佐渡の豊かな海と山の幸を使い、心を込めた料理をお届けしていま
す。
和食・フレンチともに、旬の味覚を活かした献立づくりを重視。
技術だけでなく、食材と向き合う姿勢やお客様を想う心を大切にし
ています。
若い職人も多く在籍しており、切磋琢磨しながら学べる環境が整っ
ています。経験者はもちろん成長意欲のある未経験者も大歓迎。
料理人として腕を磨きたい方、地元の素材で新しい挑戦をしたい方
を全力で応援します。
佐渡だからこそできる仕事を、この場所で一緒に楽しみましょう。
ご応募を心よりお待ちしております！
