を 感動を通して成長を」！
この想いに共感していただける方からのご応募を、心よりお待ちしています！！
＼入社時期は調整可能です！／
現職の会社との調整が必要な方、今すぐ転職をお考えでない方もお気軽にご相談ください。
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
運営：有限会社ディー・ディー・カンパニー
駅チカ(徒歩5分以内)
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＼ 中洲のホテル内・洗練された和モダン空間 ／
調理スタッフ＆ホールスタッフを大募集！
若手のうちからキャリアアップ◎
「本物の目利きと技術を学びたい」
そんな前向きな方を歓迎します！
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＝＝ 挑戦も安定も！自分らしく選べる環境 ＝＝
新規出店や海外展開は、「やってみたい！」と手を挙げたスタッフを中心にお任せしています。
他にも、スタッフの提案が採用されて海外店舗の出店につながった事例があり、意欲と実力次第でどんどん挑戦していける環境です。
もちろん、腰を据えて働きたい方も大歓迎！
実際に同じ店舗で7〜8年長く活躍しているスタッフもおり、ご本人の希望がない限り転居を伴う異動はありません。
それぞれの志向やペースに寄り添い、長く安心して働ける柔軟な環境を整えています。
◆『小野の離れ』（三井ガーデンホテル福岡中洲 1F）
～ 福岡の食通を唸らせる名店で、新たな挑戦を ～
「三井ガーデンホテル福岡中洲」の顔として店を構える、地元福岡の名店。
朝は爽やかに、昼はカジュアルに、夜はシックで大人の雰囲気へと表情を変える、洗練された和モダンの空間が広がっています。
ホテル内レストランならではの質の高いサービスと、活気あふれる調理現場。
ワンランク上のスキルを身につけたい方に、最高のステージをご用意しています。
～ 和風×進化！「和のヌーベルキュイジーヌ」を追求 ～
料理の主役は、九州・玄海で獲れた厳選された食材。
「博多の旬を食す」をテーマに、伝統的な日本料理に革新的な調理法を融合させた、進化した一皿を提供しています。
毎朝、オーナー自ら長浜鮮魚市場で目利きして仕入れる自慢の鮮魚。
素材の味を最大限に引き出す料理長こだわりの技術を、間近で学び、吸収できる環境です！
＼＼ 成長を楽しみ、共に感動を創る仲間を募集 ／／
私たちは、お客様に「至福の時間」をお届けするために、日々切磋琢磨しています。
スタッフ同士のチームワークも抜群で、互いに高め合いながら、のびのびと個性を活かせる職場です。
未経験からでも「食が好き」「人を喜ばせたい」という熱意があれば大丈夫。
安心して飛び込んできてくださいね！
【『有限会社ディー・ディー・カンパニー～ONOグループ～』が運営しています】
＜代表取締役：小野 孝＞
高校卒業と同時に『大阪 吉兆』にて修業。
19歳で博多へ。懐石料理店やハイアットリージェンシー福岡にて経験を積み、25歳の時に『ONOグループ』の第一号店をオープン。
以後、和・洋・中の飲食店や宿泊施設を経営。
日本を代表する店・人々が幸せになれる店づくりが話題となり、メディアなどにも出演している。
～・ スタッフの成長を全力応援 ・～
「お客様に“最幸”の時間を過ごしていただきたい」という想いを大切にしている会社です。
その想いを実現させるためにも、スタッフ自身が日々成長できる環境づくりに注力！
年齢や経験に関わらず、良いアイデアは積極的に採用される風通しの良い社風です◎
～・ 多彩なキャリアと独立支援 ・～
和・洋・中の料理人やバーテンダーなど、さまざまな経験を持つスタッフが在籍しています。
ジャンルの垣根を越えて幅広い知識を学べるため、スキルアップを目指す方に最適です！
将来自分のお店を持ちたいという方の目標もしっかりとサポートします。
【 採用担当者からメッセージ 】
「食を通して感動を 感動を通して成長を」が当社のモットー！
私たちと一緒に感動を共有し、成長してくださる方は大歓迎です。
年齢や社歴に関わらず、若くても重要なポストを目指せる柔軟な組織体制が魅力。
メニュー開発やウェディング企画など、やる気次第でさまざまな業務に挑戦できます★
「料理が好きで、しっかりと技術を磨きたい」
「未経験でも前向きに挑戦したい」
「手に職を付け、将来自分のお店を持ちたい」
そんな想いを持った方と働きたいと思っています。
＊＊＊あなたからのご応募をお待ちしています＊＊＊
《姉妹店情報》
●博多エリア●
『ONO HAKATA -Octo Natura Kyusyu-』
『Precious ONO HAKATA』
●天神・中洲エリア●
『小野の離れ 博多本店』
『桜坂 ONO』
『THE ONO MARKET〜ETWAS TENJIN〜』
●舞鶴エリア●
『麺やおの食堂』
『Bistro O』
『小野の離れ 博多 Terroir』
『Stand O』
『小野の離れ』
●糸島エリア●
『僧伽小野 一秀庵』
『糸島 Sanga Camping』
●大阪エリア●
『角打ち 小野の離れ』
●東京エリア●
『GINZA ONO Gratia -smoke Dining-』
『ONO Market -Deli＆cafe GINZA-』
●京都エリア●
『僧伽小野 京都浄教寺』
『僧伽小野 京都新町別邸』
『KYOTO GOJO ONO』
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