調理スタッフ Commisは、仕込みから調理、盛り付け、衛生管理まで幅広く担当し、高品質な料理づくりを支えるポジションです。
チームで協力しながら技術を磨き、ウェルネスやサステナビリティを料理で表現し、ゲストにシックスセンシズならではの特別な食体験をお届けします。
■主な仕事内容
・食材の仕込み・調理・盛り付けなど、調理業務全般
・品質・衛生基準に基づいた調理と厨房内の衛生管理
・食材の検品・保管・在庫管理、品質維持
・上司及び仲間と連携した円滑なキッチン運営
・料理の品質向上とブランドスタンダード（LQA）の遵守
・環境と栄養に配慮した理念に基づく調理
・食品ロス削減やコンポストなど、サステナブルなキッチン運営への取り組み
・必要に応じて他セクションのサポートや各種トレーニングへの参加
■シックスセンシズの料理へのこだわり
・「Eat With Six Senses」の理念のもと、環境と栄養に配慮した料理を提供します。
・Farm to table（地産地消）を大切にし、二十四節気に合わせて季節ごとにメニューを展開します。
・食品ロス削減に努め、サステナブルなキッチン運営を実践します。
・五感に響く、シックスセンシズならではの特別な食体験を創造します。
ーSix Senses Kyotoー
＼キャリアを活かしてナチュラルに働く／
◆ウェルネス・サスティナビリティに興味のある方はぜひ！
◆自社ガーデンにてハーブや野菜を育てています
◆従業員のお誕生日祝いもあるアットホームな職場です
◆定期的にウェルネスアクティビティを行っています
ーSix Senses Hotels & Resortsー
創業は90年代前半。
自然派ラグジュアリーリゾートの先駆者として
サスティナビリティへ積極的に取り組み
世界有数の絶好のロケーションにて
地域社会及び生態系と調和した
ホテル運営を実現しています。
＜HP URL＞
https://www.sixsenses.com/jp/hotels-resorts/asia-the-pacific/japan/kyoto/
当ホテルは世界的なホテルチェーン
IHG Japan Management 合同会社が
展開する高級ホテルブランドです。
※即日入社できる方から優先
■求める人材
・ホテルやレストランでの調理経験をお持ちの方
・基本的な調理技術（包丁技術・食材の取り扱い）を身につけている方
・料理を学び、技術を磨きながら成長したい方
・チームワークを大切にし、向上心を持って仕事に取り組める方
・Farm to table 地産地消、サステナブルな食に興味・共感のある方
年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））
総労働時間：1ヶ月あたり164時間
※月平均所定労働時間164時間（公休10日/月）
◆8時間勤務＋1時間休憩
シフト例：
6:00‐15:00
7:00‐16:00
12:00‐21:00
◆年間休日：2026年7月より：公休10日/月 2026年公休合計：114日 2027年より年間公休120日）
◆年次有給休暇（法定付与）
◆Sick Leave
◆産前産後・育児休暇
◆介護休暇
◆慶弔休暇（特別有給）
京阪七条駅から徒歩10分 京都市バス 馬町バス停から徒歩1分
基本給：月給 22万円 〜 24万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◇月収：当社給与規定による／経験により優遇
※ノンマネジメントのため、残業代は別途支給（固定残業システムではありません）
◇ボーナス：有り（夏・冬）
◇昇給：有り
◇交通費支給
【福利厚生】
◆各種社会保険完備
◆交通費支給（規定による）
◆自転車通勤可（申請制）
◆従業員食堂無料（1勤務1食）
※従業員食堂では、おいしくて健康的な食事を1勤務1食無料で食べていただけます。
従業員の皆さんからも高評価で、毎日違ったメニューを楽しめます。
※コーヒーメーカーもあり、自由に飲んでいただけます。
※ナチュラルでゆったりしたユニフォームです。（キッチンシューズ支給）
・海外ゲストや海外スタッフが多く、グローバルな職場環境です（英語が話せなくても大丈夫です）
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
【応募後のプロセス】
書類選考（履歴書必須）→面接(人事・部門・総支配人）→採用
※入社日はご相談可能です
履歴書の有無：必須
