仕事内容:
逗子の小さなプラントベース＆グルテンフリーのお菓子屋さんです。（店舗はなく、工房のみ）
ケーキ・チョコレート・クッキー缶を中心に製造・販売しています。 製造を中心に、お店の運営を一緒に支えてくれるスタッフを探しています。
小さなお店のため、「言われた作業をこなすだけ」ではなく、自ら考えながら裁量を持ってものづくりに携わりたい方に向いている環境です。
仕事内容：菓子の製造および工房運営業務全般
- ケーキ・焼き菓子の製造全般を主担当として担う
- 仕込み・下準備・計量の段取りを自分で組む（一部マニュアルあり）
- 製造スケジュールと品質の管理
- 在庫管理・材料の発注
- ヤマト運輸への集荷対応（送り状出力等のPC作業を含む）
- 工房の清掃・洗い物
- その他店舗運営サポート
アピールポイント:
少人数のチームで運営しているため、製造だけでなく、商品づくり・品質管理・発送・工房運営など、ブランド運営のさまざまな業務に関わることができます。
スタッフ同士の関係性も良く、穏やかで落ち着いた雰囲気のなかで楽しく仕事をしています。
ヴィーガンスイーツの製造知識がなくても大丈夫です。
お菓子づくりが好きな方、丁寧な仕事が好きな方、小さなブランドを一緒に育てていきたい方を歓迎します。
求める人材:
必須スキル
- 製菓経験/飲食店のキッチンでの経験１年以上（ケーキ・焼き菓子の製造を一人で責任を持って完結できるようになる見込みのある方）
- 仕込みから仕上げまでの工程を自分で段取りして進められる
- 基本的なPC操作ができる（文字入力・データ確認程度）
歓迎スキル
- 在庫の状況を把握し、発注を自己判断で動かせる
- スプレッドシート・Word・EC管理画面の操作経験
- 送り状などのデータ入力を正確に行える
- 製造工程を手順書・レシピとして言語化した経験
- 複数品目の製造スケジュールを組んだ経験
- 小規模店舗での勤務経験
こんな方に向いています
- 逗子・鎌倉・葉山エリア在住で週2〜3回働きたい方
- 製造だけでなく運営の仕組み作りにも関わりたい方
- 小規模店舗で裁量をもって働いた経験のある方
- 整理整頓が得意で、道具や材料の管理を丁寧にできる方
勤務時間・曜日:
・週2～3日程度
・9:30～18:30の間で1日4～8時間程度
・勤務日数、時間は相談の上決定
休暇・休日:
・シフト制（２週間ごとに決定、繁忙期は１ヶ月ごとに決定）
・週2〜3日程度の勤務を想定
・ご自身の予定に合わせて調整可能
・11月〜3月までの繁忙期に安定的に勤務可能な方歓迎
小さな工房のため、繁忙期にはチームで協力しながら運営しています。
柔軟な働き方が可能な一方で、繁忙期に責任を持って勤務いただける方を歓迎します。
勤務地:
・勤務地は神奈川県逗子市のOPENER Chocolate工房です。
・イベント出店や催事出店時に、近隣エリアでの業務をお願いする場合があります（頻度は多くありません）。
・敷地内禁煙です。
アクセス:
・最寄り駅：逗子駅 （徒歩25分）
給与:
・交通費支給
・スキルに合わせて時給UPいたします。
・工房の運営全般をお任せできる場合は時給1,500円〜可能です。
その他:
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,280円 - 1,800円 時給
