仕事内容:
＼一生に一度を、スイーツで彩る。／
青山セントグレース大聖堂で、特別な一日をつくるパティシエ募集◎
賞与あり｜駅徒歩3分｜チーフパティシエへのキャリアアップも可能
★ 表参道駅徒歩3分！青山の人気ブライダル施設
★ ウエディングケーキからデザートまで幅広く携われる
★ 約30種類のプティガトーづくりにも挑戦
★ お客様の目の前で仕上げるライブデザートあり
★ チーフパティシエなどキャリアアップも可能
【お仕事内容】
「青山セントグレース大聖堂」で行われる結婚式やパーティーを、スイーツで彩る仕事です。
ウエディングケーキはもちろん、プティガトーやアシェットデセール、デザートビュッフェなど、
さまざまなスイーツの製作に携わります。
＜具体的には…＞
・ウエディングケーキの製作
・プティガトーの製造
・アシェットデセールの仕込み、盛り付け
・デザートビュッフェ対応
・季節、イベントスイーツの企画・製作
・食材管理、衛生管理 など
デザートによっては、お客様の目の前で仕上げるライブ演出も。
「つくる」だけではなく「魅せる」ことにもこだわれる環境です。
「一生に一度の一日だからこそ、スイーツにもこだわりたい。」
そんな想いをカタチにするのが、パティシエの仕事。
青山セントグレース大聖堂という特別な舞台で、
これまでの経験を活かしながら、さらにパティシエとしての可能性を広げませんか？
皆様からのご応募をお待ちしております♪
アピールポイント:
◆ 青山セントグレース大聖堂の世界観を、スイーツで表現する ◆
表参道の街に佇む、印象的な大聖堂とゲストハウス。
そこで行われる結婚式は、新郎新婦にとって一生に一度の特別な時間です。
ウエディングケーキやデザートも、ただ美味しいだけではなく、
会場の雰囲気や新郎新婦の想いまで表現する大切な演出のひとつ。
パティシエとしての技術と感性を活かし、
その日、その場所でしか生まれないスイーツをつくれます。
◆ ウエディングケーキだけじゃない。幅広い製菓に挑戦 ◆
約30種類のプティガトーをはじめ、
アシェットデセールやデザートビュッフェ、季節イベントのスイーツなど、幅広い製菓に携われます。
「これまでの製菓経験を活かして、もっと仕事の幅を広げたい」
そんな方にも、さまざまな技術や表現に挑戦できる環境です。
◆ パティシエとして、次のキャリアへ ◆
経験やスキルに応じて、主任クラス、チーフパティシエなどへのキャリアアップも可能。
さらに、社内では料理・製菓の技術やアイデアを競うコンクールも開催しています。
日々の製菓業務だけでなく、
「自分ならどんなスイーツをつくるか」まで考える経験を積むことができます。
求める人材:
◆製菓実務経験4年以上
（満たない場合も応相談）
◆ホテル・レストラン経験者歓迎！
＼こんな方におすすめ／
◎これまでの製菓経験を活かしたい
◎ウエディングケーキ・ブライダルスイーツに興味がある
◎製菓の幅をさらに広げたい
◎お客様を笑顔にするスイーツをつくりたい
◎世界観や演出までこだわったスイーツを手がけたい
◎将来的にチーフパティシエを目指したい
勤務時間・曜日:
7：00～22：00の間で平均8時間/日
（変形労働時間制）
休暇・休日:
年間110日
※月8～11日（シフト制）
勤務地:
東京都港区北青山3-9-14 青山セントグレース大聖堂
当求人は次のベストブライダルが運営する施設にて採用予定の求人です。
【雇用主】株式会社ベストプランニング（ゲストハウス・レストラン・ホテルでの料理提供）
【勤務先】青山セントグレース大聖堂
※適性やスキルにより他施設での勤務もご相談可
受動喫煙対策あり：原則屋内禁煙
アクセス:
表参道駅
給与:
◎月給24万8,600円～46万円
※経験・スキル・役職を考慮のうえ決定します
【月収例】
・一般製菓スタッフ：248,600円～
・主任クラス：270,000円～
・管理職：チーフパティシエ以上（340,000円～）
これまでのご経験をしっかり評価！ポジションに応じた待遇をご用意しています◎
待遇・福利厚生:
賞与あり
交通費支給（月4万円迄）
残業手当
制服貸与
社会保険完備
社員割引制度
有給休暇、慶弔休暇、育児休暇制度有り
その他:
《安定した基盤のもと、パティシエとして長く活躍》
ベストプランニングは、ツカダ・グローバルホールディングのグループ会社。
全国のゲストハウス・ホテル・レストランで料理を提供する、料理人で構成された会社です。
ブライダルだけでなく、ホテル・レストランなど幅広いフィールドを持つからこそ、パティシエとしてさまざまな経験を積める環境があります。
「製菓の経験を活かして、さらに仕事の幅を広げたい」
「安定した環境で、パティシエとして長くキャリアを築きたい」
そんな方にもおすすめです。
東証スタンダード市場上場グループの安定した基盤のもと、料理・製菓のプロとして次のキャリアを築いていきませんか？
雇用形態: 正社員
給与: 248,600円 - 460,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
